31/12/2013

Diário de Fitness: Dia 03 / Focus T25 - Fase Alpha


Hoje foi dia de Total Body Circuit, segundo o calendário da semana 01 da fase Alpha do Focus T25. Tentei elaborar um esqueminha - no susto - para padronizar estes posts e não me perder em redundâncias e palavrórios.

Lanche pré treino - duas barrinhas de sementes.

Treino: Total Body Circuit

* Equipamentos necessários: se você acompanha a moça da direita, vai precisar de um colchonete ou algo para apoiar os joelhos e mãos no chão.

* Tempo:
( x ) completei o treino todo
(   ) não completei o treino todo

* Nível de execução
(   ) segui o grande grupo o tempo todo
(   ) segui o grande grupo a maior parte do tempo
(   ) segui a moça da direita o tempo todo
(   ) segui a moça da direita a maior parte do tempo
( x ) não consegui acompanhar todo o treino

* Execução
(   ) mal feito
(   ) arrasei
( x ) meia-boca

Lanche pós treino: um iogurte grego light.

Resumo: treino MUITO puxado, com muitos agachamentos, paradas em quatro apoios, apoios, flexões, mudanças de lado, enfim, achei o mais difícil até agora. Fiz todo ele, mas não todos os movimentos, pois não vi que precisava de um colchonete, e meus joelhos doíam pra caramba quando em quatro (ou 6?) apoios, e minhas mãos, suadas, escorregavam nos exercícios que envolviam as flexões. Portanto, eu acabava fazendo ainda mais força, e nos últimos 3 minutos começou a doer demais, aí repeti o exercício anterior enquanto eles terminavam este. Marquei "mal feito" na planilha, porque foi mais ou menos isso sim. 

As dores no corpo aumentaram consideravelmente, rs... Maldito ácido lático! Mas... chora gordura! Fui até o fim!

Beijão!

Quem quer acompanhar o Focus T25, e baixar os vídeos e calendário, além de outras dicas, basta acessar este POST da Pri Mayer.

Tchau 2013 - Olá 2014!


Hoje é o dia das retrospectivas, né? Mas nem vou me alongar, desde quinta-feira passada os dias têm sido bem puxados, e ainda tenho algumas coisas a fazer antes de entrar de cabeça nesse 2014 (inclusive dois posts de um programa de treinamento que estou fazendo, vocês jajá verão). Algumas pinceladas do meu ano:
  • emagreci 29 kg;
  • me encontrei - enfim! - em minha profissão;
  • meio que encontrei uma - quem sabe? - profissão nova no finalzinho desse ano;
  • cuidei melhor da minha saúde e do meu coração.
Isso resume o meu ano! Ano em que quis fazer muitas coisas, fiz várias delas, mas não consegui fazer tudo o que queria, então para o próximo ano a meta é: organização. Só assim farei meu tempo render mais.

A vocês, queridos amigos, desejo toda a felicidade do mundo! 

- Paz, para recostar a cabeça no travesseiro e receber o sono tranquilamente...
- Amor para depositar em todos os momentos de suas vidas...
- Saúde para pôr em prática todas as metas estipuladas;
- Prosperidade para facilitar tudo...
- Felicidade para tornar tudo mais leve...
- Paciência para entender que nem tudo o que desejamos dará certo ou será o melhor para nós;
- Força para seguir em frente...
- E fé para acreditar naquilo que nem sempre podemos ver.

Um beijo enorme, FELIZ ANO NOVO!

30/12/2013

Diário de Fitness: Dia 02 / Focus T25 - Fase Alpha



Bom, vamos lá. Hoje acordei um pouco dolorida. Braços, pernas, ombros e abdômen. Mas nada demais, bem tranquilo. Fiz o lanche com os farelos, um sanduíche com pão de micro, queijo, peito de peru defumado e tomate. Me arrumei enquanto aguardava dar uns 40 minutos de tempo entre o lanche e o treino, organizei tudo e fui malhar.

Hoje o treino foi o Speed 1.0, que eu achei mais leve no quesito aeróbico, pois tem alguns alongamentos entre as séries, mas no quesito coordenação motora, meu cérebro deu um nó amigs, hahahahaha... Nussa, me perdi umas 3 vezes, pois algumas séries misturavam movimentos, e aí, olha, eu errava legal, rs. Sabem como é, meu ritmo é o de uma jabuticabeira, rs. Mas no final eu já estava acompanhando, e acho que na próxima série dessas vou ir bem melhor. Ontem segui o "grande grupo" por 5 minutos apenas, e apelei pra mocinha da direita. Hoje já consegui acompanhá-los por 15 minutos, o que considero um grane salto hein. 

Mais uma dica: meninas, amarrem MUITO BEM SEUS CABELOS. Eu prendi com palitinhos e soltou no meio do treino, aí foi aquela bagunça: tenta acompanhar os movimentos, tenta amarrar o cabelo, aí desiste e vai descabelada e grudando até o final.

Outra dica: nunca, jamais, EM HIPÓTESE ALGUMA deixem a garrafinha com água no chão, aberta, na altura do seu pé. Pra resumir, terminei a série sapateando na água mineral, hehehehe...

Mais um dia puxado, mas um pouquinho menos que hoje. Amanhã a série será a Total Body Circuit, de acordo com o calendário da primeira semana da fase Alpha. Como será que é? Nem espiei. E não, não vou escapar nem no dia 31, e muito menos no dia 1º. Ainda não foi preciso nenhum "equipamento" que não o corpo. 

Estou gostando ainda mais! Chora gordura!


Beijos!

Quem quer acompanhar o Focus T25, e baixar os vídeos e calendário, além de outras dicas, basta acessar este POST da Pri Mayer.

29/12/2013

Diário de Fitness: Dia 01 / Focus T25 - Fase Alpha



Já falei algumas vezes do quanto eu precisava incluir alguma atividade física na minha rotina, certo? Encontrei várias barreiras neste sentido ultimamente, que vão desde a falta de vontade mesmo, até o clima e limitações financeiras. Caminhar tem sido difícil porque o calor por aqui está rolando a níveis tristes para pessoas que, como eu, sofrem com a pressão baixa. Sou muito branca e nas vezes em que caminhei consegui belas marcas de bermuda / meia do tênis / regata / camiseta, rs... Pareço uma zebrinha meu povo! 50 tons de Denise! Hahahahahaha... E, importante salientar, sempre uso protetor solar! Vejam bem o nível de radiação do senhor sol! As academias que têm bons preços estão lotadíssimas nessa época, e as que estão apenas lotadas praticam preços não muito amigos, digamos, rs. Aí fui me enrolando. 

Então, dia desses, a Pri Mayer, que já tinha um blog há tempos atrás, mas havia parado de postar, me avisou que estava retornando com um blog muito bacana! Fui espiar o blog e, lê um post aqui, um post ali, encontrei o Focus T25, que ela está fazendo.

Resumo: o Focus T25 é um programa de treino em vídeo, idealizado pelo renomado treinador físico Shaun T. São 3 fases (Alpha, Beta e Gamma), e vários vídeos com atividade física - que usa muito poucos equipamentos, na maioria das vezes nenhum - que vão se alternando dentro de um calendário que deve ser seguido para bons resultados. Cada vídeo tem duração exata de 25 minutos, mais 2 minutos para desaceleração cardíaca - o famoso "esfriar o corpo". E o melhor: você faz em casa! Para entender melhor o programa, vejam ESTE post da Pri.

Bom, eu vi os posts na sexta-feira, no sábado terminei de baixar todos os vídeos da fase Alpha (a primeira), que a Pri disponibiliza no blog,  meu marido converteu para um formato suportado pelo nosso DVD Player, e no hoje já comecei o programa! Querem saber como foi? 


