31/01/2014

Janeiro / 2014

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Esse janeiro foi muito especial para mim. Apesar de eu não ter feito nem 50% daquilo que propus a fazer neste mês - as always - ainda sim posso dizer que saio dele maior. Sim, maior. Não em medidas, não em peso, não em altura, nem em idade. Mas como pessoa. Como ser que se respeita e que se cuida. Que a cada dia mais se ama. 

Há anos venho em busca de ser uma pessoa melhor. Não sou uma boa pessoa. E nem completarei a frase com um "mas quem é?", rs. Sou irônica por natureza, debochada, faço piada com o que não devo, impaciente, e nem sempre desejo o bem aos outros. Mas tenho lutado contra essa natureza. Sou um ser falho, claro! Mas não consigo me pensar como alguém que se permite ser pior apenas porque não tem condições de ser perfeito. Enfim...

Neste mês também consolidei um hábito, o da atividade física. E não apenas uma caminhada. Mas atividade física intensa, que me cansa, que exige muito de mim, que me faz duvidar do meu corpo às vezes e me questionar o porque de eu estar fazendo isso. Mas que, acima de tudo, me dá prazer. Me dá alegria. Me dá energia - tirando energia de mim - quem diria! Isso é algo que nunca experimentei. O mais perto que cheguei disso foi fazer jump 3 vezes por semana. Foi muito bom! Mas nada comparado ao desafio de seguir um calendário, regras, normas, ordens, me empenhar mesmo! E fiz tudo isso com tanto prazer que me questiono porque não fiz antes! Questiono um pouco e paro por aí, porque não vejo como condenar meu passado possa me ajudar a solidificar meu futuro. Pela primeira vez eu termino uma atividade física cansada, suada, com os músculos ardendo e logo em seguida vou me meter no treino do marido porque quero mais! Isso minha gente, deixando bem claro, para uma sedentária, que há 5 meses atrás caminhava devagarinho na rua, cheia de falta de ar, com dores horrorosas e lancinantes (sem exagero!) nos pés. Enfim posso dizer que encontrei uma atividade física que AMO fazer. Nunca pensei que diria isso um dia.

Fechei 4 meses de dieta Low Carb. Fechei ONTEM 30 kgs perdidos - mas atualizarei a régua de peso apenas no sábado! Já passei da metade do meu processo de emagrecimento! Nem acredito! E o melhor de tudo: com saúde, a cada dia mais forte e motivada - até quando não estou motivada, rs. No domingo faço a última aula de Stretch da Fase Alpha do Focus T25. Sábado tem ANTES e DEPOIS, aguardem! No dia que decidi começar o Focus T25, pedi para meu marido me fotografar de bermuda e top. Mas eu não quis ver. Amanhã eu quero ver. Eu sinto a diferença, as pessoas vêem, comentam, eu quero ver! Mas vou aguardar sábado a pesagem oficial, as medidas oficiais e fazer o balanço dessas 5 semanas. E dividir com vocês tudo, tudo.

Não é um caminho fácil, nenhum é. Mas é gratificante. Adquiri hábitos que levarei comigo pela vida toda, vou me empenhar nisso! Abandonei hábitos para os quais não quero mais retornar. Sei que o caminho é frágil, esse do emagrecimento, e mais frágil ainda o caminho depois deste. Então preciso me preparar para ele desde agora. Enfim posso dizer que estou fazendo a minha parte!

Também foi um mês em que me dediquei um pouco mais ao blog, e como eu amo fazer isso! Escrever, dividir, compartilhar! Quem faz isso, quem se abre como meu abro, quem não tem medo ou vergonha de postar a foto do almoço no Instagram, ou postar apenas um "se sentindo irritada" no Facebook, precisa arcar com o julgamento "virtual". As pessoas pensam coisas ao nosso respeito, às vezes dizem. Criticam a "superexposição" como se - que audácia, rs - nos conhecessem por essa meia dúzia (ou meio milhão!) de palavras postadas nas redes sociais. Eu sou tranquila em dizer que só quem vive e compartilha do meu teto sabe quem eu sou.Que só quem convive no dia a dia comigo sabe quem eu sou e o que é minha vida de verdade. E se houver metade dela exposta, que haja! Não tenho problemas com isso. Enfim, eu SOU isso.

Meu casamento está melhor do que nunca! A atividade física aumentou nossa cumplicidade ainda mais, e também o fato de eu não ter mais preguiça de sair, e mexer, ver gente. 

Passei por situações ruins? Poucas e boas! Queria ter dormido melhor. Ter perdido mais peso, rs. Ter viajado. Mas como em tudo na minha vida, eu sempre tomo o "choque" inicial, me desespero, e depois respiro fundo, reflito e penso: "Tudo vai se ajeitar. Deus vai ajeitar." E de fato tudo se ajeita. Não perfeitamente. Não como eu gostaria. Mas se ajeita. E segue.

Este foi um grande janeiro pra mim. E que venha um fevereiro maior ainda,para todos nós!


Beijos!

30/01/2014

Dieta Dukan - Fase Ataque

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Atenção! Este é um post grande. Não economizei palavras, pois acho importantíssimo fornecer o maior número de informações possível, uma vez que todos precisamos saber onde estamos nos metendo certo?



Agora que você já sabe no que consiste a Dieta Dukan - e se você não sabe, vai neste post pra saber - é a hora de conhecer cada uma das fases. 

A Fase Ataque é a primeira fase da Dieta Dukan. É a fase mais restritiva, mas a que vai te trazer resultados mais rápidos, que irão te estimular a seguir em frente. Ela também vai preparar seu corpo para a próxima fase, que é a que vai te levar até seu peso definitivo.

O segredo desta fase da dieta Dukan é que, banidos os carboidratos (que contém glicose), em sua maioria, que dão energia ao seu organismo, o fígado fica sem o glicogênio, e então passa a consumir as reservas de gordura do seu corpo para ter energia, e não a glicose, como fazia antes, num processo chamado cetose. A cetose, não deve ser confundida com a cetoacidose diabética, que acontece em portadores do diabetes Tipo I e em alguns do Tipo II, processo que, pela incapacidade de produção de insulina pelo fígado, acaba acidificando o sangue. Estes são processos muito diferentes.

Seguindo, adiante então. A cetose é a base desta fase da dieta Dukan, e o corte dos carboidratos é que a torna possível. A cetose pode incomodar um pouco no começo, bem como o corte dos carboidratos. Algumas pessoal se sentem mal, sonolentas, indispostas. E isso é justificado! A primeira coisa a se saber é que um pouco de sono, mal estar e até uma dorzinha de cabeça são normais nestes primeiros dias da Fase Ataque. O seu corpo funciona como uma criança que até ontem tinha uma oferta abundante de doces e balas gostosos (os carboidratos), então algumas coisas ela ingeria, outras ela deixava passar. Acontece que você parou de dar esse alimento pra ele! Então, a "criança" apavorada, quer de todo jeito essa comida, e vai fazer birra pra você dar pra ela! Mas com a insistência, ela vai perceber que há outras coisas que ela pode comer, e como ela precisa comer, vai apelar para outros alimentos, no caso, a gordura! Esse é o processo chamado cetose, que ao invés de retirar energia dos carboidratos, passa a retirá-la da gordura, exterminando a danada aos poucos!

Se nesse momento vocês escorregarem, ao invés de metabolizar um pouco do carboidrato e desprezar uma parte, o organismo vai atacar tudo como um leão faminto e consumir cada pedacinho, aproveitando tudo e... estancando a perda de peso totalmente. Nesta fase é ESSENCIAL e OBRIGATÓRIO o cumprimento exato dos passos e a atenção à lista de alimentos autorizados. Sair da lista, planejada e elaborada após muitos anos de pesquisas, pode prejudicar esta fase, e tornar a perda de peso mais lenta no decorrer de toda a dieta que seguirá. São poucos dias! Vamos ser sinceros: se você não conseguir seguir a dieta por estes poucos dias, que terão resultados muito bons, conseguirá segui-la por tempo suficiente para emagrecer e manter esta perda de peso? PENSE BEM.

