30/09/2014

Projeto Fotográfico: Lista de Ingredientes

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O post de hoje é mais uma sugestão do Grupo RotaRoots - Blogueiros de Raiz. A proposta é formar um grid de fotos do que me constitui como pessoa. O que me faz ser quem sou? O que entraria na lista de ingredientes da Denny? Um tanto complexo. Mas pesquei alguns flagras do que sou. Então, com vocês, Denise Baptista. Ou apenas Denny. 


Meu casamento. Meu marido. Minha sobrinha Gabriela. Meu sobrinho João. Família consanguínea: pais e irmãos. Alunos. Minha sobrinha Lauren. Meu trabalho. O blog. A arte de meu marido. Toy arts. Flores. Meu estado. Atividade física. Livros. Minha afinidade com animais. Minha herança missioneira. 

E você, o que te compõe?

Beijos!

Essa postagem faz parte de uma blogagem coletiva do Rotaroots, um grupo de blogueiros saudosistas que tem como objetivo resgatar a época de ouro do mundo blogueiro, onde o Blog não passava de um diário virtual, lembra? Pois é, para conhecer o Rotaroots, entre no grupo do Facebook e se inscreva no Rotation.

29/09/2014

Frase da Semana - 02/2014

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Olá turma! Como vocês têm passado? Então, por aqui tudo segue normalmente. Sem muitas novidades, mas sem muitas intercorrências. Apenas precisando de um dia com 48 horas e vocês?

Bom, na semana passada eu havia me proposto alguns "desafios" e procurei cumpri-los. Vamos agora ao balanço semanal:

  • Beber 2 litros de água diariamente - ok!
  • Beber 500ml de chá de hibisco - fail, bebi apenas 2 dias na semana!
  • Me exercitar pelo menos 4 vezes na semana - fail, me enrolei e me exercitei apenas um dia!
  • Tomar meus sucos pelo menos 2 vezes ao dia - ok!
  • Não esquecer meus suplementos - quase, esqueci dois dias de um deles.
Portanto, temos aí bastante trabalho pra essa semana. O desafio prossegue até eu conseguir cumpri-lo à risca!

Neste final de semana meus pais vieram me visitar. Hoje é aniversário da minha mãezinha querida, e ela decidiu comemorar antecipadamente aqui em casa. Eu adorei, claro. Amo visita da família, conversa, risada e matação de saudade. Algumas fotos:


FELIZ ANIVERSÁRIO MAMIS PODEROSA, TE AMO PRA CARAMBA, TU É A MELHOR MÃE DO MUNDO TODO E DOS OUTROS TAMBÉM!

Beijão gente, uma boa semana para todos!

28/09/2014

Links Interessantes - 06/2014

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Bueeenas turma! Mais uma lista quentinha de links bacanas que vi durante a semana para ajudar a passar o domingo! Vamos lá!

  1. Meus canais favoritos no YouTube é um post da Manu, com dicas muito legais de canais interessantes para seguir. Um eu já seguia por lá, mas descobri vários novos.
  2. Geleia de morango é uma receitinha simples, fácil, rápida e saborosíssima! Se substituir o açúcar por adoçante fica top!
  3. Como melhorar o contraste das fotos é um tutorial bem bacana para dar aquela ajeitada nas fotos. Se você é como eu, que curte fotos vibrantes, vai curtir muito! E se você curte cores clarinhas também, já que isso também é ensinado. E o melhor: em um programa online. 
  4. A autoaceitação e a felicidade é um post bastante subjetivo que mexe com quem somos e com o quanto somos capazes de nos abandonar. E lança um projeto bem bacana. Olha lá!
  5. Vídeo em slow motion mostra como uma tatuagem funciona é um post que só confirma o porquê de eu jamais ter cogitado a hipótese de fazer uma tatoo.
  6. As ilustrações pop de Carlos Lerma é um post que fala do trabalho deste designer gráfico e ilustrador mexicano que faz um trabalho que eu curti muito. 
  7. Vestido de noiva por $30? Foi o que essa noiva gastou fazendo o dela no ônibus. Achei o máximo isso. Não pela economia, mas por algo que gosto demais: fazer algo seu, só seu, com sua cara, com a sua mão, especial como só um vestido de noiva pode ser. E o melhor: ficou LINDO. 
  8. Perguntas e respostas a respeito da Dieta Dukan é um post muito bacana, com diversos esclarecimentos sobre a Dukan, feito por uma nutricionista, ou seja: excelente. Muitas pessoas se colocam contra a Dukan, mas não conhecem a dieta a fundo e enchem posts com "achismos". Fiz com recomendação médica, não tive intercorrências, saí por problemas que não têm a ver com a dieta. Conhecimento é a única coisa que nos salva do monte de informação que as pessoas "acham" que sabem. 
  9. 42 dicas para viajar de maneira organizada (especialmente viagens internacionais) traz várias dicas bastante valiosas para você que curte viajar. 
  10. Pôster para imprimir, da minha casa para a sua traz um pôster lindo para download!
E esta foi a linkagem da semana, espero que gostem!


Beijocão e bom restinho de fds!

26/09/2014

Das cartas que eu nunca te escrevi #Rotaroots

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Oi. Olá. Tudo bem? Hey!

Bom, nem sei como começar esta carta. Muitas vezes eu cheguei a pegar o caderno e as canetas. Aí lembro de, na maioria destas vezes, pensar cá com meus botões: mas poxa, ela mora ali pertinho, logo vou vê-la, não precisa de carta. E assim o caderno e as canetas iam parar na cômoda e o assunto ficava esquecido por semanas, meses.

O que eu queria te dizer é que você sempre foi importante demais pra mim. E não, eu não percebi isso antes de ser tarde demais. Dizem que é assim com todo mundo, mas eu não sei, só sei de mim. 

Sei que seus olhos sempre foram os mais doces que já vi. E seu jeito maroto, ah, esse me deixava maluca às vezes. Você sabia como puxar a orelha da gente, deixar a gente P da vida, mas evitar os protestos com o seu risinho safado. Sim, você tinha um risinho safado. De gente marota, cujos anos não fizeram cócegas nesse jeito moleque. 

Também me lembro das balas de hortelã. Inclusive, comprarei algumas amanhã. Elas me lembram você. As balas de hortelã e o sabonete em caixinha, Senador, que tu sempre nos dava em aniversários, datas comemorativas, casamentos, dia de finados, rs... Isso é muito você. Se daqui a 30 anos eu me deparar com estas duas coisas, você me virá na memória, com toda a certeza desse mundo e de todos os outros que por acaso possam existir. 

Também lembro das vezes em que você começava a cantar na janela de casa. Bom, sua janela era praticamente na nossa janela. E você olhava o céu, agradecia a Deus e cantava. Você não era nenhuma cantora fenomenal, mas não lembro de ter me incomodado alguma vez com sua voz. 

Sei lá. Ainda é complicado assimilar as coisas. É tudo meio irreal. 

Mas de tudo, o que eu queria dizer é que te amo. E te amo, e te amo, e te amo. E cada "te amo" é teclado com tanta força que, se fosse possível, eu te diria novamente. Porque eu sempre soube que te amava. Mas nunca, jamais desconfiei que fosse tanto. 

E juro. Juro mesmo. Que me dói saber que essa carta nasce na minha cabeça e morre no meu coração. Eu queria ter demonstrado mais. Na verdade, eu queria ter entendido o quanto você era especial pra mim. Eu não sabia. Estranha e triste verdade.

Beijo vó. Até qualquer dia desses. 

Essa postagem faz parte de uma blogagem coletiva do Rotaroots, um grupo de blogueiros saudosistas que tem como objetivo resgatar a época de ouro do mundo blogueiro, onde o Blog não passava de um diário virtual, lembra? Pois é, para conhecer o Rotaroots, entre no grupo do Facebook e se inscreva no Rotation.

25/09/2014

Receitinha da Semana - Pudim Dois Leites Diet / Light / Dukan

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Bueeenas turma! Hoje trago para vocês essa receitinha MARA! Quem desenvolveu essa receitinha foi a Gi, do blog Diário de Mulher, e desde então ela tem feito sucesso na internet! É nada mais, nada menos, que um pudim de leite, mas totalmente diet, light e podendo ser feito na dieta Dukan desde a fase Ataque, por não conter tolerados.  Eu nunca errei essa receitam acho super moleza, mas dessa vez, quando fiz para poder fotografar e pôr no blog, deixei pouco tempo e ele quase desmanchou na hora de desenformar, rs... Mas, vamos ao que interessa? A receita!