O treino começa pelo Cardio. É uma série bem puxada, intensa, de aeróbico. Há o "grande grupo", que faz movimentos mais intensos, como pequenos saltos. E uma moça oriental, à direita da tela, que faz movimentos mais leves, para quem está ainda não consegue a intensidade os demais. Apesar do sedentarismo de quase 4 anos, achei que ia conseguir acompanhar esse grupo... POIS ME ENGANEI REDONDAMENTE, hahahaha... Consegui por cerca de 5 minutos, aí arreguei e acompanhei a mocinha da direita, rs... Mas fui até o final, sem parar, seguindo os movimentos direitinho, e procurando fazer com o máximo de correção e empenho. A vantagem de serem 25 minutos (que equivalem a uma hora de atividade física, dada a intensidade dos exercícios), é que é um alvo que DÁ PRA FAZER. É puxado sim, BEM puxado. Mas com determinação, o treinador estimulando, concentrando-se, dá pra fazer sim. Eu estou parada há praticamente 4 anos e consegui ir até o fim, sem parar. Ou seja, É POSSÍVEL. Vale a pena.

Ao final dos 25 minutos, eu estava assim:


Vermelha como um pimentão, e suada, MUITO suada. E quando parei, em alguns minutos comecei a suar ainda mais, rs... O calor por aqui tem ficado na faixa dos 38, 40ºC, e é nisso que dá. Depois do banho, um longo banho de água fria para conseguir me refrescar, eu estava cansadona. Mas não tanto quanto eu imaginava.

Dica para quem segue uma dieta à base de proteínas e com pouco carboidrato: deixe para consumir sua porção diária de farelos cerca de 40 minutos antes do treino, pois então seu corpo terá energia para os 25 minutos. Fiz isso e não me senti fraca em momento algum. Depois do banho, comi um iogurte, que é uma proteína que vai para a dona massa muscular ficar lindinha. E foi isso.

Super recomendo esse treino, com ele a gente não tem desculpa pra não fazer nada!


Beijão!


Deixa eu falar uma coisa...

Quando você chega no limite do sobrepeso, como eu cheguei, e começa enfim a emagrecer, precisa se preparar para muitas coisas. E uma dessas coisas é ouvir frases do tipo:

"Como você está bem! VOCÊ ESTAVA HORRÍVEL/GORDA DEMAIS."

Cara, pode parar no ponto de exclamação sem problemas. Ouvi isso de uma pessoa muito querida quando emagreci para o meu casamento, e isso me machucou muito, muito. Quando voltei a engordar e ganhei muito mais peso ainda, por meses fui atormentada por esse comentário, que martelava na minha cabeça e me fazia ter vergonha de sair na rua. Eu não estava bem, minha cabeça não estava bem, então isso servia de gatilho pra minha mente frágil ficar ainda mais fraca. 

Com 60 ou 160 kgs, a pessoa dentro do corpo ainda é a mesma. Nunca, jamais, devemos esquecer que o corpo é apenas uma CASCA. E que a pessoa que "habita" ali dentro ainda é uma pessoa, com sentimentos, com conflitos, e tudo o mais. 

Uma pessoa muito acima do peso dificilmente chegou a esse ponto por vontade própria. Alguma coisa saiu errado, seja doença, seja transtorno depressivo, ansiedade, enfim, algo não estava bem! Mas, se a pessoa ganhou peso por opção e vontade própria, e se sente bem com isso, quem somos nós para julgar? O livre arbítrio serve para todas as áreas da vida.

Não é preciso que se elogie sempre, ainda que isso faça um bem enorme e incentive quem está em processo de emagrecimento. Mas se, ao elogiar, você decidir lembrar a pessoa do quanto VOCÊ a achava feia, não faça. Guarde o elogio para si e apenas a cumprimente com um singelo OI. 

Eu não me irrito com quem fala isso (e olha que tenho ouvido muito isso ultimamente), porque na maioria das vezes a pessoa não faz por mal mesmo! Acho que nem lembro da maioria das pessoas que me falaram isso nos últimos dias, porque procuro deletar isso da cabeça. Hoje consigo fazer isso, mas não consegui por muito tempo, e várias pessoas sofrem demais com esse tipo de comentário. Mas acho válido alertar, porque mesmo sabendo que o comentário foi sem má intenção, o fato de você saber ali que a pessoa te achava feia ou pensava mal de ti, machuca um bocado. 

Postei isso hoje no Facebook, ao final de um dia em que ouvi isso duas vezes. Olha, na hora fiquei com vergonha, pra caramba, dei aquele sorrisão amarelo, e saí de fininho. Depois deixei pra lá. Mas não podia deixar de puxar essa reflexão aqui no blog, porque sei que muitas pessoas passam por isso e também sentem o mesmo que eu.

A única maneira é relevarmos e nos colocarmos acima disso. É preciso força, esforço e paciência para relevar. Mas a gente consegue.

Bom domingo pessoal!

Beijão!

18/12/2013

Receitinha - Pão de micro Dukan / Sem farelos

Bom, aquele esqueminha, ok? A delicinha e depois a receita em imagem! Um pãozinho de micro-ondas sem farelos, levinho, e muito gostosinho, só temperar bem! Vejam que carinha boa:


E aqui, uma sugestão de preparo: hamburguer, hehehehe...






Beijo!

16/12/2013

Ufa!

Imagem: arquivo pessoal.
Olha, reta final do ano, e eu estou só o bagaço, rs... Muito menos do que eu imaginava, sabe? Mas ainda sim, a cabeça já tá dando "tilt" e estou precisando das amadas férias. As aulas terminando, em breve as quartas provas para os alunos que não conseguiram evoluir muito bem durante o ano, ou para os danadinhos que brincaram um bocado e agora precisam correr atrás das notas perdidas, rs.

No meio disso tudo, estou me empenhando num curso em inglês (em breve darei detalhes sobre um aplicativo muito bom para isso), estudando pra caramba sobre orientação educacional - que é uma das minhas funções, mas tenho muuuuito a aprender ainda e estou correndo atrás - e delineando já os planos para o próximo ano. 

E a dieta? Vai indo muito bem, muito muito bem. Continuo empenhadíssima, sem sair fora e com algumas receitinhas em mãos. Tenho publicado receitinhas no Facebook e acabo deixando pra postar aqui depois, mas vocês sabem, ando tão amarrada que o que eu mais tenho são planos pro blog, que ficam só nos planos, isso quando eu não esqueço depois, rs... Entooonces, vou publicar a imagem da comidinha mara, e a receita em imagem que fiz pro Instagram aqui também, ok? Fica mais fácil, porque já vi que se eu for esperar digitar, não faço é nunca, rs...

Gente, estou num estágio do meu emagrecimento em que estou ficando sem roupas! As roupas que eu usava antes de emagrecer estão imensas! E as de quando eu estava magra, ainda não servem. Comprei umas camisetinhas e deu, não vou gastar muita grana com essa fase transitória, pois estou avançando muito bem, e não vale a pena fazer isso agora (compras). Mas é uma fase engraçada, porque minhas colegas se divertem muito com isso e eu também, rs... 

Bom, vim dizer um oizinho para espantar as teias de aranha, logo as férias chegam de vez e então poderei cuidar desse cantinho do jeitinho que ele merece e eu gosto!


Beeeijos!

08/12/2013

Pesagem e mudanças

Na segunda-feira fiz minha visitinha ao  médico. Na balança, o resultado do mês: -4Kgs! No mês passado eu havia perdido 3Kgs, e agora consegui um pouco mais. Fiquei bem satisfeita com o resultado, principalmente por ter eliminado 9cm de barriga! Isso é muuuuito meu povo! Mas tenho feito minha parte, não saio fora da dieta, e enfrento as saias justas que ela me proporciona sem grandes problemas. Todos ao meu redor já sabem da minha dieta e respeitam, apesar de quem nem todos "gostam" da ideia. Mas quem tem que gostar sou eu e fim.