E o mais importante: essa fase PASSA. Ela dura uns 2 ou 3 dias no máximo! E não é um mal estar extremo que vai incapacitar vocês, cuidado com isso! Se o mal estar está intenso demais, é importante investigar, pois é provável que haja algum outro problema de saúde atrapalhando, e convém investigar. As dicas então, para aliviar o mal estar, e superar essa fase são:

* SE ALIMENTE BEM. Isso é importantíssimo! Se você não se alimentar bem, seu organismo vai tirar forças de onde? Não pare de se alimentar, escolha receitinhas saborosas que irão facilitar o processo, pela internet afora há muitas! O site Dieta e Receitas tem receitas para todas as fases, separadas assim para facilitar a busca - mas sempre convém checar se os ingredientes estão de acordo com a fase indicada, já encontrei várias receitas com ingredientes não permitidos na Dukan ou na fase proposta.

* INTENSIFIQUE A INGESTÃO DE ÁGUA. A água evita a sobrecarga dos rins, e ajuda seu organismo a funcionar melhor, a normalizar a temperatura nesse calor, a filtrar as proteínas, e a funcionar direitinho.

* MUITO MAL ESTAR? GELATINA. A gelatina zero açúcares e gorduras é permitida na Dukan, e refresca o estômago, alivia o mal estar, e melhora o ânimo. Geralmente ela deixa o estômago mais "tranquilo".

* DESCANSEM. São aconselhados 20 minutos de caminhada nesta dia. No entanto, se você estiver cansada demais, não insista!

E o mais importante: se o mal estar não passar, procure um médico. Como o próprio Dr.Pierre Dukan enfatiza, algumas pessoas simplesmente não se adaptam, essa é a realidade! O importante é não se permitir chegar ao limite, mas também entender que isso ocorre apenas nos dois ou três primeiros dias e depois os sintomas desaparecem completamente.

Minha experiência: nunca tive mal estar algum, e continuei praticando atividade física intensa (Focus T25). Apenas tive o cuidado de consumir alimentos com o farelo logo antes da atividade física, para ter energia extra. Simples e perfeitamente implementável. E estou mais bem disposta do que nunca!

Bom, se você decidir por fazer a dieta Dukan, vai começar pela fase ataque. Agora vamos saber o que você precisa para começar:

A primeira coisa que você precisa fazer é ir até o site Dukan oficial, fazer o cálculo gratuito do peso ideal que você encontra ao lado direito da página. Depois disso, você vai ter acesso a um questionário com perguntas como a circunferência de seus pulsos (para saber sobre sua densidade óssea), quantas dietas fez ao longo da vida (a cada dieta seu corpo adquire maior resistência à perda de peso) e outras coisas super simples. Então você terá um gráfico com o cálculo de quantos dias VOCÊ precisará se manter em cada fase. E aí já saberá quantos dias precisará fazer a Fase Ataque. Bueno, de posse desse cálculo, seguimos adiante.

A segunda coisa que você precisa saber é a principal "regra" desta fase: todos os alimentos permitidos podem ser consumidos À VONTADE. Isso mesmo, você pode comer bastante mesmo! 

A terceira coisa é que esta fase não permite erros! Se você se desviar dos alimentos permitidos, e consumir outros, vai quebrar totalmente o processo de cetose (já falo mais sobre ele), e pôr a fase a perder!

A quarta coisa a se saber é que alimentos são liberados para esta fase. Como já falei, é uma fase bastante restritiva, mas com o que temos dá para fazer uma grande quantidade de receitas que não vai permitir que estes dias sejam monótonos! Não se preocupe!

Você tem a lista dos alimentos permitidos disponível nos livros do Dr. Dukan (aconselho o livro "O método Dukan Ilustrado", ele contém todas as diretrizes da dieta de um modo muito didático e nada monótono), e publiquei a lista recentemente NESTE link.

Outra coisa importante, que já falei no post inicial sobre a dieta Dukan: é obrigatório o consumo do farelo de aveia em todas as fases da dieta. Especialmente na Fase Ataque, seu uso se limita a 1 e 1/2 colher de sopa por dia. Não mais que isso. Nem menos. Com ele é possível preparar centenas de pratos, bolos e pães deliciosos.

Relembrando: não passe fome. Você deve se alimentar bem, para diminuir os riscos de escorregar, comer algo fora da dieta e prejudicar seu processo, ok? Essa é uma dieta de tudo ou nada. Como seu organismo está em déficit de carboidratos, ele usa a gordura como fonte de energia, certo? Mas ele continua preferindo os carboidratos. Quando você come algo fora da dieta, um carboidrato (açúcares são carboidratos, ok?), ele passa a usar este carboidrato como fonte de energia, parando o processo de cetose. Então, quando você retorna à dieta, o processo de cetose precisa recomeçar. Percebeu como isso pode deixar seu organismo confuso? Uma hora ele usa os carboidratos como fonte de energia, depois as gorduras, e aí carboidratos de novo, nossa, é uma confusão mesmo! Não precisa ser gênio nenhum para saber como isso faz mal para ele.

Tenho postado muitas receitas aqui, e você encontra centenas de outras receitas no site Dieta e Receitas, e em blogs, e sites, e em grupos do Facebook, e no Instagram, através da hashtag #Dukan. É só dar uma procurada gente! Tem muita coisa bacana por aí!

Aos poucos vou pondo mais receitas, nas quais especificarei para qual fase são permitidos.

Beijo grande geeente! 

Este texto foi redigido por mim, após a leitura dos livros e pesquisas na internet. Não contém citações, nem foi retirado de nenhum outro lugar. Portanto, não copie! Além de ilegal, isso é muito feio. Se quiser replicar algum trecho, fale comigo através do formulário de contato à direita do blog. Terei o maior prazer em respondê-lo. :)

29/01/2014

Receita - Frango na mostarda recheado com cottage

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Olá turma! A receita de hoje é muito bacana e deliciosa! Ela não é difícil de fazer, você só precisa ter algum cuidado na hora de cortar a carne para não estragar a mesma, de resto é moleza! Vamos lá? Você vai precisar de:


- um pote de 250g de queijo cottage
- uma colher de sopa de mostarda
- cebolinha desidratada (ou fresca, a escolha é sua)
- 2 dentes de alho picadinhos


- 1 peito de frango inteiro (aqui é importante tomar cuidado na hora da compra; vejam que o peito do lado esquerdo está todo retalhado! Eu não vi isso na hora de comprar, então vazou cottage pra todo lado, rs...)

Bom, simples, simples. Primeiramente, tempere seu frango com o sal. Só com o sal por hora. Então você vai furar o frango em uma das extremidades, com cuidado para não perfurar a carne, ok? Você vai fazer um "saquinho" com ele, depois preencher o espaço com o cottage, e fechar com palitos de madeira, para que não vaze. Para finalizar, passe a mostarda em todo o frango, e salpique o alho. Muito complicado? CALMA AMIGA! Fiz um tutorial rapidinho em fotos, acho que vai facilitar:


A foto com o cottage tá horrorosa, eu sei, mas gente, cottage fica horroroso mesmo, quando fizerem vocês vão ver, rs... Então, depois disso, forno a 230ºC por cerca de 40 minutos, ou até ficar douradinho como na foto de início do post. Não é preciso untar a fôrma, o frango solta líquidos que não permitem que ele grude nela, o? Vejam a "deliciosura" da imagem - e imaginem o gosto, porque é só o que vocês podem fazer hohoho:


Essa receita é muito gostosa, principalmente para quem está em dieta (na Dukan pode em qualquer fase). O peito de frango é uma carne magra, saborosa, esse prato é assado, não leva gordura nenhum, e o cottage é um queijo magrinho magrinho.

Vou dizer uma coisa pra vocês: dieta e preguiça de cozinhar, infelizmente não combinam muito bem. Quando mais a gente se empenha, mais fácil fica fazer. Eu tô sofrendo, pela imagem vocês percebem né, hehehehehe... 