Pudim Dois Leites

Ingredientes
  • 3 ovos
  • 500 ml de leite desnatado
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário (usei o Tal & Qual) + 3 colheres para a calda (usei o Lowçucar)
  • 3 colheres de sopa de requeijão light ou 0% de gordura
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha +1 colher de chá para a calda (não tem na receita original da Gi)
  • 2 colheres de sopa de água para a calda
Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o adoçante reservado para a calda. Reserve enquanto prepara a calda. Eu prefiro o Lowçucar para fazer a calda, porque acho que os demais não formam calda alguma. Nenhum deixa a calda marronzinha, mas o Lowçucar pelo menos deixa com consistência semelhante. Misture a água e o adoçante para fazer a calda e ponha na fôrma de pudim, levando-a ao fogo. Deixe derreter e engrossar bem. Então, junte a essência de baunilha (que é o que vai deixar a calda marronzinha como a da foto), e deixe voltar a engrossar. Espalhe por toda a fôrma e então despeje a mistura do pudim. Leve ao forno médio (200ºC) em banho maria por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar o meio do pudim, o palito saia quase seco. Isso é importante e esqueci esse passo, por isso ele ficou molinho demais e quase desmanchou, rs.... 

O resultado é um pudim com sabor idêntico ao de padaria. Sério mesmo. A consistência idem. Só da próxima vez não colocarei a essência de baunilha, achei que o gosto ficou um pouco artificial. Mas isso é bem pessoal, só testando pra saber se você vai gostar ou não!


Se alguém testar a receita aí me conta hein?

Beijão turma!

24/09/2014

Rotina de Beleza - Make / Atualizada

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Olá turma! Hoje venho compartilhar com vocês mais uma atualização da minha "rotina de beleza", por que sim, eu tenho cuidado mais de mim! Não é nada rebuscado, eu diria que minha maquiagem é nível iniciante, coisa básica, mas que tenho procurado manter no dia a dia. Os produtos também são basiquérrimos, mas bons e cumprem seu papel. Eu tenho outros produtos, mas estes são os que de fato uso praticamente todos os dias. Vamos lá então, com a listinha do que uso no dia a dia, mais ou menos na ordem em que uso os produtos (clicando no nome dos produtos vocês serão redirecionados ou para o site da marca, ou para o local onde costumo comprar):
  • BB Cream Loreal Paris 5 em 1 - Esse é um dos únicos BB Creams que de fato não piora a situação da oleosidade na minha pele e dá uma cobertura bem boa e natural, sem aquela cara de quem passou massa corrida no rosto, rs... Uso a cor clara. Já testei diversos, e a maioria só piorou a situação. Este não melhora nada não, mas pelo menos não deixa a pele pior. Estou em busca do BB Cream para pele oleosa perfeito, aceito dicas, ok? Uso ele no rosto limpo, com o pincel menor da foto, que ganhei em um sorteio há uns 3 anos atrás, ele é da marca Lilt e eu acho muito bom, não solta pelos, e é bem macio. Claro que minha experiência com pincéis é micro, mas se ele faz o serviço direitinho, não tenho nada a reclamar, não é mesmo? 
  • Base líquida TimeWise acabamento Matte, Mary Kay - Essa base sim, é fantástica! Tem o acabamento matte que promete, e a oleosidade demora hooooras pra aparecer. Falo dela só a titulo de informação, porque a antinha aqui comprou uma cor muito clara, então ou eu pago de fantasminha, ou uso só como iluminadora. Tenho usado, eventualmente (não todos os dias) como iluminadora mesmo. Preciso comprar a cor correta, ela é excelente, a melhor que já usei!
  • Ideal Face pó compacto facial Avon - Sempre passo pó depois do BB Cream. Mas muito pouquinho, só pra dar uma "selada" a maquiagem e colaborar para a oleosidade demorar mais a surgir. Tipo, passo o pincel, bato ele pra retirar o excesso de pó e passo pelo rosto todo em movimentos circulares. Pronto. Uso a cor bege natural. 
  • Fine Point lápis delineador Avon, cor marrom - Não me acho muito bacana com delineado preto. Até por que, vamos combinar, até há pouco mais de um mês eu sequer usava maquiagem no dia a dia. Então, não me acostumo a usar lápis preto no dia a dia, até porque costumo usar roupas mais esportivas, como o uniforme do colégio. Então uso esse delineador na linha d'água e na pálpebra, bem rente aos cílios, dando uma esfumada com o dedo, só pra destacar os cílios mesmo. Ele é bacana, dura o dia todo. 
  • Rímel The Colossal Volum Express, Maybelline - Amo esse rímel! Deixa os cílios lindos, lindos, nenhum que eu tenha usado faz isso. Uso a versão que não é à prova d'água, porque as que tenho à prova d'água me judiam na hora de ser retiradas! Essa fica o dia todo, não costuma borrar, e sai com água morna, tiro no banho mesmo. 
  • Lápis delineador para sobrancelhas, Panvel Make Up, universal - Nunca fui de usar lápis para a sobrancelha. Mas no ano passado investi em uma designer de sobrancelha e eu via a diferença quando ela finalizava com lápis. Aprendi a fazer direitinho e essa cor é perfeita para a minha sobrancelha. Disfarça as falhas sem ficar marcadão, o efeito é bem natural!
Bom pessoal, é isso. Não é muita coisa, mas pode ajudar quem tem pele oleosa como eu e está em dúvida sobre produtos bacanas para adquirir. Quem tiver alguma indicação de produto bacana pode deixar nos comentários!

Beijão!

23/09/2014

Produtos do bem - Óleo de Coco orgânico

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Olá turma! Hoje vim falar para vocês de mais um produtinho incrível que recebi da Natue. O óleo de coco extra virgem sabor laranja. Na lista de produtos que escolhi no site da Natue haviam produtos sobre os quais eu já havia ouvido falar muito, mas que ainda não conhecia e gostaria de experimentar. O óleo de coco foi um deles! Sempre ouvi falar de deus inúmeros benefícios, mas queria eu mesma experimentar e saber se era bom, ou se era mais um dos inúmeros óleos que dizem ser bons para a saúde, mas intragáveis. Primeiramente, vamos falar sobre o óleo de coco em si. 

O que é o óleo de coco 

O óleo de coco nada mais é que um óleo extraído do coco, a conhecida fruta tropical. Existem dois tipos principais de óleo de coco: o refinado e o extra virgem. O refinado é feito do coco já seco e o extra virgem é feito a partir do como fresco ainda. Para ser considerado extra virgem ele precisa ser retirado até no máximo 48 horas após a colheita. É importante também que ele venha de uma plantação de cocos certificada como orgânica. O óleo de coco do qual falo hoje é o desse segundo tipo, o extra virgem. O óleo é comumente encontrado em sua forma líquida quando em temperatura ambiente. Só fica esbranquiçado e firme, como na foto que ilustra o post, quando em baixas temperaturas, como o dia de hoje, rs. Ele não costuma ficar rançoso  nem estragar, mesmo quando armazenado durante algum tempo. E não precisa ser armazenado em geladeira. 

