13/01/2015

Receita: Nuvem de ovos / Especial de Aniversário

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Bom dia tchurma! Dando início aos posts especiais de receitinhas aqui do blog, trago esta receitinha simples, muito fácil de fazer, mas saborosíssima, e com um visual lindo. A nuvem de ovos é tão simples de fazer que parece piada. Vamos lá à receita?

RECEITA NUVEM DE OVOS

Ingredientes:
  • 1 ovo (clara e gema separadas);
  • sal e temperos a gosto;
  • fim.
Modo de fazer:
  • Separe as claras das gemas, tendo o cuidado de não furar a gema em hipótese alguma;
  • Bata as claras em ponto de neve - quando elas estão bem firmes e se você virar o pote de cabeça pra baixo não caem - na batedeira ou, se você tiver "muque", na mão mesmo;
  • Um pouquinho antes de elas alcançarem o ponto de neve, tempere com sal a gosto;
  • Em uma fôrma forrada com papel manteiga faça um montinho com as claras e um furo no meio, mais ou menos do tamanho da gema, para alocá-la ali;
  • Com muito cuidado, despeje a gema nesse buraco;
  • Tempere com pimenta ou temperinho verde, o que você preferir;
  • Leve ao forno de médio a baixo (cerca de 180-200ºC) até dourar - no meu forno isso levou cerca de 20 minutos.

Fiz este prato para o almoço e servi com peito de frango grelhado, tomates grape e uma pastinha que fiz com cottage e mostarda dijon. Vejam um close dessa belezinha:


Esta receita é ideal para quem faz a Dieta Dukan e pode ser consumida desde a Fase Ataque. 

Espero que tenham gostado dessa receitinha!

Beijão!


P.S.: quem tiver sugestões de receitas ou algum pedido especial, pode deixar a dica nos comentários nativos do blog ou nos comentários via Facebook.

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