Sobre as mudanças - o que tenho percebido de melhoras no meu dia a dia:
  • os pés não doem mais tanto!
  • já voltei a caminhar na mesma velocidade de antes de engordar;
  • tenho me sentido muito bem disposta, mesmo na época do verão que é quando minha pressão arterial decide de manter no nível semi-viva;
  • as dores lombares diminuíram;
  • as roupas todas estão grandes pra caramba! 
  • recebo elogios o tempo todo;
  • meu apetite está sendo cada vez mais controlado;
  • tenho estado muito mais bem humorada;
  • meu joelho não reclama mais!
Neste mês consegui controlar a ingestão de analgésicos. Para quem não sabe, sofro com dores e dores há muuuuitos anos, e analgésicos fazem parte do meu dia a dia, algumas vezes de maneira irresponsável, tenho que admitir. Muitas vezes, em meio à dor, tomei mais analgésicos que deveria, misturei remédios, e posso dizer que tenho muito mais sorte que juízo, uma vez que nunca tive problema algum. Mas, enfim, ainda tenho as minhas dores, mas tenho conseguido controlar o consumo de analgésicos, e só usado quando a situação fica insustentável mesmo. Essa é outra coisa que tem melhorado na minha vida.

Em época de final de ano, mil provas para aplicar, corrigir, os conselhos de classe, viagens com os alunos, recuperação de notas e etc, a semana foi corridíssima e essa próxima não deve ser diferente. Nesta passada foi impossível chegar perto do blog. Espero que nessa as coisas aliviem um pouco! Tenho muitas coisinhas legais para compartilhar, espero que o tempo e minha (des)organização colaborem, rs...


Beeeijo!

25/11/2013

Lista de compras para quem faz dieta à base de proteínas



Como já falei, não faço a dieta Dukan, nem a Atkins, apesar de usar muitas dicas e receitas de ambas. Controlo carboidratos e açúcares e procuro evitar gorduras, apesar da minha dieta liberar geral no quesito gordura animal. Também consumo livremente verduras e legumes sem amido e duas frutas pequenas diárias. Aos poucos vou dando mais diretrizes e pretendo compartilhar produtos que costumo utilizar e não afetam a perda de peso. 

Enfim, o assunto aqui é a lista de compras. Você pretende começar uma dieta à base de proteínas e fica meio sem saber por onde começar. Então vamos lá. Para começar, bolei uma lista básica, que você vai incrementando conforme testa novas receitas e vai repondo conforme os itens vão terminando, ok? A principal dica é: observe os rótulos. Eu sempre observo quantidades de carboidratos e sódio. No quesito carboidrato, não consumo nada que tenha mais que 4% de carboidratos por porção e uso uma porção por dia desse item, no máximo. Essa parte é muito importante na hora da escolha dos produtos, pois mesmo os lights ou diets podem apresentar valores acima desse.

Proteínas
  • 2l de leite desnatado
  • 5 potes de iogurte light ou desnatado com, no máximo 4% de carboidrato por porção
  • 500g de queijo (minas, ricota, cottage ou prato light)
  • 2 potes de requeijão ou cream cheese light
  • 500g de filé de peito de frango
  • 500g de carne bovina magra (moída ou em pedaço)
  • 300g de presunto de peru, ou peito de peru ou frango light, ou algum presunto magro e light
  • 1 dúzia de ovos
  • 1 lata de atum light em água
Grãos e farelos
  • 300g de farelo de aveia
  • 300g de farelo ou fibra de trigo
  • 300g de fibra de soja
  • 300g de farinha de linhaça
  • 300g de chia
Verduras
  • 1 alface
  • 1 maço de rúcula
  • 1 maço de espinafre
  • 1 maço de couve
  • 1 maço de temperinho verde
  • 1 maço de agrião
  • 1 cabeça pequena de repolho
Legumes
  • 1kg de tomate
  • 500g de cebola
  • 1 abobrinha italiana
  • 2 pepinos
  • 1 maço de brócolis
  • 1 maço de couve-flor
  • 1 berinjela
Frutas
  • 1 abacaxi pequeno
  • 3 bananas prata (é importante pelo potássio)
  • 2 maçãs
  • 1 bandeja de morangos
  • 2 laranjas
  • 3 kiwis
  • 2 pêras
Extras
  • 1 adoçante culinário para forno e fogão (aconselho o Lowçúcar, mas se você precisar economizar, o Tal & Qual é muito bom também e é quase metade do preço)
  • 1 achocolatado DIET (o New Choco, da Lowçúcar é muito bom, e o Gold também, escolha o que cabe melhor no seu bolso)
  • 300g de cacau em pó sem açúcar
  • gelatinas DIET
  • balas DIET 
  • chocolate DIET (cuidando a quantidade de carboidratos, ok?)
  • fermento em pó químico
  • amido de milho
Essa é uma lista bem basicona, ok? Você pode e deve adaptá-la ao seu gosto pessoal. Escolha as frutas de sua preferência (não há restrição de tipos, apenas de quantidade, ok?), as verduras que você prefere, tipos de carne e afins. O importante é estar bem provida. Pus quantidade médias para não ter muito desperdício, mas você pode comprar até menos para testar.

Se você é vegetariano, substitua as carnes por proteína texturizada de soja, ou carne de soja (as da Superbom são fantásticas). 

Se você tem intolerância a lactose, troque os iogurtes e leite por versões à base de soja, e os queijos por tofu. 

Dicas
  1. Gelatina DIET pode ser consumida à vontade.
  2. Balas DIET devem ser consumidas com moderação, no máximo 3 por dia
  3. Chocolate DIET apenas uma vez na semana, ok?
  4. Use achocolatado no máximo uma vez por dia, 1 colher.
Caso você pare de perder peso, a primeira coisa que você precisa cortar são o chocolate e as balas... aí o chocolatado e assim vai indo, até voltar a perder peso, ok?

Bom, se vocês tiverem dúvidas, deixem elas nos comentários que eu respondo!


Beijão!

24/11/2013

3 litros de água diários - Minha experiência



Desde que comecei a fazer uma dieta restritiva, iniciei uma fase também de auto conhecimento. Tenho me observado mais, e ficado atenta aos sinais do meu corpo. Li muito sobre dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos. Uma das coisas que sempre se falava era sobre a questão da prisão de ventre que pode ocorrer. Nunca tive problema com isso, mas senti que o intestino ficou mais lento na primeira semana e tive um pequeno desconforto na segunda. Então caprichei no consumo de legumes e verduras, e dos farelos também. Me esforcei para ingerir os 2l de água recomendados. Logo a situação normalizou. 

Outra coisa que se falava bastante era sobre a sobrecarga renal que esse tipo de dieta poderia causar. Realmente, comecei a observar meu xixi meio amarelado, ainda que tomasse os 2 litros de água diários que eu considerava ideais. Então dei mais uma pesquisada (e um beijo pro tio Google!), e encontrei muitas fontes como essa matéria do site Terra, que fala sobre o consumo ideal de água. Muitas outras diziam o mesmo: o consumo ideal, para um adulto, giraria em torno de 35ml de água por Kg de peso. Então, segundo a última pesagem no médio eu deveria beber quase 3,5l de água/dia. SASSINHORA MEUZAMIGO, chegou a me dar um frio na espinha, rs... Onde é que eu iria fazer parar tudo isso de água???? Mas decidi começar. Com 3 litros. No momento não vejo como consumir esse total, já que tenho que me organizar bastante para os 2l. 

Pois bem, me muni de garrafinhas de água no trabalho e em casa e comecei a maratona. Olha minha gente... não foi moleza. Precisei baixar um aplicativo para me ajudar com os lembretes para beber água, mas o maldito só me lembrou no primeiro dia, depois acho que morreu e não consegui ressuscitar o bicho de jeito algum. Conheço outros, mas a memória interna do meu celular está deprimente, então preciso de um app que eu consiga transferir para o SD Card. Enfim... O resumo dos 3 primeiros dias: MUITO XIXI. Mas muito, mesmo! Toda hora a dona Denise dava uma escapulida pro banheiro. Mas logo meu organismo começou a acostumar e a frequência das idas ao banheiro diminuiu. Ainda vou bastante ao banheiro, a frequência aumentou, logicamente, mas estou agora num nível quase "normal", rs... 

