03/05/2009

Receita para a semana - Lasanha de Berinjela

Bom, o final de semana foi bem tranquilo. Que bom, rs... Passei no meu quarto, e não pus o nariz pra fora da porta, mas tudo certo... Às vezes eu curto me isolar um pouco, me faz bem...

Então, para a semana começar bem, vamos a uma receitinha bacana, Lasanha de Berinjela. Vamos lá?

Lasanha de Berinjela

Ingredientes
1 kg de berinjela
400 g de polpa de tomate
1 cebola roxa
500 g de carne moída magra (ou PTS - proteína texturizada de soja)
4 col. (sopa) de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas
200 g de queijo tipo minas light cortado em cubinhos
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
Manjericão à gosto
Sal moderado

Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela
Cortar a berinjela com casca em fatias longitudinais e cozinhar em ág
ua e sal por, aproximadamente, 4 minutos; Reservar;
Refogar a cebola picadinha em água, acrescentar a carne moída, a polpa de tomate, o sal e deixar cozinhar;
Por fim, acrescentar as azeitonas verdes e o manjericão;
Colocar em uma forma refratária, uma camada de molho de carne moída, uma camada de berinjela, uma de molho de carne moída, um pouco de queijo minas. Ir intercalando até finalizar os ingredientes.
Salpicar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos.
Servir com arroz integral e folhas de alface.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 292

Benefícios da Lasanha de Berinjela
Apesar de não reduzir os níveis sanguíneos do colesterol, como se pensava, a berinjela contém antocianina, pigmento antioxidante responsável pela coloração preta, vermelha, púrpura e azulada de diversos alimentos (repolho roxo, amora, cereja, nectarina, uva rosada, framboesa e outros). A antocianina está presente na casca da berinjela e vem sendo associada à prevenção da agregação plaquetária, do câncer e de infecções do trato urinário.

Obs.: Esta receita não é indicada para quem tem anemia. Fontes de cálcio (leite e derivados) e ferro (carnes) nao combinam entre si, um mineral atrapalha a absorção do outro.

Então, eu já fiz essa receita e achei bem gostosa, achei no site dos Copacabana Runners.

Quanto aos cuidados do final de semana, fiz tudo o que me propus, não comi porcarias. Minha mãe fez pizza ontem, comi dois pedaços, até deu vontade de comer mais, mas é só baixar as calças na frente do espelho e olhar o estado da bunda que já desisto, rs... Eu tenho um problema: quando eu estava gordona, minha bunda ao menos era redondinha, linda. Enquanto vou emagrecendo a minha bunda vai murchando e despencando, por isso eu sem academia não tenho uma bunda decente.

E falando em academia, e decente, meu braço tá ficando lindo, ahahahaha... Essa é uma das coisas mais bacanas da academia, olhem a foto (mas esse NÃO é meu melhor ângulo, minhas pálpebras superiores, mais exatamente acima do côncavo do olho são meio estranhas, caídas, detesto):

Enfim, era isso, boa semana a todos. Vai ser meio corrida a semana, mas vocês sabem, eu posso demorar, mas faço questão de retribuir o carinho de todos!

Beijão!


FUIZ...

22 comentários:

  1. ooooh, parabens pelo braço, esta ficando ooooootimo!!

    uma boa semana pra vc, tudo de melhor!!

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  2. uhmmmm..essa receita é ótima! e olha que nem gosto muito de berinjela!
    seu braço está ótimo!!
    pq nao faz uns exercicios em casa para dar um UP no bumbum??? ;]

    beijos

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  3. Oi linda saudade...adoro lazanha de beringela....bjos

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  4. Caraa, sinto muita falta disso na academia, meu braço é tpo pelanca hahaha. Eu até planejei comprar pesinho pra fazer pelo menos o tríceps coice em casa rsrs
    Adoro lasanha de beringela, mas agora faço só beringela, molho de tomate e queijo, acho uma delícia =)
    Beijos e ótima semana ^^

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  5. O braço está ficando ótimo amiga, ai meu Deus preciso de uma academia...rsrs!


    Beijão!

