26/04/2009

Receita LIGHT: Bolinho de mandioca e carne moída de forno

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Olá pessoal!

Hoje é domingo, e vou começar a semana com uma receitinha light absolutamente DELÍCIA. Já fiz e aprovei! Uma das minhas perdições são os salgadinhos: bolinho disso, bolinho daquilo, coxinha, risole, etc... E achei essa receitinha em um site (no final ponho o link). Adorei, pelo fato de ser "bolinho" (hehe) e pelo fato de ser assado! Acho que mais pelo fato de ser assado, já que ando fugindo das frituras. Então, lá vai a receita:



Bolinho de mandioca e carne moída

Ingredientes:

- 1 xícara de mandioca cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto


Recheio:

- 200g de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de fazer:

Comece pelo recheio. Doure a carne moída em uma panela antiaderente. Junte a cebola, o alho, o purê de tomates e o sal. Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar por 10 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dar liga. Adicione a salsa picada, retire do fogo e espere esfriar. Misture a mandioca, o ovo, a margarina light, o queijo parmesão e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa firme. Pegue porções de massa e recheie com um pouco do recheio de carne. Feche bem e coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite. Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 20 bolinhos
Calorias: 57kcal/bolinho


Bah, é bom demais, viu, rs...

Hoje meu dia está complicado pra caramba. Estou com uma vontade danada de comer porcarias. Não é fome, já que me alimentei bem. É gula mesmo. Estou resistindo bravamente, e o chá está ajudando. Mas a vontade vai e vem. Tá difícil, mas não vou me deixar derrubar! Consegui até agora, não vou desistir no finalzinho. É nervosismo, acho que vou dar uma apelada pro cházinho de camomila (a "gênia" aqui ainda não tinha tido essa idéia, aff). Nervosismo pelo quê? Sei lá. Já acordei de mau humor, rs...

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Enfim, boa semana pra todo mundo, fiquem com Deus!

Beijos!


FUIZ...

Ah, o link do site de onde eu titeo a receita, tem mto mais!

http://www.ondiet.com.br/receitas/

UPDATE:
acabo de voltar AGORA para a Dieta dos Pontos. A coiss vai ter que andar.
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