Não posso dizer que consigo atingir a meta todos os dias. Num dia normal de trabalho isso tem sido perfeitamente possível. Me organizo para ingerir 3 garrafinhas de 500ml de água pela manhã, que é quando posso ir mais ao banheiro (HEHEHEHE), pois sou orientadora educacional e o banheiro fica perto da minha sala + 2 garrafinhas à tarde, já que tenho um 4º ano, e só vou ao banheiro na hora do recreio + 1 garrafinha à noite. Isso apenas de água pura, totalizando os 3 litros. À noite ainda ingiro cerca de 800ml de suco verde, todos os dias, há duas semanas - outro dia falo mais sobre isso - ou seja, em líquidos extrapolo os 3,5l diários, mas em água pura, sigo nos 3 litros. 

Nos finais de semana, que é quando durmo mais, não tenho uma rotina bem definida, ou em dias que têm alguma reunião na agenda, isso tudo vira uma bagunça e acabo não conseguindo alcançar a meta. Mas a vida é assim, maleável e quase sempre imprevisível. No geral, tem dado super certo! 

E os resultados, na prática?

Bom, o resultado mais visível tem sido com relação à minha pele. Estou sofrendo bastante com espinhas (a Jô me falou que isso acontece devido ao alto consumo de laticínios), e elas diminuíram MUITO nestas duas semanas. A oleosidade da pele diminuiu uns 50 a 60%, o que é um fan-tás-ti-co, porque tenho pele oleosa no nível ecati. O intestino vem funcionando ainda melhor! Ou seja, só benefícios! Estou bem feliz e vou continuar me esforçando para sempre atingir a meta de consumo de água, os resultados valem demais a pena!

E você, quanto bebe de água? 

18/11/2013

Um feriadão cheio de tentação!

E aí turma, como foram de feriadão? Já conto a vocês sobre o meu! Tenho tanta coisa pra falar, tanta receitinha pra compartilhar, e esse final de ano me enche de tarefas e vou deixando elencando prioridades e o blog vai ficando, ficando... :(

Tenho adicionado os blogs das meninas que vêm me fazer uma visitinha em uma aba específica do meu leitor de feeds, e tenho conseguido acompanhar bem melhor a evolução de todas! Claro que vou dar prioridade pra quem vem me dar uma forcinha também, fazer um carinho, porque meu tempo anda curto, então vou priorizar quem faz um esforcinho extra pra vir me ver! Se você está aí, lendo, dá um oi aqui para eu te adicionar nessa aba e te acompanhar, tá? 

Então, sobre o feriadão: foi uma delícia. Mas tenso, muito tenso na parte alimentar. Fui visitar meus pais, e na mesma visita já entra minha irmãzinha, minhas tias, meus avós, primos que moram perto, uma delícia! Pus um pouquinho da conversa em dia, muito pouco mesmo, mas já voltei renovada! É a cidade onde vivi minha vida toda e, apesar de - confesso - não sentir saudades da cidade em si, sinto falta de muitas pessoas de lá, e as pessoas mais importantes da minha vida e meus melhores amigos ainda estão lá. Enfim!

Agora, a parte alimentar foi bem complicada. Aprendi, com mais essa, que qualquer refeição feita na casa de outras pessoas necessita de uma marmita de casa. A sorte foi que  levei meus "farelos", adoçante, cacau em pó, senão olha, tava ferrada. O jantar de recepção: salada de frutas com açúcar, sanduíche de forno com pão branco, cuca, refrigerantes, sucos adoçados. Ou seja: eu não poderia comer nada. Aí fiz um bolinho com os farelos que levei. No café da manhã a mesma linha de alimentação, e fiz um pãozinho de micro. Ao meio dia comi ovo, queijo e brócolis, porque sou chata pra carne e minha mãe fez carne de panela, modalidade que não curto, rs. À noite... pizza gigante pra família. Aí sim, quase me desmontei. Mas respirei fundo, lembrei de todos os kgs perdidos, lembrei que numa dieta à base de proteínas qualquer pecado é severamente castigado... e fui fazer uma "pizza" Dukan com os farelos que eu tinha. No domingo ao menos tinha churrasco, aí me esbaldei no churrasco e alface, porque mamis resolveu fazer salada de cenoura e beterraba, justo as que não posso comer por 3 meses, rs... Sei que estive à beira de pecar nesse feriadão, mas consegui! 

As pessoas não fazem por mal! Elas apenas ficam sem saber como agir diante de uma pessoa que não come carboidrato ou açúcar, porque isso envolve a grande maioria dos alimentos. Então a dica é irmos sempre preparados ou já alimentados a eventos que envolvam refeições. Não adianta, é o único jeito. E força, força pra caramba. 

Agora, uma foto com minha irmãzinha!



Bom, sei que venci, continuei emagrecendo e com mais força pra continuar! 

E vocês? Me contem como foi o feriadão!


Beijo!

15/11/2013

Quinta cultural - Arcangelo Ianelli

Ianelli é um daqueles artistas que se construíram e reconstruíram uma, duas, três vezes e muito mais. Pintor, Escultor e gravador. Foi ganhador do o prêmio de viagem ao exterior do Salão Nacional de Arte Moderna - SNAM. A trajetória desse artista começa nos trabalhos realistas, com muita sensibilidade e destreza técnica.

Aos poucos começa a resumir os elementos figurativos e usar da abstração e grafismos com muita sensibilidade.  Por fim, seu trabalho desencadeia em uma refinadíssima representação de formas geométricas simples.

A suavidade das passagens de tons e as transparências destas grandes pinturas fazem as formas saltarem da tela e iludir a uma profundidade que nos conduz ao infinito. Os trabalhos de sua última fase embora pareçam simples, não há nada mais complexo que a sutileza. Como disse Da Vinci “A simplicidade é o último grau de sofisticação”.


Algumas obras:






Marco Baptista
- artista visual - 

13/11/2013

E-book grátis!

Olá!

Há bastante tempo sigo o Dr.Ícaro Alves Alcântara no Facebook. Ele é médico homeopata, atuantena área de Qualidade de vida, Ortomolecular e Fitoterapia ( com foco no auxílio a processos de emagrecimento, longevidade e modulação hormonal). Ele sempre dá dicas MUITO boas no Facebook, e seu discurso é sobre manter a qualidade de vida, mudar hábitos, a fim de resolver problemas de saúde. Acho o discurso importantíssimo.

Então que recentemente, o Dr. Ícaro lançou o livro "11 hábitos em 11 semanas - o guia prático para seu bem-estar e uma vida plena", e este livro estará disponível para download GRATUITO na Amazon até o dia 17 apenas. 


O livro pode ser lido no Kindle (e-reader da Amazon) ou no seu próprio computador, uma vez que a Amazon salva estes arquivos no próprio site em "Kindle Cloud Reader", onde você pode ler o livro e até imprimi-lo se quiser. 

Lembrando que a impressão para uso pessoal não é crime, uma vez que o livro foi disponibilizado gratuitamente por este período, mas a impressão para venda configura crime de pirataria.

Link para download (lembrando que é necessário criar uma conta na Amazon) 

Seguem as redes sociais do Dr. Ícaro

Site

Fanpage 

Twitter

Google +

YouTube

Instagram


Eu já baixei o meu e você? Beijão!

11/11/2013

Bolo de Caneca Dukan - Receitas de micro

Vamos a mais uma receitinha low carb, diet, Dukan, nham, nham... Essa receita é boa para quem está em dieta e está com AQUELA vontade de um docinho gostoso. Eu acho o melhor bolinho Dukan de todos! Gostoso, fofinho, docinho... Vejam só:


Querem a receita? Hein? Hein? Pois lá vai!

Bolo de Caneca Dukan 

Ingredientes 

- 1 ovo 
- 2 cs farelo de aveia 
- 1 cs farelo de trigo 
- 1cs DE VÓ de adoçante para forno e fogão (usei o Tal e Qual) 
- 3 cs de iogurte desnatado 
- 1 cc de cacau em pó
- 1cc cheinha de fermento em pó 

Fazendo! 

Bata o ovo até criar espuma. À mão mesmo! Misture o iogurte, e vá acrescentando os ingredientes secos, deixando o fermento por último. Misture delicadamente. Ponha a massa em uma xícara de cerca de 300ml (sóó para não esculhambar seu micro amigs), e leve ao micro, em potência máxima por 2 minutos e meio. 