Beijo grande, mais tarde sai um post sobre a Fase Ataque da Dieta Dukan, ok? 

28/01/2014

Dieta Dukan - o que é?

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Olá turma!

Hoje começo a série de posts sobre a Dieta Dukan, que estou seguindo neste momento. Vou falar mais da parte prática dela, pois várias meninas já vêm fazendo excelentes posts sobre ela, então vou focar mais no que você precisa saber DE FATO sobre ela pra começar - se quiser, claro - ou pra conhecê-la melhor.  Vamos lá?

A Dieta Dukan é um método de emagrecimento baseado no consumo de proteínas, legumes e verduras, e com limitação com relação ao consumo de carboidratos sendo, portanto, uma dieta low carb. Seu criador, o médico Dr. Pierre Dukan desenvolveu esse método com base em sua própria profissão. Percebeu que seus pacientes se adaptavam melhor a alguns tipos de regime alimentar e tinham dificuldades maiores com outros. Durante anos de adaptações, desenvolveu uma dieta com alto índice de eficiência e sem grandes prejuízos à saúde.

Ele percebeu que pessoas com muito peso a perder aderiam mais facilmente a dietas onde as quantidades ingeridas fossem ilimitadas, ainda que se retirasse completamente alguns itens de sua alimentação, do que a dietas em que o "leque" de alimentos fosse maior, mas as quantidades menores e controladas. Também percebeu que seguiam a dieta até o fim aquelas que perdiam peso com mais rapidez, pois os resultados as mantinham estimuladas a continuar.

Baseado nisso, e em seus conhecimentos, elaborou uma dieta em que os carboidratos - responsáveis na maioria das vezes por altos índices de glicemia e triglicerídeos - fossem reduzidos a um mínimo - o suficiente para que o organismo funcione sem prejuízo. Encontrou nas proteínas o tipo de alimento ideal, uma vez que este grupo de alimentos apresenta baixo índice calórico, dá saciedade e não permite que quem a segue sinta-se cansado e desanimado. Elas também são responsáveis pela manutenção e reparação do organismo, fazendo crescer e se renovarem as unhas e cabelos, pele, músculos, memória e vasos sanguíneos. Ou seja, são extremamente importantes para nosso organismo. Por não serem facilmente digeridas, dão sensação de saciedade prolongada, inibindo o apetite naturalmente. Depois de cerca de 3 dias de ingestão de proteínas puras, o corpo não sentirá mais fome, simples assim - e é de fato o que acontece, vivi para sentir isso, rs.

Então, com base nestas informações e em outras, foi criado o método Dukan, que consiste em uma alimentação baseada no consumo de proteínas de origem animal, principalmente, verduras e vários legumes, que proporcionam uma alimentação variada e balanceada. O método Dukan também dá preferência aos alimentos com baixo teor de gordura, para fins de manutenção da saúde. 

Uma das características da dieta é a obrigatoriedade do consumo do farelo de aveia, alimento que aumenta consideravelmente de volume quando no estômago, e responsável por uma quantidade de carboidrato essencial ao organismo, também diminuindo a absorção de gordura pelo corpo. Com ele é possível fazer diversas receitas de pães e bolos, como vocês já têm visto e verão muito mais no blog. 

A dieta é composta por 4 fases:
  • Ataque - dura de 1 a 7 dias, dependendo da quantidade de peso a ser perdida - nunca mais que isso. Prioriza as proteínas puras, que promovem uma perda de peso rápida que estimula a pessoa a continuar na dieta e prepara o organismo para a próxima fase. Nesta fase não é permitido o consumo de verduras, nem legumes, apenas as proteínas puras e o farelo de aveia. Como é uma fase rápida, o organismo não tem prejuízo algum em termos de saúde. Mas, logicamente, não deve ser seguida por tempo além do necessário.
  • Cruzeiro - é a maior fase da dieta, pois vai desde o final da fase anterior, até a chegada ao peso ideal. Nesta fase são introduzidas as verduras, legumes e alguns outros alimentos, os chamados "tolerados" que são alimentos que ajudam a manter a dieta por um longo período, mas que devem ser consumidos em quantidades controladas para não prejudicar a perda de peso. Alguns tolerados: amido de milho, cacau em pó, goji berry, creme de leite, sorvete yogo 0%, iogurte de frutas 0% de gordura, e outros, dos quais falaremos mais para a frente. A estimativa de perda de peso é de 1kg por semana, variando de acordo com o organismo de cada um, uma vez que algumas pessoas podem ter mais dificuldades em perder peso, outras precisam deixar de consumir alguns tolerados e assim por diante. No entanto a perda de peso é sempre muito boa e motivadora, o que é um dos pilares da dieta: motivação constante para não haver desistência.
  • Consolidação - quando o peso ideal é atingido - peso esse calculado gratuitamente pelo site, baseado em informações diversas que vão além do IMC puro e simples - a fase de consolidação entra em ação. Nesta fase, que durará por 10 dias para cada kg de peso perdido, outros alimentos entrarão em cena, sempre controladamente, a fim de encaminhar o organismo de volta à "normalidade" para que não haja ganho de peso logo após o fim da dieta. O organismo irá se "reacostumar" com os carboidratos, gradualmente, de maneira controlada, de modo a evitar o temido  efeito sanfona. Nesta fase, além de algumas refeições por semana com carboidratos serem liberadas, há as refeições de gala (uma na primeira fase e duas na segunda), que consistem em refeições em que se pode comer o que quiser à vontade. 
  • Estabilização - esta fase deverá ser seguida pelo resto da vida, a fim de manter o peso perdido. Todos sabemos que toda perda de peso pode ser recuperada com facilidade mais tarde. Por isso algumas diretrizes deverão ser seguidas. A moderação, básica para qualquer pessoa que deseje manter o peso. O chamado "abandono do elevador", que seria manter-se em movimento e praticar atividade física sempre. O consumo diário de 3 colheres de sopa de farelo de aveia, que continuará auxiliando na saciedade e a reduzir a absorção de gorduras pelo organismo. E, por fim, as quintas proteicas, ou seja, separar toda quinta-feira para alimentar-se apenas de proteínas puras. 
Todos podem fazer a dieta Dukan?

Esta é uma pergunta importante. Para começo de história, para fazer esta dieta, você precisa cuidar muito bem de sua saúde. O Dr. Pierre Dukan dá várias diretrizes que devem ser seguidas para que não hajam problemas de saúde comvesta dieta. Um deles, fundamental, é o consumo adequado e abundante de água. Muitos falam da sobrecarga renal que as proteínas proporcionam. Se for bebida água suficiente, não haverá este problema. Mas é fundamental seguir esta diretriz. O consumo de laticínios também é limitado a 700ml ou 700g por dia, para evitar excesso de cálcio no organismo, e também pelo fato de laticínios possuírem lactose - um tipo de açúcar. Da mesma forma, o Dr. Dukan pede que se troque periodicamente o tipo de adoçante, para evitar que o uso excessivo de um apenas traga prejuízos à saúde. Depois leia esta nota¹ no rodapé da postagem. Outra coisa importante é alimentar-se adequadamente. Os legumes e verduras evitam deficiências nutricionais severas, é preciso utilizá-los, principalmente os que são de uso livre! As frutas já fazem falta ao nosso organismo, se você abster seu organismo de mais nutrientes, terá hipovitaminose (falta de vitaminas) com certeza. A dieta é ideal para diabéticos e hipertensos.

Enfim, há ou não restrição? Há. O livro deixa bem claro que a maioria das pessoas pode seguir a dieta sem problema algum, mas que há exceções sim. O ideal é que cada um que optar por essa dieta faça acompanhamento médico, peça exames - hemograma - e veja se tem algum problema de saúde que exija o uso de carboidratos. Ou que não permita o consumo abundante de proteínas.

E, mais importante ainda: se você não tem responsabilidade para seguir as orientações à risca, esta dieta não é para você. Muitos atribuem à dieta problemas que ela não causou. Atribuem a ela problemas de saúde que já estavam em ação e que foram agravados por não terem sido tomados os cuidados devidos e indicados diversas vezes nos livros. Responsabilidade é a palavra chave.