Benefícios do óleo de coco

O óleo de coco é rico em gorduras saturadas. No entanto, essa gordura saturada é do tipo "triglicerídeo de cadeia média" que é um tipo de gordura que é melhor absorvida pelo corpo, geralmente no fígado e se converte em energia, não ficando acumulada no organismo em forma de gordura visceral e outras. Os principais benefícios deste alimento são:

  • Auxílio na perda de peso - Foram feitos diversos estudos sobre os efeitos do óleo de coco na alimentação. Uma das pesquisas mostrou que o organismo das pessoas que consumiam o produto costumava oxidar melhor as gorduras, o que significa quebrá-las (o que permite que o organismo converta essa gordura em energia) e eliminá-las mais facilmente. 
  • Aumento da saciedade - outro benefício do óleo de coco é a sensação de saciedade. Tudo por que os tais "triglicerídeos de cadeia média" (TCM) de que falei ali em cima ativam alguns hormônios que fazem com que a fome demore mais a aparecer. Se consumido no café da manhã a tendência é comer menos nas refeições seguintes. 
  • Melhora da imunidade - Mais uma vez os tais TCM entram em campo. O ácido láurico e o cáprico modulam o sistema imune, deixando o corpo mais resistente a fungos, vírus e bactérias. 
  • Auxilia no funcionamento intestinal - Alimentos gordurosos por si só já auxiliam na formação e hidratação do bolo fecal, facilitando a evacuação. No entanto o ácido láurico acaba com as bactérias ruins do intestino, melhorando este processo de uma forma especial. 
  • Favorece a beleza - o óleo de coco melhora a elasticidade da pele, combate os radicais livres e auxilia na hidratação dos cabelos. 
  • Aumenta o colesterol bom - o óleo de coco proporciona o aumento dos níveis de HDL o colesterol "bom".
Quanto se deve usar

A recomendação de uso do óleo de coco é de uma colher de sopa ao dia. Por ser um alimento bastante calórico e rico em gorduras saturadas, ele não deve ser usado em exagero. As gorduras são boas, mas desde que na quantidade correta. Se consumido em excesso, além de aumentar níveis de colesterol ruim (ele contém pouco, mas contém), ele pode causar diarreia. 

Onde usar

O óleo de coco é bastante versátil, digamos assim. Pode ser usado de diversas maneiras, para citar algumas:
  • Para finalizar pratos quentes
  • Como tempero de saladas
  • Na preparação de bolos, tortas, cookies
  • Misturado a iogurtes, sucos, vitaminas
  • Pode ser misturado a cremes capilares como meio de hidratação dos cabelos
O único porém dele é que não deve ser aquecido a altas temperaturas, pois assim ele perde todas as suas propriedades benéficas à saúde. Ele é um tipo de óleo que não produz substâncias nocivas quando aquecido a altas temperaturas (como é o caso de óleos vegetais e azeites), mas se usarmos dessa forma, ele acaba perdendo as propriedades saudáveis. E sempre deixa um sabor de coco, claro, então em pratos salgados ele pode nem sempre ser uma boa opção. 

Sugestão de consumo


Uma sugestão bacana, e que me agradou foi o shake. Esse da foto fiz com 200ml de leite desnatado, 1 colher de sopa de farelo de aveia, uma pitada de canela e 1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem sabor laranja. Adocei com agave. O sabor ficou divino! Esse óleo que recebi tem um aromazinho de laranja, muito saboroso! Suuuper recomendo!

No site da Natue há vários tipos de óleo de coco, inclusive em cápsulas, vocês podem conferir AQUI

Alguém aí já usou o óleo de coco? Como? Conta pra gente!

Beijão!

22/09/2014

Frase da Semana - 01/2014

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Olá turma! Não sei se vocês perceberam, mas eu estou procurando melhorar a qualidade das postagens do blog. Tenho criado minhas próprias imagens (cansei de buscar imagens de ilustração livres de direitos autorais, rs), procurado caprichar mais nas fotos, e mantido uma frequência bacana de postagens. No entanto, eu não quero que o blog perca seu caráter pessoal. Ele ainda precisa ter um tiquinho de mim. Então estou procurando organizá-lo de modo a me facilitar a vida, mas sem que ele perca a carinha que tem há tantos anos. 

Nesta linha, elegi a segunda-feira como o dia em que eu venho pôr vocês a par da minha vida. Sempre compartilhei muita coisa aqui, e não quero deixar isso aqui impessoal e frio. Mas não tenho assunto pra todos os dias da semana e nem quero que o blog se torne mural de desabafos ou maçante, como sei que já foi por algum tempo. Estamos em constante crescimento e eu quero crescer, melhorar no que eu puder. Então, começamos hoje!

Escolhi essa frase por ela ter um significado profundo para mim. Nenhum outro ano da minha história me exigiu tanta paciência. Paciência para aceitar. Para aguardar resultados que chegam devagar. Para ver algumas coisas dando errado e esperar que se resolvam. Enfim, paciência, paciência.

Nessas semanas em que precisei deixar a Dukan, as coisas têm sido complicadas. Confesso não me sentir preparada para assumir uma rotina sem as restrições de grupos alimentares que me dão liberdade na questão da quantidade. Na Dukan, me mantendo dentro dos alimentos permitidos, eu podia comer à vontade do que quisesse. Agora não. Preciso escolher muito bem o que vou ingerir. Preciso comer em quantidades pequenas. Preciso me readaptar. As primeiras duas semanas foram MUITO difíceis. Incrível como ao sair de uma dieta low carb, fez a vontade de comer pães, massas e doces voltou com tudo. Difícil, muito difícil! Foi uma luta diária e difícil. Preciso assumir: tenho natureza compulsiva com relação à comida e esse não é um terreno fácil para mim. Se fosse não teria passado por tantas e enormes oscilações de peso durante toda a minha vida. Resisti, controlei, contei calorias, anotei o que comia. 

No retorno ao médico - que me pediu que não me pesasse fora do seu consultório - constatei o ganho de peso. Ele havia me alertado. Mas o fato de eu estar na "menopausa" (não, não consigo tirar as aspas, é muito irreal ainda!) já me dificultou tanto e mais isso agora! Quase chorei na frente dele e ele percebeu isso. Mas me pediu paciência. Ô coisinha difícil de se manter, viu? É claro que sair de uma dieta low carb para uma sem restrições dá um choque no organismo. Mas eu tinha fé de que iria conseguir contornar a situação e, enfim, não deu. 

Então, depois de um tempinho de reflexão, decidi seguir em frente e me esforçar mais. Na semana passada reiniciei o Focus T25. Não fiz todos os dias ainda, meu joelho reclamou um pouco, mas a coluna manteve-se comportada. Mas continuo insistindo, e sei que meu joelho irá se habituando. Já senti que desinchei um pouco, me senti mais leve. Tô doidinha pra me pesar e a minha balancinha fica ali me olhando todos os dias, não sei se vou resistir aos apelos do doutorzinho de me pesar só no consultório, rs. Então criei metas para esta semana, que compartilharei com vocês:
  • Beber 2 litros de água diariamente;
  • Beber 500ml, no mínimo, de chá de hibisco;
  • Me exercitar ao menos 4 vezes na semana;
  • Tomar meus sucos pelo menos 2 vezes ao dia (falhei alguns na semana passada);
  • Não esquecer dos suplementos (colágeno, picolinato de cromo, Lavitan Hair e levedo de cerveja).
São 5 metas, pequenininhas, mas que já ficarei feliz se cumpri-las. A ideia é começar devagar e ir acrescentando metas com o passar das semanas. Torçam por mim! Compartilharei minha rotina no Instagram (para quem não me segue ainda, é @dennybaptista). E então, quem mais está investindo em metas? Me conta!


Beijão!

21/09/2014

Links Interessantes - 05/2014

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E vamos a mais uma série de links bacanas que me me chamaram a atenção durante a semana! Para ir ao post, basta clicar no trecho principal de cada item, que estará destacado! Bora lá!
  1. Você usou Band Aid errado a vida inteira e não sabia, é um daqueles posts que você vê e se pergunta: "Como é que eu não pensei nisso antes?"
  2. Saiba tudo sobre mochilão, é um post que explica direitinho tudo o que é preciso para esta modalidade de turismo que é meu sonho!
  3. Prepara o coração antes de ver o trailer de "Jogos Vorazes: A Esperança - Parte 1", traz o trailer do novo filme da série que adoro!
  4. Desapegos de setembro é um post em que a Marina do 2beauty está "sorteando" (não é sorteio, na verdade ela escolherá a vencedora aleatoriamente), alguns produtos que ela recebe das assessorias de empresas, muito produto legal!
  5. Frutas e vegetais inglórios traz a indicação de um vídeo que mostra como nós fazemos cara feia para produtos mais "feinhos", mas que são tão bons quanto os demais. 
  6. Mingau anti TPM é aquela receitinha esperta que vai te dar aquela mão pela compulsão por doces que aparece em muita gente no período pré menstrual!
  7. O Instagram oficial da Barbie. Você sabia que ele existe? A Mattel criou uma conta e posta fotos liiindas com a boneca mais amada do mundo!
  8. Sony divulga teste de animação de Popeye. Poxa, quem nunca assistiu Popeye? Em animação parece ser muito bacana, eu sou bobona, gostei, rs... 
  9. 3 lugares para se conhecer em Porto Alegre é um post com 3 dicas certeiras de lugares que eu nem imaginava que havia lá! Deu vontade de ir hoje mesmo, rs... 
  10. Como pintar e renovar móveis de plástico traz dicas bacanas pra dar um jeito naquela mesinha plástica que eu você comprou da Avon e não aguenta mais olhar. 
Eeeeis os links que me chamaram a atenção durante a semana!