Cobertura

Fiz uma cobertura com umas 2 colheres de creme de leite light, 1 cc de cacau em pó sem açúcar e 1 cs de adoçante para forno e fogão. Só misturar e jogar por cima. Fica delicioso!

Lembrando que o bolinho contém cacau na proporção de um tolerado. Se você usar cacau na cobertura também serão 2 tolerados, usando sua cota destes na Fase cruzeiro, certo?

 Beijo gente! 

10/11/2013

Senta aqui e olha isso...

O baphão do domingo girou em torno de uma matéria da Cosmopolitan gringa sobre o lançamento de roupas de banho para moças Plus Size. A reportagem era ilustrada por lindas fotos, feitas com a supermodelo plus size Robin Lawley que... não tem absolutamente nada de plus size. Sim, ela é modelo plus size. E ela é MAGRA. Bom, vejam com seus próprios olhos as fotos da reportagem:








Eu confesso que li e reli a matéria, porque pensei terem se enganado quanto à classificação da menina como modelo plus size. Mas não há erro. Acho que nem há muito o que dizer. Apenas que o mundo tá ficando doente de magreza, e que não vale a pena a gente tentar se encaixar nesse padrão, porque é perda de tempo e saúde. 


Agora, depois de analisar isso a fundo, a pergunta que fica é: se essa moça é considerada gorda, onde me inscrevo para virar atração no Sea World?



Bjs

Fotos: reprodução.

08/11/2013

Cuidando melhor da gente


Uma das primeiras coisas que acontece quando ganhamos peso é o declínio da auto-estima. A gente vai parando de se cuidar, vai acabrunhando. No entanto, para entrarmos de cabeça em uma dieta que traga sucesso, é preciso resgatar esse bem querer que precisamos nutrir por nós mesmos.

Por muito tempo mergulhei num oceano de auto-piedade e murmuração. Me vi como vítima de alergias, de remédios que me engordaram, de pessoas que fizeram comentários horrorosos sobre mim, de tudo. Mas só bem tarde percebi que eu era mais vítima de mim mesma que de qualquer uma destas coisas. 

Eu queria mudar, mas isso ainda parecia muito trabalhoso, muito distante. E ia deixando pro dia seguinte... pra segunda-feira... Foi só quando decidi que minha saúde era mais importante que qualquer coisa, e comecei a cuidar de mim que as coisas começaram a se alinhar.

Depois que comecei a me olhar com um olhar menos julgador, menos crítico e mais amoroso, as coisas foram entrando em seus devidos lugares. Ainda levei um bom tempo para encontrar vontade suficiente para entrar em uma dieta. Mas esse processo foi muito importante.

E você, o que tem feito para se amar? Quem sabe um perfume gostoso... um shampoo que deixa seu cabelo fantástico! Uma base e rímel para aquela ida à padaria... Se olhe sem tanta severidade. Se permita mudar. Se veja como um ser humano merecedor de atenção e muito amor. E se ame, se ame muito. 

Então, tenho certeza de que você vai conseguir atingir o objetivo que quiser.

Beijos!

07/11/2013

Quinta Cultural - Marcel Duchamp

Hoje inauguro um projeto bacana aqui no blog (percebam meu nível de comprometimento com este espaço aumentando): as Quintas Culturais. Para quem não sabe, meu excelentíssimo esposo é artista visual, não só por paixão ou gostar disso, ele é bacharel em Pintura pela Escola de Belas Artes da UFRJ e, modéstia nada à parte, sou apaixonada pelo trabalho dele. Como ele além de ser graduado na área, e amar muito o que faz, ainda estuda e lê sobre o assunto pra caramba, lancei a proposta de, uma vez por semana, ele colaborar com algo bacana relacionado à arte e cultura aqui no blog. Bom, já falei demais, mas apenas para apresentá-lo, pois a partir de agora, este espaço é dele! Espero que curtam! 


Não sei se você é do tipo que costuma ir a museus, galerias de arte ou a exposições, se acha isso chatice ou coisa de velho. Mas se você não é desse tipo e já foi a algum desses eventos, como a nossa Bienal do Mercosul, deve ter se perguntado em algum momento, ao contemplar as obras expostas: 

Mas que p**** é essa?

Olha, para saber que p**** é essa, o buraco é mais embaixo. No momento vou tentar responder em poucas palavras não o que é isso, mas de onde surgiu e quem é a mãe dessa ... desse ... daquilo exposto ali. Talvez uma parte da resposta venha ao saber que a arte contemporânea não possui apenas uma mãe, mas vários pais (quem sabe foi esse bacanal todo que fez o filho sair meio loco), e um dos principais foi Marcel Duchamp (1887- 1968).

Duchamp é mais lembrado por ser o cara que expôs um urinol em um salão de artes (na verdade o urinol ficou escondido dos olhos do público), ou expôs um porta garrafas, colocou uma roda de bicicleta sobre um banquinho, e muitas outras maluquices. 



Você dever achar no mínimo muito doido, mas saiba que tem muita inteligência e crítica por trás disso. Ao fazer seus ready-mades (nome dado a esses objetos tratados como obras de arte), Duchamp criticava um sistema poderoso e convencionado. O mercado da arte ditava o que era ou não arte. As críticas de Duchamp extrapolam as convenções do que se considerava e ainda se considera arte. Abaixo, mais algumas imagens de trabalhos do artista:

Afinal, o artista que faz a arte ou a arte que faz o artista? 


Marco Baptista
- artista visual - 

06/11/2013

Torradinha de pão Dukan - Receitas de micro


Essa é uma daquelas receitinhas para quem está em dieta, como a Dukan, ou quem está controlando os carboidratos, gosta de um pãozinho... vamos de torrada! A maioria dos pães Dukan ficam muito macios e levar ao forno não os deixa tão bons quanto eu gostaria. Mas esse pão, rapidex, mais "massudo", fica perfeito pra situação. Vamos à receita?

Ingredientes
  • 1 ovo
  • 1 col. de sopa de farelo de trigo
  • 2 col. de sopa de farelo de soja
  • 2 col. de sopa de leite em pó desnatado
  • 1 col. de chá de fermento em pó
  • sal a gosto
Misturar tudo, deixando o fermento por último. Misture-o devagar e delicadamente à massa. Ponha em um refratário (de preferência de vidro, uma vez que plásticos no micro liberam substâncias químicas tóxicas), e leve ao forno micro-ondas por  2 minutos na potência máxima.

Ao tirar, corte o pão ao meio (dependendo do tamanho de seu refratário, pode render mais de duas fatias; quanto menor o refratário, mais alto o pão, logo, mais fatias). Eu cobri com 1 colher de sopa de requeijão light, distribuí fatias despedaçadas de peito de peru defumado (ou seria de chester?) e cobri com um queijinho prato light. Salpiquei orégano e voilá!

Então, é só levar ao forno alto até começar a dourar a bordinha do pão.

Amiiiigs, que coisa boa! Pensei em na próxima fazer uma bruschetta, que tal? Acho que cai super bem! Quem fizer a receita aí manda a foto!

Beijocão!

05/11/2013

Saindo dos três dígitos!



E hoje pela manhã eu chorei. Chorei pelas 24h de dor de cabeça. Chorei pelas náuseas. Chorei pela noite não dormida. Chorei pelo nervosismo que brotou disso tudo. E chorei porque enfim saí da casa dos 100kgs. 

Eu ainda fico extremamente envergonhada em colocar meu peso em números. Já fui convidada a ser matéria de revista pela minha perda de peso quando me casei e então quase dobrei de peso. E agora comemoro a saída dos 100, peso ao qual nunca mais cheguei. Mas esse é o meu peso. Essa é a minha história. Por mais que ela me doa, eu passei por isso. Estou passando por isso. E se isso não me servir pra mais nada, vai servir como exemplo de que, por pior que seja a situação, eu sou capaz de sair dela. Pus a reguinha de perda de peso ali em cima pra vocês acompanharem o meu processo.

Mas então, desde que eu cheguei ao meu limite e comecei um emagrecimento a peso de tartaruga, já perdi 20Kgs. Depois de começar a dieta à base de proteínas, já se foram 13Kgs. E devagar eu vou voltando ao meu peso, dessa vez com um pouco mais de cabeça e com o aprendizado de que o emagrecimento é algo constante, e que não acaba quando o ponteiro chega onde queremos.