Quando conheci a dieta achei meio malucona, pois já havia ouvido falar sobre ela, e sempre achei arriscado essa coisa de corte de carboidratos da alimentação. Meu pai fez uma vez uma dieta deste tipo, emagreceu muito, mas lhe custou taxas de colesterol elevadas (muita fritura e gordura) e taxas alteradas de ácido úrico. No entanto, brigando a vida toda com o sobrepeso, tendo testado diversas dietas sem sucesso, resolvi estudá-la mais a fundo e comprei o primeiro livro "Eu não consigo emagrecer" há pouco mais de um ano. Estudando ela, pesquisando pela internet e outros lugares, percebi que ela faz sentido sim, e que não é um monstro que vai me deixar fraca e sem saúde, como muitos dizem e como já pensei. Logicamente, esta não é uma dieta para ser seguida a vida toda, e nem deve ser seguida, uma vez que precisamos de todos os nutrientes para ter saúde. E, mesmo seguindo-a é preciso cuidado, parcimônia, boas escolhas (como evitar o excesso de carne vermelha, etc), ingestão de muita água para que os rins não fiquem sobrecarregados, e exames médicos para avaliar o impacto dela sobre o organismo.

Eu estou fazendo acompanhamento médico, tenho consulta de revisão essa semana e farei novos exames, mas até então não tive problema algum com ela. Pelo contrário, me sinto bem disposta como nunca, não me sinto cansada, inclusive faço um programa de atividade física (o Focus T25) bem intensa e jamais tive tonturas ou fraqueza por conta da alimentação - uma vez por conta dos 42ºC, mas né, nem precisa explicar, rs. 

Não vou dizer que todo mundo pode fazer essa dieta. Cada caso é um caso! Mas se você tem uma saúde boa, ou precisa diminuir níveis de triglicerídeos ou glicemia, ela é uma ótima aliada. Eu super recomendo. O bom é que há TANTAS receitas pela internet afora, em sites, instagram, grupos do facebook, canais do YouTube e no próprio site Dukan, que não há porque cair na monotonia, nem passar vontade. São receitas doces, salgadas de todos os tipos. Agora, uma coisa é imprescindível: antes de começar a dieta ler o livro "Eu não consigo emagrecer" ou "O método Dukan ilustrado". Muitas dúvidas são tiradas nestes livros, considero essenciais. 

Para saber mais visite o site Dukan Brasil. Nele você pode se informar melhor e, além disso, se decidir fazer, ele calcula gratuitamente seu peso ideal, e quanto tempo você precisará ficar em cada uma das fases. Se quiser acompanhamento, pode se inscrever e, pagando um valor X, receber todo o apoio nutricional necessário. 

E então, alguma dúvida? Em breve falarei sobre cada fase, conforme for passando por elas, e constantemente publicarei receitinhas - hoje mesmo sai uma, deliciosa -, falarei sobre alimentos permitidos, proibidos, tolerados e outras coisinhas, ok? Este post também será atualizado sempre que eu tiver informações novas e mais completas!

Para saber mais sobre a Fase Ataque, clique AQUI.
Para saber mais sobre a Fase Cruzeiro, clique AQUI

Beijão e uma ótima terça-feira!

Este texto foi redigido por mim, após a leitura dos livros e pesquisas na internet. Não contém citações, nem foi retirado de nenhum outro lugar. Portanto, não copie! Além de ilegal, isso é muito feio. Se quiser replicar algum trecho, fale comigo através do formulário de contato à direita do blog. Terei o maior prazer em respondê-lo. :)

¹ Vocês sabiam que na França TODOS os adoçantes liberados podem ser utilizados sem reservas na dieta Dukan porque passam por um rigoroso processo de testes que verifica se eles não fazem mal à saúde,e só então são liberados para consumo? E o pior, você sabia que no Brasil NENHUM destes adoçantes é comercializado? Ou seja, no final das contas, o Dr. Dukan pede que se varie bastante o que temos, porque... enfim, é o que temos, rs. Achei isso meio triste, não podermos confiar nos produtos que são vendidos aqui por não passarem por testes tão rigorosos. 

27/01/2014

Receita - Panini Básico Dukan / Low Carb

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Quem faz dietas à base de proteínas, ou mesmo LowCarb, e também quem tem diabetes, precisa controlar muito o consumo de carboidratos. E aí entra o pão, alimento ao qual estamos todos acostumados e que acaba precisando ser deixado de lado nessa hora. 

Acontece que a maioria das dietas à base de proteínas libera alguns itens que possibilitam a confecção de pães, bolos, e outras coisinhas gostosinhas. Isso e mais a criatividade do povo em dieta e morto de vontade de comer gordice (risos) acabou dando início a uma quantidade enorme de receitas muito gostosas. 

Uma dessas receitas básicas é o panini. Feito em porções individuais, se adapta a todas as fases das dietas, tem baixo teor de carboidratos e fica muito semelhante a um pão comum, além de ser muito saboroso! Com ele pode-se fazer torradas, sanduíches e várias outras receitinhas gostosas. Então, vamos à receita?

Panini Básico Dukan

- 1 ovo
- 2 CS de requeijão 0% ou light
- 1 CS de leite desnatado líquido
- 3 CS de leite em pó desnatado
- 1 e 1/2 CS de farelo de aveia
- 1 CS de farelo de trigo
- uma pitada de sal
- 1 CC de fermento em pó

Misture todos os ingredientes, primeiro os líquidos, depois os secos, deixando o fermento por último. Unte um refratário do tamanho de uma fatia de pão comum com alguma gotinhas de óleo, limpando o excesso com um guardanapo. Despeje a mistura e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 2m30s se quiser um pão mais macio e por 3m se quiser um pão mais firme. Vale lembrar que a potência varia bastante de um micro para outro, então deixe 2m30s e verifique se está bom, se não estiver deixe mais 30s.

Depois de pronto, retire do refratário, e corte ao meio. Cortado ao meio ele rende duas fatias bem grossinhas. Você pode rechear como um sanduíche, pode fazer torradas, use a imaginação! Eu recheei com peito de peru defumado e requeijão. 

Consumo Dukan: pode ser consumido desde a Fase Ataque.

Olhem que delicinha...  


Esse pão é ótimo não apenas para quem está em dieta, mas também para quem quer evitar o consumo exagerado de carboidratos refinados. 

É isso aí turma, beijão!

Links Interessantes - 04/2014

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E chegaram os links da semana! Matérias interessantes que li pela internet e quero dividir com vocês! Vamos lá? Só clicar nas imagens para ser redirecionado à página de origem!

1. O animador italiano Rino Stefano Tagliafierro deu vida à pinturas clássicas, em um lindo, LINDO vídeo! É incrível ver obras tão conhecidas se movendo!


2. Você sabia que comer verduras e fazer exercícios altera seu DNA? Pois é isso mesmo!


3. As fantásticas esculturas de Sam Jinks. Vejam os detalhes! #vídeo

4. Sobre como sua mente pode jogar contra você durante a dieta!

5. Veja como a Rafaela, do blog Casa Montada, organizou um cinema em casa! A-M-E-I!!!

6. A Lu, do blog A melhor das intenções, fala de uma maneira muito bacana sobre o cavalheirismo que, por muitos hoje, é considerado machismo. Leia e deixe sua opinião!

7. Dicas ótimas de café da manhã detox, pra dar aquela turbinada! 

8. Noivos e padrinhos salvam casamento interrompida por Batman...Homem de Ferro e ninjas.Oi?


Então é isso turma!

Beijocão e uma linda semana para todos!

Fanpage do blog

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Queridos, para quem não sabe, o blog tem uma fanpage. Ela não está indicada ali do ladinho porque o gadget do blog está revoltado e não aparece, rs. 