Beijo e bom restinho de final de semana!

19/09/2014

101 coisas em 1001 dias

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Este projeto foi criado pelo neozelandense Michael Green e a ideia foi "abrasileirada" pela Patricia Muller. Ele consiste na criação de metas mensuráveis, realistas e específicas – além de, obviamente, precisarem de algum esforço para serem completadas. São 101 metas que devem - de preferência - ser cumpridas no prazo de 1001 dias.

Início: Sexta-feira, 19 de setembro de 2014.
Término: sexta-feira, 16 de junho de 2017.
Itens realizados: 0
Itens cancelados: 0
Itens não cumpridos: 0

(colocarei esta listinha depois em uma aba lá no menu superior, para consulta fácil e rápida)



  1. Pesar 65kg OU usar manequim 42;
  2. Ficar loira novamente;
  3. Testar um cabelo curtinho;
  4. Me exercitar de alguma forma ao menos 3 vezes por semana;
  5. Cortar refrigerantes;
  6. Não ir trabalhar sem pelo menos base, rímel e batom;
  7. Fazer um curso de auto maquiagem;
  8. Ir ao dentista;
  9. Ir ao dermatologista;
  10. Ir ao ortopedista;
  11. Visitar um país diferente;
  12. Visitar o norte/nordeste do país;
  13. Viajar ao menos uma vez ao mês;
  14. Conhecer pelo menos 3 capitais brasileiras;
  15. Ir morar em outra cidade;
  16. Comer algum prato que nunca comi;
  17. Fazer algo que eu disse que jamais faria;
  18. Ir a um Jardim zoológico;
  19. Comer alguma fruta que nunca comi;
  20. Comer algum legume que nunca comi; 
  21. Ler 20 livros;
  22. Ir a um museu;
  23. Ir ao teatro;
  24. Completar o Projeto #100happydays;
  25. Escrever um livro;
  26. Publicar um livro;
  27. Aprender a andar de patins;
  28. Cantar em público novamente.
  29. Ler toda a Bíblia;
  30. Comprar o perfume "Amor, Amor", Cacharel;
  31. Comprar um notebook novo;
  32. Comprar uma câmera fotográfica profissional;
  33. Fazer carteira de motorista;
  34. Presentear 10 pessoas sem motivo aparente;
  35. Ter uma calopsita OU papagaio;
  36. Ver neve;
  37. Adotar uma cartinha de Natal;
  38. Terminar o curso de inglês (Duolingo);
  39. Aprender outra língua além do inglês;
  40. Revelar as fotos do casamento e montar um álbum;
  41. Comprar um óculos de receituário novo;
  42. Comprar um óculos de sol de grau;
  43. Assistir a 100 filmes dos 250 indicados pelo IMDB;
  44. Ter algum dinheiro na poupança;
  45. Comprar uma bicicleta;
  46. Tomar café no Starbucks;
  47. Fazer uma sessão de massagem;
  48. Começar a correr;
  49. Tirar passaporte;
  50. Usar o passaporte;
  51. Não utilizar o Banricompras (cartão de débito) por um mês;
  52. Me cadastrar como doadora de medula óssea;
  53. Fazer limpeza de pele em esteticista/afins;
  54. Aprender a fazer 20 origamis diferentes;
  55. Participar do BookCrossing;
  56. Participar do Projeto 365;
  57. Participar de 3 acampamentos;
  58. Escrever e enviar 20 cartas à mão;
  59. Aprender a preparar 20 pratos saudáveis diferentes;
  60. Dar uma palestra/curso;
  61. Ir a um restaurante japonês (que seja APENAS restaurante japonês);
  62. Comprar um Wii Fit;
  63. Comprar uma televisão nova;
  64. Comprar um livro da Nigella;
  65. Fazer algum curso na área de gastronomia;
  66. Fazer algum curso na área de saúde;
  67. Manter os dois blogs (este e o pedagógico) em pleno funcionamento;
  68. Ir à praia;
  69. Comprar um maiô bonito;
  70. Comprar um biquíni bonito;
  71. Comprar 5 vestidos;
  72. Tomar banho de rio;
  73. Tomar banho de cachoeira;
  74. Fazer um passeio ecológico;
  75. Não usar remédios para dormir;
  76. Comprar uma barraca nova;
  77. Comprar um par de alianças novas;
  78. Fazer uma caminhada de mais de 30km;
  79. Fazer um mochilão;
  80. Testar lentes de contato;
  81. Publicar um artigo em um jornal local;
  82. Chegar a 1 milhão de visualizações no blog;
  83. Iniciar alguma coleção;
  84. Trocar de celular;
  85. Ir a uma Feira/Bienal do livro;
  86. Ir a uma Feira/Bienal de arte;
  87. Fazer um piquenique;
  88. Jogar paintball;
  89. Conhecer algum amigo virtual ao vivo;
  90. Passar um reveillon na praia;
  91. Comprar um multiprocessador de alimentos;
  92. Fazer 10 projetos DIY;
  93. Ir a uma sessão de autógrafos;
  94. Comprar um artigo de decoração;
  95. Experimentar macarons;
  96. Ir a um jogo de futebol do Grêmio ou Brasil;
  97. Comprar um pen drive com MUITO espaço (e bonitinho);
  98. Ir a uma festa à fantasia, fantasiada dignamente;
  99. Comprar uma Bíblia Thompson;
  100. Visitar a 25 de março;
  101. Fazer pelo menos um freela no 99Freelas.
Bom, eis a minha lista! Tô curiosa pra saber o quanto dela cumprirei hein, rs... Alguém tem uma dessas?

Um lindo final de semana para vocês!

Beijão!



18/09/2014

Receitinha da Semana - Alcachofra ao Bechamel light

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Olá turma! Eu ADORO experimentar coisas novas, novos sabores. A alcachofra foi uma das minhas "estreias" desse ano. Eu nunca havia experimentado, e morria de curiosidade. Mas sempre que via, acabava deixando pra depois, pelo preço salgado. Acontece que, dia desses, passeando pelo Nacional, vi algumas em promoção, e decidi: é hoje que vou testar essa mocinha! Olha, vou ser sincera: eu sequer sabia como se preparava uma alcachofra, e muito menos como se comia, hahahaha... Mas como eu digo: o importante não é saber, mas ter a URL de quem sabe! Hehehe... Sou muito boa em seguir tutoriais e o resultado foi o da foto de abertura. Não ficou tão bonita, mas poxa, foi a primeira vez que preparei, retirei miolo, espinho, etc. Então, para uma primeira vez, está super apresentável, não acham? Hehehehe... 

Bom, o fato é que AMEI o sabor suave da alcachofra. Eu pesquisei várias receitas e acabei inventando um molho bechamel light para acompanhar, pois achei tudo muito sem graça e tinha pressa, não ia ficar pesquisando receitas por hooooras. E ficou uma delícia. Acompanhada de um pãozinho integral torrado então... Vamos à receita?


Alcachofra ao Molho Bechamel Light


* Molho bechamel light
  • 300ml de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de amido de milho diluída em 50ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina light) com sal
  • 2 dentes de alho amassados (eu usei 6, mas é que aqui em casa alho é amor puro, rs)
  • 1/2 colher de café de noz moscada em pó
  • uma pitada de sal e pimenta
Como fazer:

Derreta a manteiga em uma panela, e doure o alho. Então, acrescente o leite e tempere com o sal, pimenta e noz moscada. Quando começar a ferver, acrescente o amido de milho diluído no leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e use imediatamente. 

Dica: prepare-o depois da alcachofra já cozida. 


