25/09/2014

Receitinha da Semana - Pudim Dois Leites Diet / Light / Dukan


Bueeenas turma! Hoje trago para vocês essa receitinha MARA! Quem desenvolveu essa receitinha foi a Gi, do blog Diário de Mulher, e desde então ela tem feito sucesso na internet! É nada mais, nada menos, que um pudim de leite, mas totalmente diet, light e podendo ser feito na dieta Dukan desde a fase Ataque, por não conter tolerados.  Eu nunca errei essa receitam acho super moleza, mas dessa vez, quando fiz para poder fotografar e pôr no blog, deixei pouco tempo e ele quase desmanchou na hora de desenformar, rs... Mas, vamos ao que interessa? A receita!

Pudim Dois Leites

Ingredientes
  • 3 ovos
  • 500 ml de leite desnatado
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário (usei o Tal & Qual) + 3 colheres para a calda (usei o Lowçucar)
  • 3 colheres de sopa de requeijão light ou 0% de gordura
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha +1 colher de chá para a calda (não tem na receita original da Gi)
  • 2 colheres de sopa de água para a calda
Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o adoçante reservado para a calda. Reserve enquanto prepara a calda. Eu prefiro o Lowçucar para fazer a calda, porque acho que os demais não formam calda alguma. Nenhum deixa a calda marronzinha, mas o Lowçucar pelo menos deixa com consistência semelhante. Misture a água e o adoçante para fazer a calda e ponha na fôrma de pudim, levando-a ao fogo. Deixe derreter e engrossar bem. Então, junte a essência de baunilha (que é o que vai deixar a calda marronzinha como a da foto), e deixe voltar a engrossar. Espalhe por toda a fôrma e então despeje a mistura do pudim. Leve ao forno médio (200ºC) em banho maria por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar o meio do pudim, o palito saia quase seco. Isso é importante e esqueci esse passo, por isso ele ficou molinho demais e quase desmanchou, rs.... 

O resultado é um pudim com sabor idêntico ao de padaria. Sério mesmo. A consistência idem. Só da próxima vez não colocarei a essência de baunilha, achei que o gosto ficou um pouco artificial. Mas isso é bem pessoal, só testando pra saber se você vai gostar ou não!


Se alguém testar a receita aí me conta hein?

Beijão turma!

4 comentários:

  1. Ma que maravilha! :O Receita ótima, gostei. Vou fazer no natal. hahahaha

    Beijo, Denny! :*

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  2. Olá Denny tudo bem! Tenho muitas dúvidas quanto ao uso de laticínios, olha VC sabe precisar, quantos gramas de carboidratos posso engerir na fase ataque e cruzeiro?
    Olha eu estava ingerindo 800 de laticínios incluindo leite em pó desnatado, o líquido e o requeijão, a maioria dessa ingestão era em forma de pudim e ou doce de leite dukan e Panini, e observei que estava estagnado.
    Aí ao olhar a quantidade de carboidratos me apavorei, 1 colher de leite em pó equivale a 10 g de carboidratos..resolvi só tomar o leite com farelo de manhã e a tarde se eu tiver ânsia por doce como um iogurte desnatado com Clide.lembrando que tomo água e caminho 40 min.

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    Respostas
    1. Oi gata, td bem? Espero que vc venha ver a resposta, o Blogger infelizmente não notifica as respostas de comentários. Sobre a ingestão de carboidratos: a Dukan não limita. Não é uma dieta essencialmente low carb (segue a linha, mas faz uso de laticínios que, como vc viu, contém considerável quantidade de carboidratos). Os laticínios são o "calcanhar de Aquiles" da maioria das pessoas quando seguem a Dukan. Há a limitação de 1kg ou 1 litro de ingestão, mas o impacto na ingestão varia de organismo para organismo. Grande parte das pessoas têm sua perda de peso estagnada, prejudicada e há quem ganhe peso pelo excesso de consumo de laticínios. Por isso você deve controlar sim, e evitar ao máximo, caso queira uma boa perda de peso. O leite em pó é o maior problema, pois é muito fácil perder a noção de quantidade quando ingerido.
      No blog há posts e até vídeos falando da questão dos laticínios na Dukan, dê uma olhada no índice lá em cima ou na busca!

      Beijão!

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  3. Olá Denny tudo bem! Tenho muitas dúvidas quanto ao uso de laticínios, olha VC sabe precisar, quantos gramas de carboidratos posso engerir na fase ataque e cruzeiro?
    Olha eu estava ingerindo 800 de laticínios incluindo leite em pó desnatado, o líquido e o requeijão, a maioria dessa ingestão era em forma de pudim e ou doce de leite dukan e Panini, e observei que estava estagnado.
    Aí ao olhar a quantidade de carboidratos me apavorei, 1 colher de leite em pó equivale a 10 g de carboidratos..resolvi só tomar o leite com farelo de manhã e a tarde se eu tiver ânsia por doce como um iogurte desnatado com Clide.lembrando que tomo água e caminho 40 min.

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