Bom, mas a questão é a seguinte: o Facebook andou mudando o algoritmo de publicações das fanpages e perfis, e depois dessa mudança, quem segue a página acaba não visualizando a maioria do conteúdo publicado. Apenas cerca de 10% do público de uma fanpage recebe as notificações. A menos que o dono dela pague para serem divulgadas - o que dói no bolso né, rs.

Então, se você é novo, pode acessar a fanpage do blog através desse link https://www.facebook.com/TeoriasDaDenny . Mas vai precisar, depois de clicar no "curtir", passar o mouse em cima e selecionar também o item "obter notificações", como na imagem acima.

Se você já curte a fanpage, e quiser continuar recebendo as notificações, precisa acessá-la novamente e assinalar o item "obter notificações" também, ok? 

Agradeço aos queridos "curtidores", vocês são um amor! Jajá a fanpage estará mais movimentada!


Beijão!

Receita - Nano Pãozinho Dukan

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Esse pãozinho foi o melhor que fiz até hoje! Macio, fofinho, facílimo de fazer, rapidinho, com um gostinho suave como eu gosto! Entre as receitas Dukan, prefiro as assadas mesmo. As de micro são muito gostosas, boas por serem rápidas demais, mas as de forno ganham sempre na questão da textura e aparência, incomparável.

Enfim, essa receita rendeu 4 pãezinhos.Usei forminhas de silicone, daquelas que vêm junto com o fermento Royal.Logo, não são 4 unidades grandes, mas é a quantidade ideal para uma refeição leve e gostosa. Vamos à receita?

Nano pãozinho Dukan

- 1 ovo
- 1 CS de requeijão 0%
- 1 CS de farelo de trigo
- 1 e 1/2 CS de farelo aveia
- 1 pitada (s) de sal
- 1 CC de fermento em pó

Misture todos os ingredientes, primeiro os secos, depois acrescente os líquidos, deixando o fermento por último. Adicione o fermento com movimentos leves para que se incorpore à massa delicadamente, levedando corretamente a mesma. 

Leve ao forno médio pré-aquecido a 200ºC por 10 a 20 minutos, dependendo da potência do seu forno.

Observações: esse pãozinho não cresce muito, mas fica bem redondinho em cima e fofo. Você pode acrescentar temperos à massa para dar um gostinho a mais.

Consumo Dukan: pode ser consumido a partir da fase Ataque.

Vejam que bonito!


Você pode consumi-lo de diversas maneiras. Algumas sugestões:

- coberto com queijo cottage e cebolinha desidratada como na primeira foto do post;
- recheado com queijo cottage;
- recheado com queijo cottage (ou requeijão 0%) e peito de frango (ou peru) light;

Como abaixo:


Se você fizer esse pãozinho, me conta como ficou! Se quiser mandar uma foto, publicarei com o maior prazer! :)

Beijos e uma linda semana a todos!

A receita foi retirada do site Dieta e Receitas, fiz apenas pequenas modificações no modo de preparo. Vale a pena a visita ao site ( aqui ), há muuuitas receitas fantásticas para quem faz a dieta Dukan!

26/01/2014

Diário Dukan - Fase Ataque - Dia 01

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estudando livros dukan confeitaria dukan 300 receitas


Hoje comecei a Fase Ataque, da Dieta Dukan. Como eu já havia retirado os carboidratos em sua maioria da minha dieta, foi bem tranquilo. Senti falta do meu suco verde, mas essa semana vai ser assim mesmo #foco.

Não segui o cardápio de hoje à risca porque acabamos indo almoçar na avó do meu marido! Fico bastante desconfortável ainda em almoços fora de casa, porque como eu acabo comendo quase nada do que é servido (hoje só comi churrasco), ou as pessoas ficam me olhando, ou me enchendo de perguntas, ou me oferecendo incessantemente pratos que eu não posso comer agora. Mas não posso evitar essas situações sempre, então o negócio é me virar como dá.

Então o almoço foi bem diferente! Senti fome fora do horário "planejado", mas aí comi uns dois rolinhos de peito de frango light e ficou tudo bem. Mas pequei na água, bebi muito pouco hoje! Amanhã vamos melhorar essa marca!

A insônia continua me judiando. Sorte estar em férias, senão já viram né. Creio que em breve melhorará e, de qualquer forma, tenho revisão com meu doutorzinho no dia 03/02 então tá tudo certo. 

Hoje o treino do Focus T25 foi o Stretch - alongamento - e como sempre, tudo certo, esse treino é delicioso! Eu estava dolorida dos últimos treinos e foi o que eu precisava para acalmar os músculos e a dor sumir. Essa semana, a última da Fase Alpha vai ser tensa! Serão 3 dias de Total Body Circuit, segura peoa!  Mas vamos lá!

Daqui a pouco vou liberar uma das receitinhas do dia, e amanhã outra, ok? 

Durante a semana farei diversos posts explicando direitinho o que é a Dieta Dukan, e tudo sobre a fase ataque. A parte mais prática mesmo e diversas receitas, ok? Também vou elaborar mais um cardápio alternativo, e vou disponibilizar ambos para download. 

Certinho? Boa semana pessoal! Os links da semana sairão amanhã!

Beijoooo!


Quem quer saber a lista de alimentos permitidos, só ir lá NESTE post do blog Bem Bela, da Pri Mayer, que ela está fazendo um especial sobre a dieta Dukan, excelente, vale a pena ver!

Dieta Dukan - Fase Ataque - Cardápio para 6 dias

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Imagem: http://ageless-fitness.com/

Então, como já falei em alguns posts, amanhã começo a Fase Ataque da Dieta Dukan. Então, peguei meus livrinhos, e organizei um cardápio, que vai me ajudar a fazer as compras e também facilitar bastante o processo todo. As receitas que encontrei pela internet terão o link ao lado, ok? Vamos lá:

DOMINGO

* DESJEJUM
- bolinho de laranja sem farelos ( receita )

* LANCHE
- iogurte desnatado + clight

* ALMOÇO
- bife grelhado de frango
- queijo cottage temperado (misturar com ervas à escolha)
- ovo cozido

* LANCHE
- gelatina diet

* JANTAR
- Nano pãozinho com requeijão ( receita )

* CEIA
- 1 copo de leite desnatado com canela


SEGUNDA-FEIRA

* DESJEJUM
- 1 omelete com 1 ovo + queijo cottage

LANCHE
- 1 sobremesa de "fruta" (iogurte desnatado + meia metade de Clight + 2 CS de leite em pó desnatado)

* ALMOÇO
- bifes de frango grelhados com molho de mostarda (mostarda + requeijão light)
- ovos de codorna cozidos

* LANCHE DA TARDE
- sanduíche ( receita do pão  ) com requeijão e peito de peru light

* JANTAR
- rondelli de peito de peru e ricota temperada (rechear fatias de peito de peru com ricota e rechear)

* CEIA
- chá de camomila com bolinho de canela sem farelos (mesma receita do bolinho de laranja, sbstituindo a essência por 1 CC de canela em pó)


TERÇA-FEIRA

* DESJEJUM
- pão sem farelos ( receita ) + peito de peru light

* LANCHE
- iogurte desnatado 

* ALMOÇO
- bife "a cavalo" (bife + ovo + queijo cottage) 

* LANCHE
- torrada com pão sem farelos ( receita ) + requeijão + peito de peru light

* JANTAR
- torta de frango ( receita ) 

* CEIA
- leite com canela


QUARTA-FEIRA

* DESJEJUM
- - bolinho de baunilha sem farelos ( receita ) - substituir a essência de laranja por essência de baunilha)

* LANCHE
- iogurte desnatado

* ALMOÇO
- almôndegas bovinas e ovos de codorna cozidos

* LANCHE
- bolo de caneca dukan ( receita ) - substituindo meia colher de farelo de aveia por meia colher de leite em pó desnatado

* JANTAR
- hamburguer da casa Dukan  (receita) - pão Dukan, hamburguer, ovo, requeijão

* CEIA
- gelatina diet


QUINTA-FEIRA

* DESJEJUM
- bolinho de canela ( receita )

* LANCHE
- gelatina diet

* ALMOÇO
- bolo de carne 

* LANCHE
- bolinho de baunilha

* JANTAR
- espetinho de cubos de peito de frango e ovos de codorna

* CEIA
- 1 copo de leite desnatado com canela


SEXTA-FEIRA

* DESJEJUM
- pãozinho recheado ( receita )

* LANCHE
- mousse de morango (3 potes de iogurte desnatado + 1 cx de gelatina diet)

* ALMOÇO
- omelete de forno Dukan ( receita )

* LANCHE
- bolinho de chuva ( receita )

* JANTAR
- bolovo (almôndega de carne bovina recheada com ovo cozido)

* CEIA
- gelatina diet

É isso pessoal! Vou fotografar todas as refeições dessa semana e postar no Instagram, ok? (meu user por lá é @dennybaptista ). Os pratos que não têm link para a receita é porque são receitas desenvolvidas por mim que publicarei no decorrer da semana, e então coloco os links conforme for publicando. Tentarei publicar no mesmo dia!