* Alcachofra
  • 2 alcachofras
  • água
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de vinagre
Como fazer:

Corte os cabos das alcachofras bem rente às flores. Então, com uma tesoura, corte todas as pontinhas das pétalas, pois elas não só não são comestíveis, como têm uns espinhozinhos que podem incomodar na hora de comer. Ponha-as em uma panela, e acrescente água até cobri-las completamente. Acrescente o sal e o vinagre e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que, ao puxar uma das pétalas inferiores, ela saia facilmente. 

Montagem:

- Abra delicadamente as pétalas da alcachofra. 
- Retire as pétalas do centro, bem devagar para não quebrar o coração da alcachofra. Retire o suficiente para que apareça o chamado "espinho" da alcachofra, que nada mais é que o miolo dela, fibroso e que não é comestível. 
- Retire-o puxando suavemente, e aos poucos, para não desmontar a planta. Ele sai facilmente. 
- Depois de retirá-lo, enxágue a alcachofra delicadamente e recheie com o molho bechamel. 
- Se desejar, polvilhe queijo ralado e leve ao forno gratinar. 

Agora o essencial para quem, como eu, ficou olhando e pensando: 

Como comer uma alcachofra?

Eu confesso que fiquei na dúvida e precisei recorrer ao Google. Mas resumindo em palavras:

Arranque uma pétala, delicadamente, segurando-a pela ponta que foi cortada. Passe a base dela no molho bechamel, morda próximo aos dedos, prendendo a pétala entre os dentes e puxe-a. Você não deve mastigá-la. O que você vai fazer é, puxando entre os dentes, retirar a polpa das pétalas, de sabor suave. Se você não entendeu esta explicação, veja este vídeo, lá pelo minuto 9:55:



Bom, é isso turma! Em breve falarei dos inúmeros benefícios à saúde da alcachofra, ok?

Beijão!

17/09/2014

#100happydays

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Eu já havia topado com essa hashtag centenas de vezes pelo Facebook e Instagram. Mas hoje decidi dar uma pesquisada e vi que a coisa é bem mais "organizada" do que eu imaginava. 

O projeto #100happydays tem como objetivo simplesmente fazer as pessoas tomarem decisões que as façam felizes todos os dias, nem que seja para cumprir um desafio fotográfico. A frase principal do projeto é a que ilustra este post:

"Você conseguiria ficar feliz 
durante 100 dias seguidos?"

E o desafio é este. Todos os dias fotografar algo ou algum momento que tenha te feito feliz. E, no caso de um dia ruim, provocar uma situação que te traga um pouco de alegria e fotografar este momento. O texto que inicia a página diz o seguinte:

"Nós vivemos em uma época em que agendas superlotadas se tornaram motivo de orgulho. enquanto a velocidade da vida aumenta, há cada vez menos tempo para aproveitar o momento em que você se encontra. A capacidade de apreciar o momento, o ambiente e você mesmo é a base para uma ponte em direção à felicidade de longo prazo.
71% das pessoas que tentaram completar esse desafio falharam, citando a falta de tempo como principal razão. essas pessoas simplesmente não tinham tempo para ser feliz. Você tem?"

Eu achei a ideia fantástica! O mais bacana é que eles frisam que não é uma competição de felicidade. Se você vai fotografar algo para causar inveja em alguém, ou um momento falso, já perdeu a razão do projeto. O interessante aqui é fotografar e registrar algo que te fez feliz de verdade

Para participar basta acessar o site oficial do projeto, ler a introdução (que eu amei) as instruções (curtinhas!), e registrar-se. E então, passar a postar!


Hoje já publiquei minha primeira participação, a foto de um filhote de pombo perdidinho que se aninhou na minha mão, e só saiu por que precisei soltá-lo para ir trabalhar, rs... 


E você, gostou do projeto? Se for participar, me avisa, me passa seu instagram, ou me segue lá que eu quero acompanhar! (@dennybaptista).

Beijo!

16/09/2014

Moda Plus Size - Kutun Atelier

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Olá turma! Tudo certinho? 

Hoje estava pensando, aqui, com meus botões... Como é difícil comprar roupas bonitas sendo gordinho não é mesmo? Estou cansada já de escolher as roupas mais feias, apenas por não me adequar aos padrões de beleza/tamanho vigentes, vocês não? Quem está acima do peso não precisa andar mal vestido, precisa apenas ter bons fornecedores.

Um exemplo de como se pode ser gordinho e bem vestido é o Kutun Ateliê. Quem está à frente da marca é a Emanuele, amiga minha, e talentosíssima por sinal. Ela criou uma linha de roupas, principalmente vestidos e saias, que saltam aos olhos, de tão bonitas! As roupas são lindas de morrer, tem bom caimento, vejam só (a própria Emanuele é a modelo, gata né?):


Escolhi apenas meus favoritos, tem mais! Alguns modelos já se esgotaram. Também pudera, são lindos, não poderiam ficar muito tempo nas araras. O melhor do Kutun, além dos vestidos são os preços. Preços muito, muito bons, justos. A própria Emanuele costura os vestidos (agora com ajuda, já que o serviço tem aumentado muito!). Para conhecer o site e ver as demais roupas, visite-o através dos links abaixo:


Beijão!

15/09/2014

Testei e aprovei: Muffin de farelo de aveia Dr. Dukan / Banana com canela

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Olá turma! Semana novinha começando, tudo certo com vocês? Hoje eu trouxe pra vocês um produto muito legal, que me despertou a curiosidade há um bom tempo, mas que eu nunca havia experimentado ainda: o Muffin de farelo de aveia Dr. Dukan, sabor banana com canela. Ele veio naquela caixinha recheada de coisas bacanas que recebi da Natue

Confesso que não punha muita fé nele não, viu? Mas me surpreendeu! Explico: como todos sabem segui a Dukan por muito tempo e perdi bastante peso com ela. Testei diversas receitas, elaborei outras, adaptei mais um tanto. E uma das coisas mais difíceis na Dukan é fazer um bolo/pão/muffin crescer direitinho, rs. Isso acontece devido ao fato de as receitas serem praticamente isentas de açúcares, que são os responsáveis pela levedura. Então a gente apela pra dezenas de táticas ninja e dicas da vó para tentar fazer os danados crescerem um pouco melhor. E as dicas funcionam sim. Então, este sendo um produto Dukan, meu maior medo era fazer e ele murchar depois de sair do forno, rs. Quando olhei o modo de preparo então, que só acrescenta leite e iogurte, pensei: "Vish!". Mas fui surpreendida positivamente! Olha que belezinhas saíram os muffins, e sem muitas táticas ninja hein?
Acrescente 100ml de leite desnatado e 150ml de iogurte natural desnatado ao conteúdo desta embalagem (180g). Misture rápida e levemente com um garfo, sem bater, até a massa ficar umedecida. Com uma colher, coloque a massa em forma de silicone para muffins. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse os muffins por 15 minutos ou até dourarem.

Fiz exatamente como manda, e rendeu exatamente o previsto: 6 muffins. No meu forno levou 20 minutos para ficarem douradinhos. Eles ficaram macios e cheirosos! O único porém é que, para o meu gosto, poderiam ser mais doces. Mas nada que acrescentando uma cobertura, ou adoçante à mistura, não se resolva! Aprovado, gostei mesmo, e indico!


As vantagens desse muffin:
  • É low carb;
  • Não contém açúcar;
  • Contém carboidrato complexo;
  • É saboroso;
  • Contém poucas calorias (cerca de 102 por muffin);
  • É um lanchinho leve e de preparo simples e rápido;
  • Contém farelo de aveia, cujas propriedades já citei largamente AQUI, mas entre elas: emagrecimento, saciedade, redução de colesterol, controle da glicemia, etc;
Informação para quem faz a Dukan:
  • Este muffin contém tolerados (amido de milho), portanto não pode ser consumido na Fase Ataque;
  • Na Fase Cruzeiro, cada muffin contém toda a cota diária de farelo de aveia (2 colheres de sopa) e contém toda a cota de tolerados também (2 porções);
  • Na Fase de Consolidação, 2 muffins contém toda a cota de farelo de aveia do dia (2,5 colheres de sopa) e toda a cota de tolerados também (3 porções);

Os muffins Dr. Dukan estão à venda no site da Natue, neste link AQUI. O preço é o mesmo do site oficial Dukan (pelo menos na hora que olhei), mas com a vantagem de que você pode aproveitar e comprar vários outros produtos saudáveis e rechear seu carrinho de compras de coisas muito bacanas! Visite a loja, o blog e as redes sociais e confira tudo o que tem de bacana por lá!

