Bolo de Iogurte e Frutas Mesclado da Denny

• 4 ovos

• 1 colher de chá de vinagre branco

• 1 pote de iogurte natural desnatado

• 4 colheres de sopa de adoçante culinário

• 4 colheres de sopa de farelo de aveia

• 8 colheres de sopa de leite em pó desnatado

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 envelope de suco em pó zero de frutas vermelhas

• 1 colher de sopa rasa de fermento químico

Modo de Fazer:

• Bata as claras em neve e reserve;

• Misture os ingredientes líquidos com o adoçante até obter uma massa homogênea;

• Aos poucos adicione o farelo de aveia e o leite em pó;

• Separe a massa em duas partes;

• Em uma delas, misture o suco em pó zero e mexa bem;

• Então acrescente a cada metade da massa metade do fermento e metade das claras em neve e misture delicadamente;

• Em uma fôrma, coloque primeiro a massa de baunilha e depois a de frutas vermelhas, dando uma leve misturada;

• Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 35 minutos, dependendo da potência do seu forno. 

Esta receita é ideal para quem faz a Dieta Dukan e pode ser consumida em todas as fases. Divida-a em 4 porções, cada uma contabilizando uma colher de sopa de farelo de aveia à sua cota diária.