O fato é que estou muito feliz! Minha vida está meio bagunçada, final de ano pra professor é complicado! É a correria para vencer os conteúdos do programa de estudos, e ainda conseguir que as crianças aprendam, a preparação para as avaliações finais, a preocupação com os alunos mais fracos e, como sou orientadora educacional pela manhã, preciso me preocupar com os alunos mais fracos de todo o ensino fundamental II! Tá puxado, rs... Então, o que eu quero dizer com esse parágrafo é que eu queria postar mais! Eu morro de vontade de postar mais! Mas o tempo me falta e quando ele aparece, às vezes o cansaço vence. Aí eu alivio jogando joguinho no Facebook, rs... Mas vou me esforçando!

Tenho várias receitinhas para compartilhar com vocês. Quem tiver Instagram, me procura lá (é @dennybaptista ), onde eu publico as receitas com mais frequência e mais rapidamente. Também podem me seguir no Twitter ( @dennybaptista ) , ou no Facebook (o nome é Denny Baptista - mas avisem que me conhecem do blog, tem muito maluco me adicionando naquilo lá, rs). 

Quero agradecer o pessoal que tem comentado e pedir desculpas também pela demora nas respostas! É culpa minha mesmo, desorganização total, mas vou visitar vocês, prometo!

Agora uma foto que mostra mais meu estado de espírito que as palavras conseguem explicar! Tenho estado bem serena. Essa foto foi num dia em que o sono não chegava de jeito nenhum, mas ainda sim levei na boa. Finjam não perceber as olheiras, a insônia tá me judiando, rs...



Então é isso gente, um beijo grande, e até o mais rápido possível! Hehehe...

22/10/2013

Brigadeiro Dukan Diet - Receitinha especial!

Há alguns dias eu ando querendo fazer brigadeiro. Mas tem que ser Dukan. Tem que dar certo. Tem que ficar semelhante para eu chamar de brigadeiro. E que eu pudesse enrolar. Testei UM MONTE de receitas. Mas todas elas ficavam deliciosas, e semelhantes a qualquer sobremesa de chocolate, mas não com brigadeiro. Não com negrito - como chamamos aqui no noroeste do RS. As que usam basicamente leite em pó acabam ficando meio duras e têm gosto de... leite em pó. Enfim! Busquei receitas Dukan, mas foi na busca entre receitas diets que acabei encontrando uma luz que me permitiu testar e conseguir o ponto ideal para brigadeiro de enrolar - YAY! Essa receita é bacana também para quem tem diabetes, ok?

A primeira coisa que você precisa é fazer o leite condensado diet. A receita leva manteiga - que eu posso comer na minha dieta, mas quem faz a Dukan não. Então vamos substitui-la por essência de manteiga, ok? Acho esse "gostinho" importante no resultado final. Enfim, mãos à obra!

Leite Condensado Dukan Diet

- Ingredientes
  • 1 xícara de leite em pó desnatado
  • essência de manteiga a gosto - quem é diabético pode usar 1 colher de sopa de manteiga 
  • 1/4 de xícara de adoçante para forno e fogão
  • 1/2 xícara de água fervente
- Fazendo! 
 Misture os ingredientes, sendo a água o último. Mexa o suficiente para misturar levemente e bata no liquidificador ou mixer por um minuto ou dois. Deixe descansando por uns 20 minutos. Ele dá uma engrossada legal.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Brigadeiro Dukan Diet

- Ingredientes
  • 1 receita de leite condensado dukan diet
  • 1 colher de sopa de cacau em pó - quem é diabético pode usar 70g de chocolate diet + 100ml de creme de leite diet
  • 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 100ml de creme de leite light
- Fazendo!
Misture os ingredientes e leve ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela. Quem usar o chocolate diet acrescente o chocolate picado depois que a mistura começar a endurecer.

Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar. Enrole os brigadeiros com as mãos úmidas e passe no achocolatado em pó, ou no cacau em pó. Se você fizer Dukan, passe no cacau em pó. Quem for diabético, enrole com a ajuda de um pouco de manteiga e passe no chocolate diet picado! 

Na foto abaixo vocês verão os brigadeiros com o chocolate diet, pois fiz estes para o meu marido - que come estas coisas comigo, e diz se ficaram boas ou não, rs. Essa "consultoria" que ele dá é importante, viu? Já fiz receitas que ficaram uma CACA, rs.



Aviso: a consistência não fica como a de um brigadeiro comum. Ele fica mais molenguinha, sabem?  Mas dá pra enrolar igual. O sabor? MUITO parecido, arrisco a dizer que igual a alguns que já provei. Quem fizer, me conta?

Beijão!

20/10/2013

Onde fica o botão da "força de vontade"?

Imagem: WeHeartIt

Se os cientistas conseguissem desvendar esse mistério, a obesidade ou sobrepeso sumiriam da face do planeta. Mas onde fica esse botãozinho? Porque ele aparece? Onde ele se esconde?

A maioria aqui conhece minha história. Depois do meu casamento, essa história foi quase reescrita. Casei com 63,5kgs, linda e faceira. Havia perdido 16kgs naquele ano de preparativos. Nos primeiros meses após o casamento ainda perdi mais 1kg, chegando ao meu peso mínimo na idade adulta. Mas entrei na armadilha que muitos caem: comidinhas gostosas para compartilhar com o maridão, saídas para almoçar/jantar fora. E fui ganhando peso. A cada kg ganho eu via o perigo batendo à minha porta, mas a força de vontade já não dava as caras e eu ia deixando pra começar uma dieta "amanhã". O maldito amanhã! Também passamos por alguns problemas com emprego e, consequentemente $$, e meu organismo rejeitou severamente os altos níveis de pólen da cidade, que é recordista em alergias. Para vocês terem ideia, cerca de 40% da população sofre de alergias decorrentes do pólen. Foram muitas injeções de antialérgicos, muitas caixas de anti-histamínicos. Cada vez eu ia engordando mais, e ficando mais ansiosa, e descontando tudo no prato. Comia para vencer a tristeza e o desânimo de voltar à estaca zero. Mas foi pior. Alcancei um peso que jamais havia alcançado em toda a minha vida. Cheguei a absurdos 119kgs. Em 3 anos. Quase 60kgs! Literalmente explodi! Vocês têm ideia do que isso faz com a cabeça de alguém? Muito poucos têm. 

Ouvir os comentários que ouvi, ser humilhada pelo sobrepeso, ir engordando a olhos vistos, não conseguir parar o processo, e ouvir comentários sussurrados sobre isso é extremamente doloroso. Entrei em parafuso! Mesmo com tudo isso acontecendo, minha auto-estima no lixo, me sentindo humilhada, não tive força de vontade! Iniciei várias dietas, com resultados satisfatórios até, mas desisti de todas elas uma a uma. Onde se escondeu o botão? Não sei.

No final do ano passado decidi mudar. Mais uma decisão. Passei as festas de final de ano comedida no quesito alimentação. Ali, perdi 8kgs. Em cerca de 3 meses. E parou por ali. Então, há cerca de 2, 3 meses, decidi consultar um clínico geral, a fim de fazer um checkup, ver a quantas andava minha saúde, fazer algumas "queixas" e começar um processo de reeducação alimentar. Foi aí, a partir da primeira consulta que, de uma forma inexplicável o botãozinho apareceu. 

O médico não me apresentou nenhuma novidade. De tanto ler sobre dietas e nutrição, a gente acaba sabendo meio de tudo (fazer que é bom...). Ele inclusive, me aconselhou uma das dietas que achei ser incapaz de seguir: um misto da Dukan e Atkins, puxando pra paleolítica, que corta do cardápio tudo o que eu mais amo: açúcar e carboidratos. É simples: sou uma viciada em carboidratos. AMO um pão francês quentinho. AMO um belo prato de massa. AMO chocolate branco. Mas meus exames apenas reforçaram isso. Então, sabe-se lá porque, apertei o botão e deixei o dedo lá.