Mais alguém aí faz a Dukan? Beeeeijo!



Para saber o que é permitido comer na Fase Ataque, visita o blog Bem Bela, neste POST.

25/01/2014

Diário de Fitness: Focus T25 - Fase Alpha / Resultados da quarta semana

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Imagem: http://gordinhaneli.blogspot.com.br/

Essa semana eu me puxei bastante no Focus T25! Melhorei bastante em vários treinos, inclusive no AB Intervals! O Total Body Circuit poderia ter tido maiores progressos, não fossem os QUARENTA E DOIS GRAUS que fizeram no dia. Pensei em fazer o treino no quarto, com o ar condicionado ligado, mas no final das contas não tem espaço mesmo. O que fiz foi começar a malhar mais tarde, paciência. O treino duplo de ontem foi fantástico! Fiz a maioria dos exercícios com o grande grupo, inclusive alguns dos exercícios com impacto, e sinto que meu joelho está se fortalecendo. Isso é muito bom! 

Já comentei que tenho terminado alguns treinos com um pique legal, então em dois dias acompanhei os treinos do meu marido que está fazendo o P90X3, que segue a linha do Focus T25 na questão de intensidade e tempo - mas dura 30 minutos  (em breve falarei mais detalhadamente sobre ele, depois de observar e testar um pouco). Um dos treinos que fiz foi o Total Synergistics, bem intenso, acompanhei mais ou menos, rs... O outro foi o X3 Yoga, muuuuito bom, quero fazer mais vezes! 

Bom, enfim, vamos aos resultados. Prestem atenção que as medidas foram mutcho locas essa semana. Pouca perda de peso, algumas medias diminuíram, algumas se mantiveram algumas ai que ódio aumentaram


Medidas Focus T25 - Fase Alpha
MEDIDASINICIAL1ª SEMANA 2ª SEMANA 3ª SEMANA 4ª SEMANA5ª SEMANATOTAL
Peso:93,1 kg92,1 kg91,6 kg91,4 kg91,2 kgem breve-1,9 kg
Peito:112 cm112 cm109 cm109 cm109 cmem breve-3 cm
Cintura:102 cm97 cm93 cm92 cm92 cmem breve-10 cm
Braço:34 cm34 cm33 cm33 cm34 cmem breve-0 cm
Coxa:70 cm70 cm68 cm68 cm68 cmem breve-2 cm

Alá a desgraça do braço que aumentou! Já não basta estar todo molenga pela perda de peso, ainda aumenta! Enfim, lógico que meu organismo "acostumou" com a dieta, então a partir de amanhã, 6 dias de Fase Ataque da Dukan e quero ver se o quadro não muda!

Obs.: fiz esse quadro baseado nas medidas que se pede no calendário do Focus T25, mas meço também o abdômen (a parte inferior da barriga, nossa "pochete"), culote, panturrilha, etc. O abdômen só tinha diminuído 1cm desde o começo do Focus T25, e essa semana foram-se 3cm! Então acho que os 200g perdidos na semana saíram daí, rs...

Na próxima semana entro na semana final da Fase Alpha, aí postarei uma tabela completa que ficará lá nas guias do blog para quem quiser acompanhar melhor sem as postagens! 

Beijo gente!

Estagnação - o que fazer? Dieta Dukan.

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Bom, enfim cheguei àquele ponto da dieta que eu saberia que iria chegar: a estagnação. Eu não preciso ficar dois meses sem perder peso, ou perdendo pouco pra perceber que meu corpo já está se habituando à receita, e que meu organismo está se agarrando com unhas e dentes às gorduras com medo de perdê-las. Elas devem ser ótimas criaturas pra tanto apego!

Hoje pela manhã, fiz a pesagem e tirei as medidas para o Focus T25. O resultado posto depois, em separado - hoje sairão 3 posts, se preparem!. Mas em resumo, perdi 200g, algumas medidas diminuíram, algumas continuaram na mesma e - pasmem! - algumas aumentaram! Na hora fiquem desanimadíssima, cheguei a chorar de decepção, pois nessa semana já cortei diversos itens da minha alimentação e o resultado foi muito sutil, porque peguei pesado na atividade física aeróbica. Meu marido tentou me consolar, mas só consegui ficar irritadíssima - me contendo pra não descontar nele que só queria me ver bem, rs.

Bom, o fato é que a parte da atividade física está muito bem, não há o que mexer. E, como meu antigo treinador da academia - nossa, isso foi há 6 anos! - me dizia sempre: os resultados da academia são 70% resultantes da sua alimentação. Ou seja, é nesses 70% que eu preciso mexer agora. 

Quando optei por emagrecer enfim, o médico me passou a "receita básica": uma dieta baseada em proteínas, legumes não feculentos e duas frutas pequenas diárias. Praticamente a própria dieta Dukan na fase de Consolidação, sem as refeições de gala. No dia pensei: pronto, já tenho todos os livros, vou fazer a Dukan. Mas então vi que, naquele momento, começar direto na Dukan aumentaria minhas chances de desistir. Eu já havia tentado a Dukan, e não deu certo, não tive persistência para prosseguir, joguei a toalha. E eu vinha de meio ano de baby steps, mudando pequenas coisas de cada vez, e isso sim vinha dando certo, mas os resultados ainda eram muito sensíveis. Então decidi seguir a orientação do médico, já que eu tinha muuuuito peso a perder, e isso iria levar tempo. Eu tenho muito conhecimento em termos de saúde e dietas, a prática é que era nula. Então decidi seguir essa dieta até meu corpo "acostumar" com ela e, então, aderir de vez à Dukan. E enfim essa hora chegou. Eu tinha esperança que demorasse mais, rs...

A questão é que eu não vou esperar semanas e semanas para ter certeza do que eu já sei, como muitos fazem. O corpo está acostumando com a dieta e vou agir imediatamente, ou corro o risco de desanimar de vez. Porque hoje pela manhã fiquei arrasada, mas já pus a cabeça no lugar, e quando comecei a usar minhas "desculpites" mentais (a insônia, o cansaço, etc, etc) já me mandei parar e foquei no que precisaria fazer já. Planejei começar hoje - no post de ontem eu já estava meio adivinhando o resultado - mas preciso abastecer a geladeira adequadamente, o que vou fazer amanhã mesmo logo cedo.

E hoje vou me organizar direitinho - e comer aquele último pedaço do meu bolo de aniversário, porque também sou filha de Deus, rs. Fui no site oficial Dukan, recalculei meu peso e o resultado foi o seguinte (o peso está o de antes da pesagem, depois corrijo isso):


Eu bem queria fazer o programa "pago", mas as condições financeira$ me impossibilitam no momento, mesmo com os descontos conseguidos com os códigos das blogueiras Dukan (a Jô Gaúcha, por exemplo, amada!), ainda fica muito caro pra mim. Então, eu tenho os livros mesmo, já sei de cor e salteada a dieta, sei direitinho o que fazer, então é isso mesmo. 

Mais tarde sairá o post com os resultados do Focus T25, e uma com o cardápio para os 6 dias de Ataque que farei, certo? Quem estiver nessa, pode chegar junto e seguir esse cardápio. Amanhã, ensinarei como fazer o cadastro no site e tudo o mais! Fiquem ligadinhos. 