Site - Blog - Instagram - Twitter - Facebook 

Beijão!

Links Interessantes - 04/2014

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Eu gostaria de ter persistência de fazer estes posts mais vezes. Leio tanto conteúdo bacana na internet e sou meio vagabinha pra montar um post sobre. Mas enfim saiu o 4º post de links interessantes deste ano. Para ir até o post original, basta clicar na frase link de cada marcador! ;) 
  1. Caíram na rede duas músicas inéditas da Adele. E, como eu amo de paixão as músicas dela, fui conferir e tenho duas novas músicas preferidinhas, nhaim!
  2. Dicas para utilizar livros na decoração. Achei o máximo. Se eu pude$$e, compraria livros e mais livros, até pela beleza das capas, já que é o item de consumo que mais amo, hehehe...
  3. 30 coisas que você deve parar de fazer a si mesmo, traz uma reflexão sobre muitas coisas que a maioria de nós fazemos e que só nos traz frustração e stress. Vale a pena parar para ler, seidentificar e decidir dar um basta, rs. 
  4. O que é a ALS ou ELA? Passamos semanas vendo e ouvindo sobre o #desafiodogelo ou #alsicebuckettchallenge, mas você sabe o que é isso? Ou sabe o que é a ELA (escolerose lateral amiotrófica)? Este post ajuda a abrir os horizontes sobre o assunto. 
  5. 10 coisas culturais que aprendi morando na Suécia, é um post da Vânia, brasileira que mora na Suécia. Não sei vocês, mas adoro conhecer um pouquinho de novas culturas!
  6. Um canal de culinária nerd para se apaixonar, é um post indicando um canal suuuper bacana de culinária, adorei!
  7. 5 dicas simples para marmiteiros traz dicas muito bacanas para quem, como eu, acaba precisando apelar pra marmita por conta do trabalho. 
  8. Emagrecer: dieta e treino ideal, traz dicas preciosíssimas de uma nutricionista antenadérrima!
  9. Musculação emagrece? Aquele post básico para tirar algumas dúvidas. 
  10. Pesto de abobrinha é uma daquelas receitinhas deliciosas e magrinha, magrinha. 
Bom, estes foram os 10 links que chamaram minha atenção no final de semana (mas vários são de antes do final de semana, rs). 

Tem alguma indicação de post ou blog bacana? Deixa aí nos comentários!

Beijo!

13/09/2014

Por um mundo com mais amor!

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Não sei se sou eu, mas tenho uma impressão fortíssima de que as últimas semanas têm sido pesadas no mundo. Na verdade o mundo parece pesar cada vez mais em nossos ombros. São tantas notícias ruins!

Mas o que mais tem me impressionado é o desamor. A falta de consideração com o próximo, a incitação ao ódio, à violência. Vejo isso não apenas na mídia, mas no dia a dia, no meu trabalho, na minha cidade. Quando alguém comete um erro, seja ele qual for, as pessoas parecem não se dar por satisfeitas com uma punição justa. Muitas vezes penso se não estamos a um passo das execuções em praça pública! Sério! Recentemente tivemos o caso da mulher que foi linchada pela comunidade do bairro em que morava (olha aí a execução pública!), por ser parecida com um retrato falado de uma sequestradora de crianças, compartilhado no Facebook. A semelhança nem era tanta e foi comprovado que a pobre mulher não tinha absolutamente nada a ver com a meliante em questão. Executada. Espancada. Morta pelas mãos da população, por conta de um boato. 

Vejo também no dia a dia. O caso da menina que chamou o jogador Aranha de "macaco". Uma atitude indesculpável da parte dela. Mas ela vem sofrendo ameaças de morte, estupro, incendiaram a casa da sua família essa semana, e precisei ler pessoas dizendo que "foi pouco". 

Como Orientadora Educacional, cada vez que há um problema, as pessoas não aceitam o aconselhamento, que é o meu trabalho. Quem é vítima de algum tipo de agressão, seja física ou verbal, não quer um pedido de desculpas. Não quer que a pessoa que cometeu o erro apenas receba a punição cabível. As pessoas querem muito mais! O "olho por olho, dente por dente" já não cabe mais. Eu adaptaria a frase para "olho por OLHOS, e dente por DENTES." Ando assustada com o mundo!

No meio de tanta maldade, frequentemente acabamos endurecidos também. E atos simples de carinho e afeto acabam sendo passados por alto. Pequenas belezas da vida acabam sendo engolidas por tanta falta de afeição. Acabamos tão acostumados com a hostilidade, que vemos hostilidade em tudo, até no que não tem. 

Por isso, hoje peço a todos uma reflexão. Fechem os olhos por alguns minutos e pensam nas coisas boas que aconteceram durante a semana. Respirem fundo, e busquem o amor dentro de si. Olhem-se no espelho com olhos suaves, olhos que aceitem cada centímetro do seus corpos. Amem-se. Façam boas escolhas no dia a dia. Seja na saúde, seja nas palavras que saiam de suas bocas. Busquem ver as coisas belas da vida. Seja uma flor bonita, uma árvore vistosa, aquele passarinho que pousou na rede elétrica, aquele cachorrinho de rua, o gato brincalhão, a borboleta que vai de flor em flor. 

Se as coisas estão difíceis, pense no quanto já foram boas. E busque aí energia para torná-las ainda melhores. Cultive a esperança de dias mais amenos. Se algo te falta, trace metas e empenhe-se em realizar. Mas não desista!

E pense, pense muito antes de falar algo que possa ferir alguém. Não importa o quão mau é essa pessoa. Ela merece que você se rebaixe a ponto de machucá-la também? Um ato de amor, ou mesmo o silêncio ante a maldade, não faz de você um boboca. Te faz uma pessoa melhor. A sociedade insiste em chamar-nos de babacas cada vez que deixamos de comprar uma briga. Eu os chamo de pessoas melhores, superiores. Ser superior é uma construção. É algo que fazemos no dia a dia, vez após vez, ano após ano. E é um processo lento e que exige esforço. Mas nos faz sentir tão melhores! Porque não há nada pior para alguém que nos fere, do que perceber que não conseguiu nos atingir. Ou perceber o quanto somos melhores que ela.

Então, espalhe amor. SEJA AMOR. Esteja com quem você ama. Elogie, acarinhe, agrade, beije. Camões já falava do amor, o amor que nos derrete, que nos emaranha com o outro. 


Ame tanto a ponto de tornar-se na "cousa" amada. Ame as coisas certas: a paz, a justiça, a verdade. E principalmente: ame-se. Este é o amor que mais te fará bem. E o único que te fará mudar algo em si mesmo.

Este post faz parte da blogagem coletiva "Espalhe amor em seu blog", feita em comemoração ao mês de aniversário da Elaine Gaspareto (link do post original AQUI) em parceria com a Divitae, um portal de artesanato, recheado de lojinhas lindas! Vale apena a visita tanto na Divitae quanto no blog da Elaine, que sempre tem muito conteúdo bacana!


Divitae



Beijão!

12/09/2014

Receita: Sucos para aumentar sua imunidade

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Olá turma! Hoje é dia de compartilhar saúde! Os sucos sobre os quais falarei hoje não são sucos que simplesmente vi na internet, ou em alguma revista e decidi repassar para vocês. Há quase um ano comecei a consumir o suco verde. Este ano consegui trazer meu marido para o time. E há cerca de 3 meses criamos uma rotina de consumo destes sucos, que tem ajudado demais em nossa saúde. Há dois meses não tenho crise alguma de alergia, nem rinite, nem asma. Isso é fantástico! Mas calma que vou explicar tudinho. 

No ano passado decidi investir no suco verde, inclusive falei sobre ele AQUI. Comecei tímida:  fruta, 2 folhas de couve, e alguma outra coisinha. Neste ano, meu marido conhece a Terapia Gerson. Ela consiste, basicamente, em sucos e mais sucos, de frutas, verduras e legumes orgânicos, para "bombardear" o organismo com vitaminas e sais minerais. Segundo relatos, houveram casos de cura de câncer em estágios avançados. Mas enfim, não sei até que ponto estas curas são reais, mas o fato é que encher nosso corpo de vitaminas e bons nutrientes não pode ser mau, certo? Então, de posse dessa informação, meu marido decidiu - e eu entrei junto - que começaríamos a fazer sucos e mais sucos, com o objetivo de ficarmos o mais saudáveis possível. Topei, logicamente.