Desde então já perdi 10kgs (além dos 8Kgs que já havia perdido anteriormente), e nunca mais ingeri um pedacinho de massa, pão ou coisa açucarada. Reforcei as proteínas do meu cardápio, aprendi receitas novas, me abracei aos diet e light, e só uso adoçante em tudo. Diminuí as frutas que consumia (frutose em excesso também engorda), aumentei as verduras e legumes e, acreditem, me habituei de verdade a isso.

Na primeira semana, foi punk. Meu marido não acompanhou minhas mudanças. Ele se alimenta de maneira habitual: arroz, feijão, carne, salada, pão, bolo, biscoito recheado, danette, flan, chocolate, bla bla bla. Tive que me habituar a isso. Sofri pra caramba no começo, sentia o cheiro de pão na chapa que ele fazia e ia para algum cômodo em que o odor não chegasse. Agora, sentamos na mesma mesa, ele comendo arroz, feijão, bife e ovo frito e eu bife, ovo cozido, queijos e saladinhas. Tudo tranquilo, tão tranquilo que eu nem acredito! E imaginem se não estou feliz com isso! DEMAIS!

Todos me elogiam, minhas roupas estão sobrando, as pernas muito mais finas, a barriga então... a cintura está voltando! Pneus sumindo, olha, só vantagens! Um pequeno "antes e depois" - que na verdade é durante - só para vocês terem ideia. Só de rosto.



Mas eu não posso passar uma receita, pois fiquei anos sem conseguir fazer isso. Por isso jamais vou criticar quem não tem força de vontade. No fundo, a força de vontade não é um botão que liga e desliga. É algo mais íntimo, mais internalizado que isso. Não é simples e a gente literalmente nunca sabe quando vai ter. Mas é preciso começar e parar, recomeçar e então começar mais uma vez! O que a gente não pode é desistir. 

Sei que, depois da maior derrota da minha vida, estou disposta a comemorar a maior vitória. e mantê-la, o que é mais importante.

 Vem comigo?

Beijos.

13/10/2013

Pão de farelo de aveia Low Carb Dukan - Receitas de forno

Eu faço esse pão desde que entrei na dieta. É um pão gostoso, que já fornece os farelos diários necessários (e, dependendo da quantidade que decidir comer, ainda sobra um farelozinho para alguma outra coisa). No início da dieta pesquisei diversas receitas. Esta encontrei no canal Dukan do YouTube. Mas ele não ficou legal da primeira vez que fiz. Segui as medidas direitinho, utilizando medidores culinários e tudo e a massa não ficou com a textura  nem de perto semelhante à textura mostrada no vídeo, ficou muito líquida, o pão meio que esbugalhava, sabem? Enfim, não ficou legal. Então pensei, pensei, pensei... opa! Porque não adicionar o farelo de trigo para dar mais firmeza à massa e, de quebra, dar aquela ajudazinha prometida por esse farelo na questão intestinal? Bingo! Então, basta acrescentar o farelo de trigo proporcionalmente à fase em que você se encontra na Dukan. Se você estiver na fase de Ataque, ponha 1 colher de farelo de trigo para cada colher de farelo de aveia. Se estiver na Cruzeiro, uma colher de farelo de trigo para cada duas colheres de farelo de aveia. A consistência da massa fica perfeita, e o resultado é um pão fofo e gostoso! Após a receita, vamos falar a respeito das porções diárias!

Então, vamos à receita? Não sem uma foto antes, claro!


Pão de farelo de aveia Low Carb Dukan

Ingredientes
  • 3 ovos;
  • 6 col. de sopa de farelo de aveia;
  • 6 col. de sopa de farelo de trigo (fase ataque) ou 3 col. de sopa (fase cruzeiro);
  • 8 col. de sopa de leite em pó desnatado;
  • 3 col. de sopa de iogurte desnatado;
  • 3 col. de sopa de leite desnatado líquido;
  • 1 col. de sobremesa de fermento em pó químico;
  • Sal a gosto;
Opcional: eu gosto de um pão mais docinho, então acrescentei 2 colheres de sopa de adoçante em pó culinário.

Modo de fazer:

Antes de fazer o pão, certifique-se de que todos os ingredientes encontram-se em temperatura ambiente. Isso melhora a qualidade ao pão e sua textura. Antes de começar a prepará-lo, ponha o forno pré-aquecer a 180ºC. Agora, vamos ao preparo.

No liquidificador, bata os ovos, inteiros, por cerca de 2 minutos, até que fiquem esbranquiçados e espumantes. Essa etapa é importante para a maciez do pão. Então, acrescente os ingredientes líquidos, um a um, batendo por 10 segundos a cada adição. Então, acrescente os ingredientes secos, exceto o fermento. Bata bem. Acrescente o fermento, e misture delicadamente, com uma espátula. 

Despeje a massa em uma fôrma adequada, do tamanho de uma fôrma de bolo inglês, ou de pão caseiro. Eu uso uma fôrma antiaderente e passo uma gotinha de óleo só para garantir que não grude mesmo (às vezes essas fôrmas nos passam a perna, não é mesmo?). Você pode usar a de alumínio normal, mas aconselho a untar um pouco mais, porque ela gruda um pouco, principalmente embaixo. Você também pode forrar a fôrma com papel manteiga e evitar a necessidade de untar. Ou utilizar uma fôrma de silicone, que dispensa gordura. 

Vai ao forno por 25 a 30 minutos. A partir dos 20 minutos é bom dar uma espiada para deixar o pão corado a seu gosto. Eu prefiro o pão mais clarinho, hoje deixei ele passar um pouco do ponto. 

Porções:

Se você decidir gastar toda sua cota de farelo de aveia com o pão, poderá comer 1/6 dele por dia na fase de ataque, e 1/3 dele na cruzeiro. Eu não faço propriamente a dieta Dukan, como vocês sabem, mas utilizo as "métricas" para farelos da fase cruzeiro da Dukan.

Esse pão rende sanduíches gostosinhos, e vai bem acompanhado de uma geleia diet!

Quem por aí fizer, me conta!

Beijão e boa semana a todos!

08/10/2013

Psoríase ou não, eis a questão...

Hoje pela manhã fui à dermatologista. Há uns meses atrás tive um problema de pele bem sério. Bolhas na mão e no pé, depois descamação, coceira, infecção... Então tive uma alergia nos lábios e bochechas também, enfim, tava feia a coisa por aqui. Consultei uma ginecologista que me diagnosticou com psoríase palmo-plantar, doença incurável e que pode surgir sob forte stress. Sou professora e orientadora educacional, ou seja, stress faz parte do meu dia a dia. Então fiquei arrasada. Pela internet pesquisei e li mais sobre o assunto, e estranhei em nenhum lugar citar as bolhas. Porque a descamação, coceira e tudo o mais começaram com bolhas e só a partir daí o quadro avançou. Marquei consulta, então, com outra dermatologista. Após a espera de TRÊS MESES pela consulta (lembrando que tenho plano de saúde), hoje ela aconteceu. E, por coincidência, esta semana as bolhinhas começaram a reaparecer. É ruim, mas bom porque ela pôde observar o problema do seu início. 

Em resumo: ela acredita não se tratar de psoríase, exatamente pela presença de bolhas, que não é característica da doença. Observando as lesões, ela disse se tratar muito possivelmente de disidrose, que é é uma doença de pele que aparece nas mãos e nos pés afetando principalmente a parte lateral dos dedos. Ela pode surgir por stress também, mas não é tão séria quanto a psoríase e tem um tratamento mais tranquilo. Fiquei tão feliz com esse novo prognóstico! Sério, não sei nem explicar o alívio! Olhei imagens de pessoas com disidrose e são exatamente iguais ao que tenho, então tenho quase certeza de que é isso mesmo!

Também estou há algumas semanas com vermelhidão, coceira e ressecamento nas bordas dos lábios e ao redor. Tenho usado Bepantol, que não alivia nadinha, só a questão do ressecamento mesmo. Ela disse ser uma simples dermatite de contato e que provavelmente é algum batom que usei. Então, após o fim do tratamento, é para eu testar cada batom, por uns 15 dias cada, direto o mesmo, para descobrir qual me deu alergia. Claro, se for alergia de algum batom, lógico.