Enfim, o fato é que agora parei de flertar com a Dulan e entramos em um relacionamento sério, rs. Sou oficialmente uma dukanete.

Beijos!

24/01/2014

Notícias, notícias, rs...

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Então que ontem foi meu aniversário. Eu, com 31 anos enfim - e cada vez que falo/escrevo/escuto essa idade, um pé de galinha cresce ao redor dos olhos. Não me sinto com 31, rs...

Enfim, foi um dia muito bacana! Principalmente porque nesse ano consegui passar do jeito que eu gosto: em casa, vagabundeando, na minha. Não curto festa, não curto mesmo. E meus aniversários costumar vir acompanhados de alguma coisa que estrague o dia, e com esse foi o contrário: uma calmaria só. Mas uma calmaria gostosa, lendo sms de amigos, recebendo ligações de outros, surpresinha do marido... Quando acordei e fui à cozinha, olha o que ele havia preparado na calada da noite e eu neeem vi, rs...


Hehehehe, um fofo esse meu marido, rs... Então, esses últimos dias estão bem corridos, estou num misto de sem tempo e enrolada mesmo, rs... Estou devendo visitinhas a vocês, amanhã porei tudo em dia! Um beijo pras meninas que vêm aqui me visitar mesmo quando estou tão cheia que não posso retribuir! Vocês são 10! Mas hoje tudo se acalma e volta ao normal, acho, rs...

Amanhã postarei a receita do meu bolo de aniversário Dukan que fiz, hehehe... Lembram que eu já falei que não faço a dieta Dukan, né? Mas a partir de amanhã começarei nela, estou percebendo que meu corpo está se "adaptando" à dieta e preciso mexer ele. Fase Ataque começando já!

Aqui tem feito calor demais! Média de 40, 42 graus e fazer atividade física tem sido desgastante demais. Ontem era dia de Total Body Cicuit, terminei a aula tão mal, tão cansada, ruim, que na foto do Instagram tagueei ele como Lower Focus, rs... Bem doida. Olha o estado da pessoa:


Quase joguei a toalha, rs... Mas estamos aí, amanhã é dia de pesagem e medidas, vamos ver se os cuidados que tomei essa semana surtiram resultado!

Beijo!

22/01/2014

E o sono, cadê?

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Queridos e queridas, hoje fiquei meio distante do computador por motivos de: cansaço extremo. A insônia anda me judiando, apelei pra maracujá, estou fazendo muita atividade física pra me cansar bastante, hoje até deixei meu cházinho termogênico pra lá e as cápsulas de chá verde também, pra ver se resolve alguma coisa. O chá e as cápsulas tomo no máximo até umas 16h, pra evitar que me deixem ligada, mas vai que? Ah, hoje também não pus guaraná em pó no suco verde. Aí li no site do Dr. Drauzio Varella - acho - que uma coisa que pode ajudar é na ceia tomar um copo de leite com algum amido. Ok, deixei os farelos para noite e fiz um leite morninho com os farelos e uma canelinha (lembram da Norminha, "beba, beba, beba, beba?" kkkk) pra deixar delicinha. Enfim, tô na luta!

Ontem mexi no computador até umas 23h, quando começou a me dar sono. Me animei! Aí pensei: rá, vou pegar meu livro, ler à meia luz e aí o sono chega valendo! Mas tivemos um contratempo: o livro é bom, rs. Aí perdi o sono, rs. Sei que eram 2h e eu ainda estava acordada, tentando não me irritar. Às 8h já estava acordadíssima, então levantei E o calor minha gente... hoje fez 42ºC aqui. Insuportável. Lá pelas 10h, fui no quarto pegar não lembro o que, estava me arrastando, com calor, então liguei o ar condicionado pra refrescar um pouquinho, me cheguei na cama e capotei até umas 11:30. Já ajudou, mas ainda assim, passei sem conseguir me concentrar. Tá fogo.

Sorte minha já ter criado o hábito da dieta, porque como meio no automático. Então, hoje espero dormir direito!

Minha esperança é que o cansaço do treino de hoje me capote. Hoje fiz o Lower Focus NESSE CALOR DOZINFERNO. Meu joelho reclamou bastante, são muitos agachamentos e afundos, e aranhas, e isso depois de ontem ter feito o Total Body Circuit - e quase passado mal por conta do calor - que, por sinal, tem amanhã de novo. Mas foi bem ok, meu melhor dia! Depois emendei a aula do P90X3 do marido, que hoje era Yoga. Como eu já disse, a filosofia da coisa não é comigo, não curto o "esvaziar" a mente. Mas os exercícios são excelentes! Sabem que me saí bem? Logicamente, na parte em que eles ficavam de pernas para o ar, eu fiz uma outra posição porque certeza que ia rolar um acidente se eu tentasse, rs.

Enfim, sobre os treinos de hoje... 

P90X3 cansaço yoga calor temperatura FocusT25 foto imagem montagem

Foto da temperatura, no canto superior direito eu depois do Lower Focus (Focus T25) e no canto inferior direito eu atirada no chão na última posição do treino de Yoga de hoje (P90X3).

Agora vou dormir! Me desejem sorte, rs...


Beijos gatedo!

21/01/2014

Receita - Massa para Pizza Dukan / Diet / Light / Low Carb

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Olá queridos e queridas!

Como estão e calor? Aqui no RS a coisa está insuportável, cada vez que é preciso sair de casa para fazer algo na rua o desânimo é grande. E haja protetor solar! E haja hidratação! E haja ar condicionado! E HAJA DINHEIRO PRA PAGARA  CONTA DE LUZ DEPOIS, hahahahaha!

Enfim, mas hoje eu vim trazer uma outra receitinha para vocês. Uma receita que serve tanto para quem faz a dieta Dukan (a melhor parte é nem usar farelos!), como para quem está investindo em receitas low carb, diabéticos e pessoas em processo de emagrecimento. Não é difícil de fazer, na verdade é muito simples. Ela fica macia, mas cria uma "casquinha" crocante na bordinha que fica em contato com a assadeira, sabem? Exceto nos casos de quem usa fôrma de silicone, que tende a deixar a massa mais úmida. 

Essa massa fica super leve, meu marido comeu comigo e aprovou demais! Falando nisso, por conta da dieta, passamos a comprar menos porcarias (biscoitos, salgadinhos, chocolate) aos poucos, como que instintivamente, e ele passou a comer mais legumes, verduras, frutas, menos refrigerante e frituras, além de tomar o suco verde junto comigo, e incorporar atividade física mais intensa ao cotidiano. Resultado? Ele já perdeu uns 6kg! Só com pequenas modificações ao longo do tempo, porque ele come carboidratos normalmente, eu faço pra ele, mas aos poucos ele foi diminuindo o uso deles, come, mas come menos, e já está sentindo uma grande diferença na saúde. Por isso digo que emagrecer a gente consegue devagar, com pequenas coisas.

Bora pra receita? Mas antes, deixa eu mostrar como ficou a minha pizza, vai...


Vamos lá então!

Para começar, separe os ingredientes (calma menina, já vem a lista!) um pouco antes para que fiquem todos à temperatura ambiente, o que vai garantir uma massa ainda melhor. Então pré-aqueça o forno a 200ºC, e já deixe uma fôrma pronta. Você pode usar fôrma de silicone, ou de alumínio mesmo - antiaderente ou não. Se não for antiaderente, você pode untar a fôrma com uma gotinha de óleo, ou forrar com papel manteiga ou antiaderente. Feito isso, vamos aos ingredientes em si:

- 2 ovos
- 4 CS de iogurte desnatado
- 8 CS de leite em pó desnatado
- 4 CS de amido de milho
- sal a gosto
- 1 CS de fermento em pó

Vamos ao preparo!

* A primeira coisa é bater bem os ovos, claras e gemas juntas mesmo. Bater bem evita que a massa fique cheirando a ovo, sabem? Você pode bater à mão mesmo, eu fiz no muque, rs.