Começamos timidamente, com sucos de maçã, cenoura e couve (eu suprimia a maçã pois no início ainda fazia a Dukan). Com o tempo fomos "ousando" mais, e chegamos a fazer suco com berinjela inclusive, horroroso por sinal, rs. Bom, o fato é que nosso organismo vem respondendo maravilhosamente bem a isso tudo. Minhas alergias sumiram. Sério. Sou a pessoa mais alérgica que conheço, no inverno a asma me deixa mal, e nessa época de floração, passo à base de injeções de corticoide pra aguentar. Pois há dois meses não tenho crise alguma. Outra coisa: meu nariz sempre entupia à noite, e tinha muita coriza logo pela manhã. Isso também terminou. No meu marido, a mesma coisa. Sem contar a energia! Temos estado muito mais bem dispostos que antes. 

Mas, parando de enrolação, vamos falar de que são estes sucos. Nós fazemos basicamente 3 receitas. Quer dizer, meu marido lindo os prepara, rs. Os ingredientes comuns a todas são a maçã, o limão e o gengibre. Eles são altamente desintoxicantes e têm diversos benefícios à saúde, vejamos alguns:

Maçã
  • Desintoxicante;
  • Controle/redução do colesterol ruim;
  • Redução do risco de câncer (vários tipos);
  • Antioxidante;
  • Baixa caloria;
  • fonte de fibras;
  • Rica em pectina, que produz saciedade;
  • Melhora a função intestinal;
  • Rica em vitaminas C, A, B1, B2, B5, potássio, sódio, fósforo, magnésio, enxofre, cálcio e ferro.
  • Reduz o aparecimento de complicações cardiovasculares.
Limão
  • Alcaliniza o corpo (diminui a acidez, que é a responsável por cânceres, tumores e doenças);
  • Antioxidante;
  • Estimula o sistema imunológico do corpo;
  • Rico em vitamina C e potássio;
  • Auxilia no equilíbrio da glicose;
  • Auxilia o pâncreas a funcionar melhor;
  • Evita a desidratação.
Gengibre
  • Antioxidante;
  • Anti-inflamatório;
  • Ativa o metabolismo;
  • Promove queima de gordura;
  • Rico em vitamina B6, potássio, magnésio e cobre;
  • Combate enjoos, gases, indigestão e perda de apetite;
  • Auxilia na digestão de alimentos gordurosos;
  • Combate o mau hálito e cólicas menstruais;
Muita coisa boa hein? Agora vamos às receitas básicas dos sucos que fazemos todos os dias:


Suco turbinado de cenoura
  • 1 cenoura grande picada em pedaços pequenos;
  • 1 maçã grande picada em pedaços pequenos, com casca e sementes;
  • 1 limão grande picado em pedaços pequenos, com casca e sementes;
  • 1 pedaço de gengibre fresco;
  • 400ml de água

Bata tudo no liquidificador. Coe e depois esprema o bagaço com o auxílio de um pano limpo, para retirar o que restou do suco. 


Rendimento: suco para 2 pessoas.

Observações: este suco é delicioso. Até eu, que só gosto de cenoura em bolo, amo!


Suco Verde Detox
  • 1 punhado grande de espinafre OU couve manteiga OU alface
  • 1 pepino grande sem a casca OU 1 xícara bem cheia de brócolis cru
  •  1 maçã grande em pedaços pequenos, com casca e sementes
  •  1 limão médio em pedaços pequenos, com casca e sementes
  • 1 pedaço de gengibre
  • folhas de hortelã
  • 400 ml de água

Bata tudo no liquidificador. Coe e depois esprema o bagaço com o auxílio de um pano limpo, para retirar o que restou do suco. 

Rendimento: suco para 2 pessoas.

Observações: este suco não é muito saboroso não, vou confessar. O pepino é o vilão aqui, mas só no sabor, por que é um dos ingredientes mais desintoxicantes desse suco. Mas dá tanto resultado que não reclamo não. Com o tempo o paladar se adapta e vale muito a pena. Retirar a casca ajuda demais!


Suco fortificante de beterraba
  • 1 beterraba grande em pedaços pequenos, com casca
  • 1 maçã grande em pedaços pequenos, com casca e sementes
  • 1 limão médio em pedaços pequenos, com casca e semente
  • 1 pedaço de gengibre
  • 400 ml de água

Rendimento: suco para 2 pessoas.

Observações: este suco é delicioso! A beterraba é rica em ferro, e o suco de limão, com a vitamina C, facilita a absorção deste nutriente.


Bom, os ingredientes básicos dos sucos já são recheados de nutrientes. Mais os demais acréscimos (beterraba, cenoura, couve, etc), e vocês já devem imaginar a "enxurrada" de nutrientes que o organismo recebe, não é mesmo. Algumas observações importantes sobre estes sucos:
  • A maioria dos nutricionistas pede que não se coem os sucos, para que se aproveite melhor as fibras. No entanto, o intuito aqui é que haja um grande e rápido fornecimento de vitaminas pelo organismo. As fibras retardam este processo. Sem o bagaço das frutas, em 20 minutos todas as vitaminas alcançarão a corrente sanguínea e serão espalhadas para os demais órgãos. 
  • Eles devem ser consumidos logo em seguida para que não haja perda de nutrientes;
  • Para espremer, utilizamos um desses espremedores de batata de R$1,99. É só forrar com um tecido limpo e fazer força. É mais rápido e aproveita-se todo o suco da fruta, sem desperdício!
  • As fibras que sobrarem dos sucos podem ser utilizadas como adubo orgânico em hortas e em plantas que ficam dentro de casa;
  • Evite adoçar o suco! O açúcar acaba com muitas propriedades importantes destes sucos. O paladar acostuma-se com o tempo. Se não resistir, procure adoçar com um pouquinho (bem INHO mesmo, ok?) de mel. Adoçantes não são indicados, pois um dos objetivos aqui é desintoxicar né;
  • Por aqui consumimos dessa forma: o suco de beterraba pela manhã, em jejum; à tardinha quando chego (cerca de 18h), o suco de cenoura. E antes de dormir o suco verde. A ordem pode mudar, tranquilamente, e nem todos os dias conseguimos tomar os 3 sucos, mas geralmente conseguimos fazer pelo menos 2, todos os dias;
  • Você pode acrescentar outras frutas, como abacaxi, maracujá, morangos, kiwi, desde que mantenha os ingredientes base (limão, maçã e gengibre).
Bom, é isso! Alguém já provou um suco desses ou semelhantes? Me conta!

Um lindo final de semana pra vocês!

Beijão!

11/09/2014

Cozinha fácil - 10 Dicas para suas receitas darem certo

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Desde que comecei a publicar receitas no blog, e no Facebook, a queixa mais comum que escuto é em relação a receitas que não dão certo. Ou é o bolo que não cresce, o pudim que não cozinhou direito, o pão que abatumou, a carne que ficou ruim, etc.  Então hoje decidi fazer um post com dicas simples, fáceis e que me ajudam no dia a dia. Não há dicas que eu já não tenha testado, ok? Coisas que funcionaram e ainda funcionam comigo. Há coisas básicas, mas nas quais muitas vezes não pensamos, e nada como relembrar sempre, né?

DICAS PARA SUA RECEITA DAR CERTO

Existem alguns passo a passo simples, mas que fazem toda a diferença no resultado final. E que muitos esquecem!