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  6. Oi,Denny!Adorro suas receitas, lasanha de berinjela tá ai boa pedida vou anotar.Eta menina tá ficando sarada hein,tem mete!
    Aff não vejo a hora de poder me dedicar aos exercícios físicos novamente.
    Cuide-se!
    Uma ótima semana!
    Bjos

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  7. Amiga,apesar de amar beringela,nunca fiz a lasanha,mas se vc diz que fica legal,um dia eu tento fazer(odeio cozinhar,kkkk!)
    Ai que inveja desse braço!!!O meu parece asa de morcego depois de ter emagrecido quase 40 kgs,afffeeee!!!!Só bisturi pra dar jeito agora...
    hahahaha...
    Uma ótima semana pra vc lindona!
    Bjs

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  8. Nossa deu ate agua na boca de experimentar essa lasanha
    Amoo lasanha de berinjela.. rsrs

    Vou estar sempre por aqui

    beijoss

    tenha uma otima semana

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  9. Oi Denny...
    Vou experimentar fazer essa receita essa semana...deve ser otima mesmo...
    Também tenho de fazer mais exercicios para o bumbum...acho que ele está descendo............
    Tem selinho para ti em meu blog...
    Boa semana...
    Beijokas

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  10. Hummmm, minha mãe às vezes prepara essa receita e concordo com você De, é ótima! E que muque, hein? Realmente a academia 'tá dando resultado, meu anjo, parabéns pelo progresso! ^^
    Beijão pra você e ótima semana!

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  11. Todos falam dessa lasanha de beringela.. mas eu não curto muito.
    Amiga.. tu ta lindona hein.. e teu perfil é lindo.
    Quanto ao braço, marruda do jeito que tu ta ficando.. pobre do meu amigo Kinho heuheuhe..

    Beijos

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  12. Huhauhuhauha, isso que é um bracinho lindo rs. Voltei pra blogosfera, e estava com saudades. PS: Sou eu rs, a Nara. Beijos

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  13. To malzona tb, rs..o povo ja perguntou se nao to com a tal gripe.
    Seu braço ta otimo, nao vejo a hora de postar estes progressos no meu corpinho rs..
    A reportagem nao passou, vou verificar..oque pode ter acontecido e posiciona-las.
    Bjs

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  14. Um braço bem trabalhado é tudo de bom mesmo né Denny!
    O esforço que fazemos vale a pena, é só nos organizarmos e buscar nossos objetivos.
    Beijocas e uma ótima semana

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  15. Amigah eu detesto beringela mas essa lasanha ta dando agua na boca!!manda pra mim via sedex!!
    ahahahaha
    que braçoo amiga!!
    boa semana
    bjus

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  16. menina, q ótimo acompanhar nossos resultados hein? a academia nos permite excelentes resultados...não vejo a hora de poder me matricular em uma...bjs

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  17. e bota lindo nisso...tah fininho heeim??

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  18. Oi, to passando pra conhecer seu blog, bjs boa semana

    aguardo sua visita :)

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  19. Oi Denny

    Teu braço tá bonitão mesmo!
    Deu até vontade de voltar p/ a academia!!

    bjus

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  20. Braço bonitão, hein, baby?
    hehehe

    Lindona tu tá!
    Bah, eu adoro ficar no meu quarto tbm!!!
    é o canto mais legal da casa;

    beijocas, amiga!!!

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  21. Ao menos se controlou com as procarias,isto já ajuda com uma bunda mais descente.rsrs
    Amore,o problema de emagrecer sem atividade física é este,tudo cai.rsrs
    A minha parece uma gealtina e serve pra filho brincar quando estou deitada no sofá.rsrsrs
    Mas fique tranquila que ainda dá pra consertar,aconselho vc só arrumar um bebezinho depois que casar,somente quando fazer seu corpo ficar saradão,cheio de massa magra,assim fica que nem Cláudia Leite depois que o bebê nascer.rsrs
    A muito tempo ouço falr nesta lasanha de beringela pra a preguiça num me deixa fazer,vou ver se faço. e depois dou a nota.rsrs

    Beijos e uma ótima semana procê!!!

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  22. Linda... Cadê vc sumiu...já conseguiu atingir sua meta de emagrecer?
    Não desista...
    bjim

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