* Misture então o iogurte desnatado. O iogurte dá bastante leveza à massa. Mas você pode trocá-lo por leite líquido desnatado, ou requeijão ou até cream cheese. Essas mudanças podem alterar um pouco a consistência final, mas nada de muito relevante. Acredito que a maior diferença ficaria no sabor mesmo - e com cream cheese deve ficar bom hein?

* Agora, misture o leite em pó desnatado, o sal e o amido de milho, batendo bem para que a massa fique homogênea. O importante é não deixar grumos - bolinhas - na massa, para ela ficar bem lisinha e bonita. Quem faz a Dukan precisa prestar atenção ao amido de milho, uma vez que ele é tolerado, ok? Pode ser usado a partir da fase cruzeiro, na quantidade de no máximo 2 colheres por dia, e só se você não usar mais nenhum tolerado nesse dia. Portanto, com essa quantidade, se você só consumir ele como tolerado, pode consumir metade da pizza. Se já consumiu um tolerado no dia, divida a pizza em 4 partes e coma apenas uma dessas partes, ok? Em último caso, não passe vontade, e substitua o amido de milho pelo leite em pó desnatado. Eu não garanto o resultado final, pois o amido de milho dá elasticidade à massa, mas você terá uma massa de qualquer forma, rs.

* Incorpore o fermento em pó. Mexa a massa com delicadeza nessa hora, assim o fermento funcionará melhor e a massa ficará mais leve.

* Ponha em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, dependendo do seu forno. Fique de olho, essa massa cresce um pouco e depois dá uma murchada, mas ela queima muito rápido! Se bobear, já era.

Usei uma fôrma quadrada de 30cm x 30cm aproximadamente, e a massa ficou com menos de um dedo de espessura. Muito gostosa! 

Depois de tirar do forno, cubra com o que preferir, e leve ao forno só para derreter o queijo. Cobri com uma camada de queijo prato light, cubos de alcatra (que ficaram muito grande pro meu gosto, prefiro menores, rs), pimentão, tomate e azeitona picadinhos. E polvilhei parmesão light e cebolinha fresca por cima.

Algumas coberturas gostosas:

* carne moída + pimentão + tomate
* rúcula + tomate picado em meia lua
* frango desfiado + colheradas de cream cheese
* iscas de filé bovino + molho branco + champignon
* rodelas de pimentão + rodelas de cebola + peito de peru light

E daí pra frente é só usar a imaginação! Quem gosta de pizza doce pode fazer cobertura de "nutella" Dukan, hein? Eu não curto chamar de nutella porque só tem a cor e consistência da nutella mesmo, o gosto é de chocolate e só, mas é bom demais! Logo passo essa receita também!

Beijão, quem fizer me avisa que quero ver como ficou!


Inseguranças...

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Hoje, ao ler uma matéria de uma revista encontrei algo interessante que gostaria de compartilhar com vocês. É pequeno em tamanho, mas grande em significado. Uma opinião sobre uma pessoa insegura.

Quando uma pessoa tem uma grande carência ou insegurança, ela busca algo ou alguém para preenchê-la. "Queremos que o outro nos dê aquilo de que temos falta, como atenção, por exemplo", diz a terapeuta Ceci Akamatsu. [...] A pessoa pode agir de um jeito agressivo e tentar obrigar o outro a fazer o que ela quer ou atuar de modo passivo, fazendo de tudo para que o outro se comova ou se sinta em dívida. O problema é que "o vazio continua lá e você fica à mercê de outras pessoas. A felicidade não dura muito tempo. [...] É possível tentar preencher o vazio interior com comida", continua Ceci. Para evitar que isso aconteça é preciso ser um pouco egoísta. "Ser um doador excessivo é até mais perigoso do que ser egoísta, pois faz mal e as pessoas acham ótimo que você faça as coisas por elas." Para reverter o quadro, Ceci diz que a pessoa deve monitorar suas ações o tempo todo, se perguntando: "Estou me doando demais?", "Isso faz bem para mim ou só para os outros?".

Fica a reflexão pra encerrar essa noite. Quantas vezes já agi exatamente assim! E ainda faço muito. Já descontei muita frustração no pão francês. Mudar é possível. Leva tempo, exige paciência, mas faz muito bem e dá muita segurança.

Bruna, estava pensando no seu post quando fiz esse! Beijo linda!


Beijo gente!

P.S.: só eu sinto uma fome de leão quando faço atividade física? Não tá fácil controlar a draga aqui, rs. Sorte essa dieta ser generosa nas porções!

20/01/2014

Instagram da Semana / 02

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Lindos do meu coração, não vou mais postar os resumos dos treinos, ok? Não que eu me importe, gosto pra caramba, mas acho que tenho algumas coisas mais interessantes para compartilhar, que deixo para depois com receio de sobrecarregar vocês com postagens, e acabo esquecendo! Agora vocês já conhecem a dinâmica do Focus T25, vou continuar falando sobre ele, mas inserido nas postagens diárias, e não como uma postagem separada, ok?

Voltarei com o resumo diário quando entrar na fase Beta, daqui a umas 2 semanas (acho que é isso, rs), para deixar vocês por dentro do sofrimento, rs...

Hoje vamos de Instagram da semana. Foram 41 fotos compartilhadas! Mas hein, caprichei, rs... Vamos a elas, numerando mentalmente da esquerda para a direita e de cima para baixo:



  • suco verde que saiu vermelho, rs....
  • eu, depois de um dos treinos, acabada;
  • print de problemas no blogspot, que resolveu dar um monte de bug agora né?
  • livro que estou lendo (e gostando);
  • frase para minha listinha de oração;
  • bolinhos no forno, nham!




  • mais suco verde!
  • uma tarde de preguiça, eu no quarto escuro me refrescando com o ar condicionado, rs;
  • marido e eu, antes dos treinos;
  • marido e eu, depois dos treinos;
  • romãããã, adoro!
  • lanchinho da tarde;




  • comprinhas na papelaria <3;
  • frase motivacional do Shaun T.;
  • mais um pós treino, até digna!
  • humor do dia, hahahaha;
  • #mimimi do dia;
  • conclusão do dia!




  • mais comprinhas, rs...
  • mais frase motivacional do Shaun T.;
  • outro pós-treino!
  • pensamento do dia;
  • maaaais suco verde;
  • a cara da empolgação para o treino duplo!



  • parte 1 do treino duplo: check!
  • marido fez um pedaço do segundo treino comigo, olha como me animei!
  • pensamento;
  • pizza Dukan delícia do sábado;
  • receita da pizza - em breve aqui no blog; 
  • meu vidrinho com os nomes das mais de 100 pessoas da minha lista de orações;




  • Gabi, minha sobrinha liiiiinda!
  • João, irmão da Gabi, logo, meu sobrinho lindo!
  • almoço na casa da sogra - dispensa comentários, rs;
  • motivacional;
  • treino de domingo: Stretch!
  • bolinho de domingo à noite, no truque, ficou uma delícia!



  • Rob Thomas, #suspiros;
  • eu, hoje de manhã, com a maior cara de sono, tentando acordar com meu suco verde-power-super-duper energético;
  • almocinho de hoje!
  • close do almoço;
  • frase que adorei, rs;

Treino:

Entrei hoje na 4ª semana da Fase Alpha do Focus T25. Acho que vou postar um "antes e depois" no final da fase Alpha, a diferença na balança não é muita, mas vocês não têm noção da diferença no corpo!

Hoje era o Cardio, foi bem bacana, apesar do calor insuportáveeeeeeel! Isso é que mata o peão! Mas ainda tive pique pra fazer a aula de hoje do P90X3 do marido. Sassinhora, tô quebrada, rs... E olha que nem fiz todo o treino, lógico, rs. É super puxado, bem intenso, acho que é preciso já ter alguma preparação pra fazer ele. O antes e depois do treino de hoje!

Animada, mas a cara da derrota que fugiu do cabelereiro.


Enfim, é isso! 


Beijo gente!