  1. Siga a receita à risca. Se você for iniciante ou inseguro, então, este aspecto é fundamental. Quando não se tem muita experiência não é seguro inventar moda na cozinha. 
  2. Compre um jogo de medidores de capacidade. Aqueles baratinhos mesmo, de lojinha de R$1,99. Medidores para colheres de café, sobremesa, sopa, xícara, mililitros, etc. Eles aumentam e muito as probabilidades de sua receita sair direitinho, mantendo a proporção entre os ingredientes;
  3. Bata as misturas o suficiente. Se a receita pede para bater a massa de bolo por 5 minutos, bata por 5 minutos, mesmo que você ache que ela já está lisinha e bonita o suficiente. 
  4. Respeite a temperatura de forno e fogão. Quando, em uma receita, especifica-se a temperatura de preparo de algum alimento, procure seguir esta temperatura. Caso seu forno/fogão não tenha esta temperatura, prefira buscar outra receita que possibilite o preparo da maneira que você dispõe.
  5. Deixe os bolos esfriarem no forno. Esta é uma dica bacana para evitar que murchem, ou baixem. Como o forno está quente e vai baixando a temperatura vagarosamente, o bolo vai se adaptando mais facilmente, não sofre com o choque térmico e as chances de ele não baixar aumentam e muito. 
  6. Pré-aqueça o forno. A maioria das receitas pede que o forno seja pré-aquecido antes. Siga esta regra, que é bastante importante para o crescimento e preparação de diversos tipos de massas ou pratos. O ideal é que seja pré-aquecido por no mínimo 15 minutos. 
  7. Não substitua ingredientes se não tiver certeza. Se acontecer de você decidir fazer alguma receita, e perceber que algum ingrediente está faltando, e não sabe como substituí-lo, não arrisque. Principalmente se for iniciante. Quem tem mais experiência consegue fazer alguma substituições darem certo. Mas se não é o seu caso, espere comprar o ingrediente que falta para garantir o resultado. 
  8. Não exagere nas pitadas. Uma pitada é a porção que você consegue segurar facilmente entre seus dedos indicador e o "dedão", de um ingrediente seco, como o sal. Evite usar colheres, ou usar dedos a mais, que segurarão porções extra do ingrediente, e podem mudar o sabor da receita. 
  9. Utilize ingredientes à mesma temperatura. O ideal na maioria das receitas é que todos estejam à temperatura ambiente. Para isso retire-os da geladeira por cerca de 30 ou 40 minutos, para só então utilizá-los. O choque de temperaturas pode mudar a consistência, textura e até mesmo o sabor de algumas receitas. 
  10. Utilize ingredientes frescos. O ideal é comprar apenas aquilo que irá usar imediatamente. Depois de abertos, os produtos e ingredientes têm seu prazo de validade reduzido e se utilizados muito tempos depois, podem interferir no resultados das receitas. 
Bom, são dicas simples, mas que vale a pena seguir direitinho. Você tem alguma dica de outro para a cozinha? Compartilhe conosco!

Beijão!


10/09/2014

Receitinha - Pavlova diet

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Oi turma! Que eu A-M-O cozinhar, creio que todos já perceberam. E adoro testar receitas novas. Para o final de semana fiz arroz doce (ou arroz de leite, como alguns conhecem) para o meu marido - que comeu a panela inteira!!! Nesta receita vai meia dúzia de gemas, e então ficam sobrando as claras. Fiquei me perguntando o que fazer com tantas claras. Então me lembrei desse doce maravilhoso - que eu nunca havia experimentado, mas os olhos já haviam se apaixonado, rs - a pavlova.

Esse doce tem uma história bem interessante. Ele foi criado pelo chef Auguste Escoffier, lá pelo final do século XIX. Ele o criou em homenagem à bailarina Anna Pavlova, uma importante representante do ballet, que acabou "criando" a figura da bailarina como celebridade, devido ao seu talento. É dela uma das interpretações mais emocionantes da cena "A morte do cisne", parte do clássico "O lago dos cisnes", de Tchaikovisk. Confira abaixo um vídeo de 1925 com essa cena (emocionante!):


Bom, depois dessa, a sobremesa ficou ainda mais especial, não acham? Bom, a pavlova ( pronuncia-se pavlôva) é basicamente uma super merengue, crocante e quebradiço por fora e macio por dentro, coberto com chantilly e morangos (ou outra fruta à sua escolha). Então, eu busquei algumas receitas, e optei por fazer um "mix" de 3 receitas que vi. Cada uma tinha algo diferente da outra, então juntei minha "experiência", com um pouco de intuição para preparar a receita. Eu também queria fazer uma versão magrinha, e que pudesse fazer mais tarde para minha sogra (diabética). Também pensei que, por ser uma sobremesa à base de claras, poderia ser adaptada para a Dukan (eu saio da Dukan, mas ela não sai de mim, rs). Então mexe daqui, mexe dali, adaptei. A primeira versão murchou hahahaha... Mas na segunda vez que fiz acertei e depois conto qual o segredinho! Bom, sem mais churumelas, vamos à receita?


Pavlova Diet

Merengue/suspiro:

Ingredientes
  • 5 claras de ovos
  • 1 xícara de adoçante culinário para forno e fogão (utilizei o Lowçucar) (se você não for diabético, use açúcar cristal, na mesma quantidade, que é o ideal para esta receita)
  • 2 col. de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 pitada de cremor de tártaro (opcional, não usei)
Como fazer

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 120ºC. Se o seu forno não tiver esta temperatura (muitos só têm temperaturas superiores), utilize a temperatura mínima possível. Em um recipiente, coloque as claras e 1/3 do adoçante. Aqui você pode adicionar o cremor de tártaro, que é usado para dar volume e estabilizar as claras, mas eu não usei, ok? Bata por 5 minutos em velocidade alta. Adicione mais 1/3 do adoçante e bata por mais 4 minutos. Finalmente, acrescente o último 1/3 e bata por mais 1 minuto, totalizando 10 minutos. Então, adicione o amido de milho e o vinagre e bata apenas o suficiente para misturar. 

Forre uma fôrma baixinha com papel manteiga (não unte!) e despeje as claras em neve, formando um círculo meio alto, o que for possível com essa quantidade de claras. Procure deixar o centro mais fundinho, para encaixar o chantilly e os morangos depois. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e meia. Se o seu forno só tiver temperaturas superiores, regule o forno para 40 minutos e vá olhando. Ele não deve ficar muito corado.

Dica de mestre: depois de pronto, deixe esfriar completamente no forno. NÃO ABRA O FORNO PARA ESPIAR. Eu fiz isso com a primeira versão, dei uma abridinha de segundos, só para espiar, e ele murchou e foi-se a "crocância". Da segunda vez não abri nadinha e ficou perfeito!

Chantilly

Ingredientes
  • 2 receitas de queijo cremoso 0% de gordura (receita AQUI)
  • 1/2 xícara de adoçante culinário para forno e fogão (usei o Lowçucar) ou açúcar comum, se preferir, na mesma proporção
Esse chantilly é uma receita adaptada, ok? Para ficar mais magro e leve. Bata os ingredientes por cerca de 5 minutos, ou até ficar mais firme. Se necessário, acrescente mais açúcar, até que fique a seu gosto.

Montagem

Aviso importante: se possível, monte a pavlova pouco antes de servir, assim ela ficará ainda mais crocante! Retire o disco de merengue do forno, e retire o papel manteiga muito cuidadosamente. É comum e normal que ela se quebre ou rache um pouco, pois é extremamente crocante. No entanto, delicadeza evita que o estrago se torne grande demais, e inviabilize a montagem. Cubra com o chantilly, delicadamente para que não rache muito, e depois com os morangos. Sirva. 

Depois, conserve em geladeira. 

Vejam como fica linda!

E vejam como a danada racha, hahahaha... Mas faz parte, é assim mesmo! E fica deliciosa. Na foto abaixo dá pra ver a camada crocante e a camada do centro, macia, branquinha:


Fica MARAVILHOSA. Uma das melhores sobremesas que já fiz e comi! Divina! Agora, se você faz a dieta Dukan, as dicas abaixo irão te agradar:

Dicas para a Dukan
  • Se você utilizar os morangos, essa receita só pode ser consumida a partir da Consolidação.
  • Se você cobrir apenas com o chantilly, pode consumi-la desde a Cruzeiro.
  • Essa receita contém 2 porções de tolerados, que precisam ser contabilizados, ok? O amido de milho é tolerado e este é o motivo de ela não poder ser consumida no Ataque
  • Se alguém quiser testar fazer sem o amido, pode ser consumida desde o Ataque, mas sinceramente, não sei qual seria o resultado sem ele, prefiro não arriscar, rs... 
Então é isso turma! Beijão!