Então, fica a dica: quando receber algum diagnóstico, vale a pena dar uma espiada em sites confiáveis da internet e, se a dúvida persistir, buscar uma segunda opinião. Mas lembrando sempre de que o médico é o único que pode dar um disgnóstico preciso e que sair Googlando tudo pode criar nervosismo à tia também. Muita calma nessa hora e ponderação.

Beijão gente!

07/10/2013

Pão de Ló Dukan da Jô - Receitinhas de forno

Vejam bem, cá estou eu, me empenhando para postar mais frequentemente! Adiantei algum serviço no final de semana para que à noite me sobrem uns minutos para vir aqui, e visitar algumas de vocês! O dia a dia tá corridíssimo, mas um dia eu me acostumo e me organizo melhor! Hoje eu trouxe mais uma receitinha Dukan, que fica MUITO gostosa, mata a vontade de um docinho, de um bolinho, nham! A linda que passou essa receita foi a Jô, do blog Meu Emagrecimento, que é referência entre as dukanianas brazucas (e minha conterrânea, e quem sabe futura vizinha, e blogueira amiga de muitos anos). Fiz algumas modificações para "mesclar" o bolo e foi só. Ele é muito gostoso! Leva tolerados (amido de milho e achocolatado) então é preciso dividir a receita. 

A receita da Jô é para uma fôrma menor. Eu uso uma fôrma de bolo inglês (ou de pão, como minha mãe diz), e gosto dele altinho como um pão caseiro, então sempre faço a receita dobrada e vou passá-la assim, ok? Quem curte o bolo mais baixinho, só fracionar a receita pela metade, certo? Mas antes, que tal uma foto para ver o que os aguarda?


Fica muuuito gostoso! O que eu fiz anteriormente, de chocolate apenas, ficou muito melhor, mais macio, acho que dessa vez eu não estava com a mão boa, mas ficou delicioso também. Muitos fazem receitas Dukan e reclamam que são ruins e não lembram o sabor dos alimentos na versão "purpurinada", mas esse é nada menos que um bolo mesmo, tão gostoso quanto! E olha que sou boleira metida, hein? Mas vamos à receita?

Pão de Ló Dukan da Jô

Ingredientes - Básico
  • 06 ovos;
  • 18 colheres de sopa de leite em pó desnatado (usei o Molico);
  • 4 colheres de sopa de amido de milho;
  • 8 colheres de sopa de adoçante em pó (usei o Tal & Qual);
  • 2 colheres de sopa de fermento químico (Royal);
Ingredientes Extra
  • Você pode fazer o bolo "branco", simples, ou acrescentar as essências que preferir (baunilha, nozes, coco, etc);
  • Se quiser fazer o bolo de chocolate, acrescente 1 colher de sopa de cacau em pó (quem faz a Dukan deve usar o cacau em pó que é tolerado, ao contrário de achocolatados diet que não são permitidos na dieta);
  • Se quiser fazer o bolo mesclado, como eu fiz, separe a massa em duas, antes de acrescentar o fermento, e em uma das metades acrescente 1/2 colher de sopa de cacau em pó.
Como fazer

- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Dos ovos, separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
- No liquidificador (ou batedeira) misture as gemas, o amido de milho e o adoçante. Misture bem.
- Acrescente as claras em neve, à mão, delicadamente, para preservar a leveza das claras. Essa etapa é que vai deixar seu bolo macio e aerado.
- Por fim, acrescente o fermento.
- Use uma fôrma antiaderente, de silicone, ou unte muito levemente uma fôrma de alumínio. Indico as duas primeiras porque dispensam o uso do óleo. Despeje a massa delicadamente, alise a superfície e leve ao forno por 20 a 25 minutos. 

Porções

Para quem faz a Dukan, temos aqui alguns tolerados: amido de milho e cacau em pó, no caso de quem fizer o de chocolate. Há também o leite em pó desnatado, que é meio que um enigma no Brasil, pois aqui o Molico é liberado à vontade, mas muitas meninas preferem utilizá-lo como tolerado. 

Bolo branco - Se você só comer este bolo e mais nenhum tolerado neste dia, deverá dividi-lo em 4 porções, cada uma contendo um tolerado. Se usar apenas isso como tolerado, pode comer, então, metade do bolo. 

Bolo de chocolate - Se você só comer este bolo e mais nenhum tolerado neste dia, deve dividi-lo em 7 partes, cada uma contendo um tolerado. No máximo duas partes por dia, sem consumo de mais tolerados no dia.

Mais uma foto da delicinha:


______________________________________________________________

Eu andei pesquisando, e descobri que o amido de milho pode ser substituído por farinha de trigo em receitas. E como a farinha de trigo pode ser substituída pela PIS (Proteína Isolada de Soja), tentarei trocar o amido de milho por PIS na próxima vez que eu fizer esta receita. Quando fizer, conto pra vocês se deu certo, ok?

Bom, era isso turma! Façam e me digam o que acharam da receita!


Beijão!

05/10/2013

Vamos falar sobre saúde? Outubro Rosa 2013


Que a prevenção do câncer de mama é importante, isso é assunto que a gente não precisa sequer discutir. Por isso, o mundo todo elegeu o mês de outubro, e o símbolo do laço rosa, como momento para intensificar e investir em ações contra o câncer de mama. As campanhas visam estimular o auto-exame das mamas, os checkups ginecológicos periódicos, e as mamografias a fim de que haja uma detecção precoce dos casos de câncer, o que aumenta e muito a chance de cura. 

Para vocês terem ideia, em 2011 e doença fez 13.225 vítimas só no Brasil. É muita gente! São muitos casos e, a cada dia que passa, descobrem-se mais e mais vítimas entre as pessoas que nos rodeiam. 

A irmã da minha sogra teve câncer de mama. Descobriu em um exame de rotina, quase no início. Precisou retirar a mama toda e fazer muitas sessões de quimio e radioterapia, mas encontra-se em remissão. Quando ela descobriu o câncer, minha sogra decidiu ir a uma ginecologista, à qual ela não ia há muitos anos. A médica sentiu um carocinho, bem na base da mama, muito pequeno, e que era quase no tórax. Solicitou uma mamografia. Não encontraram nada. Pra desencargo de consciência, solicitou também uma ecografia. Então, o caroço foi visto. Pequenininho, escondidinho, quase fora da mama. Mas estava lá. O resultado da punção foi inconclusivo, então decidiram retirar o caroço, e realizar um exame mais detalhado, que mostrou a malignidade. Então, foi necessário retirar uma parte da mama, cerca de 1/3, como precaução e para análise do tecido a fim de detectar se o tumor havia infectado os tecidos ao redor. Também retiraram o linfonodo sentinela e mais um, procedendo o esvaziamento axilar (estes linfonodos indicam se há necessidade de quimio ou radioterapia, pois mostram se o câncer evoluiu, e a única maneira de fazer a análise é com sua retirada). Como o tumor era muito pequeno, os tecidos não haviam sido infectados, nem os linfonodos, minha sogra precisou fazer apenas 4 ou 5 quimioterapias semanais e 40 radioterapias diárias, e então foi liberada, e encontra-se em remissão, apenas tomando diariamente um remédio que combate o surgimento de novas células cancerígenas.

Vejam bem que isso só foi possível com a detecção precoce do tumor. E percebam que o tumor era muito pequeno, tanto que só foi detectado pela ecografia. Portanto, o exame de toque da mama, e os exames ginecológicos são extremamente importantes para a cura. Além, claro, da adoção de hábitos de vida saudáveis.

Muitas são as histórias de pessoas que padeceram frente a essa doença. Hoje vim contar para vocês, casos de superação. Porque dá pra reescrever histórias desse jeito. Mas é preciso se cuidar, se conhecer, se tocar. Faça o auto-exame das mamas. Você merece esse carinho.

Beijos.

Atualizações do Instagram

Copyright © 2015 | Design e Código: Sanyt Design | Tema: Viagem - Blogger | Uso pessoal • voltar ao topo